猪里脊肉最简单的做法

Q1：猪里脊肉干怎么做的做法

主料：猪里脊一份，朝天椒六个

辅料：干辣椒四个，糖一勺，鸡精一勺，大蒜两瓣，葱一根，姜一块，花椒粉三勺，黑胡椒粉一勺，料酒一勺，生抽一勺，料酒一勺

干炒猪里脊的做法

1.

切葱花、姜切丝，蒜切瓣，干辣椒切丝备用。

2.

里脊切条，加料酒、豆油、生抽腌制10分钟。

3.

朝天椒切丝备用。

4.

先把肉炒断生，加葱姜蒜，干辣椒、朝天椒。

5.

加所有配料，放葱花。

6.

OK

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Q2：猪里脊肉段怎么炖的做法

用料

主料

猪里脊肉300克

辅料

尖椒

2个

鸡蛋

1个

调料

食盐

适量

酱油

适量

醋

少许

葱

5克

姜

5克

蒜

5克

料酒

适量

淀粉

2勺

植物油

适量

白糖

少许

花椒粉

少许

猪里脊肉段怎么炖的做法

1.将里脊肉切成1.5厘米见方，3~4厘米长的肉条

2.将肉条放入容器中放入少许盐，少许酱油，花椒粉和料酒用手抓匀

3.在腌制入味的肉条里放入一个鸡蛋用手抓匀

4.再放入干淀粉用手抓匀

5.将尖叫切成三角片或菱形片，葱姜蒜切末

6.锅放植物油烧至7成热（扔一块肉下去，肉周围马上会有密集的大泡泡即可）将浆好的肉条逐条放入油锅中。可以分几次炸至，这样就不用一次放好多油，很适合在家里做

7.将肉中火炸成淡黄色捞出，这是第一遍炸至

8.将油烧热，就是油没有了水的响声时，倒入肉条复炸，大约需要30秒的时间，也就是将肉条炸成金黄色捞出。上面的图片就是第一次炸制和复炸后的对比

9.净锅烧热放少许植物油，然后放入葱姜蒜出香味然后放入青椒和酱油、醋、白糖、盐炒匀。醋和白糖少许就可以，做好的溜肉段是吃不出来酸味和甜味的，醋和糖主要起着提鲜的作用

10.马上往锅里倒小半碗水

11.倒入炸好的肉条，然后淋少许水淀粉，快速炒匀即可

饮食小常识

1、东北菜虽然不在中国已排好的八大菜系里，但是它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国，并且现在东北菜随着东北小品的火爆，也已开始风靡全国，因为东北菜的取料广泛而家常，所以东北菜绝对是有群众基础的一种菜系，是家庭餐桌上最有家的味道最受欢迎的家常菜。

2、东北菜的特点是咸香味重，但也不乏一些有特点的甜、辣、酸，东北菜可谓是五味俱全，内容丰富，光是全国人民耳熟能详的特色菜就有很多种。

3、一提起东北菜，人们首先会想到的就是锅包肉和溜肉段，这两道菜现在已经不是只能在东北才能吃到了，全国各地都有东北菜馆，甚至是本土特色的饭店里都能看见它们的身影，可谓是风靡全国了。

Q3：酱爆猪里脊肉最正宗的做法

前言酱爆肉属于川菜，主要食材是猪肉，主要烹饪工艺是爆炒。香带酱味，呈深酱色，四季皆宜食用。

Q4：猪里脊肉汤怎么煮的做法

用料
猪里脊500
蛋清4个
黄瓜、番茄各一
葱姜蒜
鸡蛋2个
淀粉，盐
猪肉里脊汤的做法
里脊切丝，蛋清取出
上浆：里脊，蛋清，淀粉，盐搅拌。蛋清略多一些。
黄瓜、番茄切片，葱姜蒜切碎。
两个鸡蛋打散，放入淀粉，盐。摊出鸡蛋饼。摊好后，切片。
拉肉丝：油热后，倒入肉，用筷子快速划开，变色后成出备用。
锅内放油少许，葱姜蒜炒香，倒入番茄、黄瓜、肉丝，略翻炒。倒入开水。锅开后放入鸡蛋饼，香油，盐，味精。
出锅吃饭。

Q5：猪里脊肉怎么炖的做法

如果不要太油腻的话，就推荐“椒盐里脊”， 主要是制作简单，不是很油腻。口感比较爽，吃着方便。
做法介绍:
原料:
新鲜里脊肉一块（切成条状）
五香粉（少许）、干淀粉（我用的面粉）、盐、油
青尖椒一支，切成碎丝后者沫。
做法:
1、将切好的里脊肉加适量盐、油、五香粉腌制入味大约20mins；
2、腌好的肉条均匀裹面粉； [美食中国]
3、锅内加油烧热，肉条开炸（大火），炸成金黄色沥干油，盛出；
4、锅内加少许油，油热加入青椒碎翻炒两三下，加入炸好的肉条翻炒，按照个人口味也可再加些盐和五香粉，闻到青椒味道盛出即可。