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Q1：慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别是什么？
慕斯属于冷冻类点心。一般由糖、水（或牛奶）、果汁、巧克力、胶质（动物胶原等）、淡奶油（或鲜奶油）等原料构成，经过加热、混合、冷冻等工序制作。慕斯蛋糕＝慕斯＋蛋糕。奶油蛋糕多指由鲜奶油装饰作成的蛋糕，较为普通常见，成本和制作工艺较慕斯蛋糕低。慕斯蛋糕口感柔软香滑，入口即化，较之奶油蛋糕更加美味。
Q2：请问慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别？
慕斯蛋糕和奶油蛋糕的构成都是一样的，都是有蛋糕胚和打发的鲜奶油组成，只不过慕斯馅是由奶油，鱼胶片和果汁构成，所以口感比奶油蛋糕好，成本倒是差不过，不过零售价就差很多了。
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Q3：慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别，哪个更好吃？
慕斯蛋糕和奶油蛋糕区别比较大，是蛋糕的两个品类。
虽然都是蛋糕，但口感，所用的原料、装饰方法，呈现的方式很不一样，奶油蛋糕一般常用戚风蛋糕当底胚打底，蛋糕体非常柔软轻盈，微甜有弹性，分割成两道三层蛋糕胚，中间加入淡奶油，水果夹馅儿，一层蛋糕胚一层奶油一层水果堆叠，最后用打发好的淡奶油封层、抹面，抹上一层厚厚的奶油，包裹住蛋糕和水果，表面再加上装饰，有时候装饰是奶油裱花、写字、小动物，巧克力芝士滴落淋面，插排等等……装饰方法有很多，最近比较流行用小玩偶和各种各样的花式插排来装饰蛋糕，显得丰富多彩，关键是操作很快手。
现在也流行简单的一个抹面加很少很少的装饰，简约大方的款式。
有的奶油蛋糕也用海绵蛋糕打底，但最根本的是用打发的淡奶油装饰。无论动物的植物的淡奶油都可以。
慕斯蛋糕一般是奶油奶酪打发，加糖，加融化的吉利丁来起到凝固作用，也需要打底，但是是用饼干碾碎混合黄油，薄薄的一层打底，或者也用薄薄的一层蛋糕片打底，蛋糕片一般不用柔软较弱的戚风蛋糕，海绵蛋糕打底多用，也加入淡奶油，但一般打到五六成发即可，混合成慕斯糊，调味加入巧克力、抹茶、果酱等等，一起混合倒入，有打底支撑，慕斯糊冰箱冷藏凝固，味道就会特别浓郁醇厚。
小法觉得都好吃，各有所爱。
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Q4：慕斯蛋糕和奶油蛋糕有什么区别，都是怎么分类的？
我来回LZ吧！ 慕斯蛋糕说的是蛋糕本身的工艺，不是口味。这个工艺源自法国，那会的法国上流社会吃饭一吃能吃三四个小时，多达20种菜，吃到最后已经撑的不行了，可是人们还是想吃甜的，所以甜品师挖空心思想办法，把奶油打发，也就是把空气打进去，再配上巧克力水果什么的。这样吃起来根本就像吃空气一样，没有任何负担啦！ 另外lz说的奶油蛋糕估计就是咱们常见的鸡蛋蛋糕吧，这个咱们国人比较熟悉，在外国也有，只不过会细分成加了黄油的重油蛋糕，和不含油脂的戚风蛋糕。这两种也是工艺的名称。 除此之外，按照工艺分类的话，应该还有烤芝士蛋糕，这个比较好理解，芝士含量至少一半以上的才能算重芝士类。基本上冻芝士蛋糕的芝士含量只有不到30%