牛仔骨怎么做好吃

推荐 美食 2019-09-05 08:28:54 5683

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  • Q1:牛仔骨切片怎么做好吃
  • Q2:牛仔骨怎样做好吃
  • Q3:辣椒牛仔骨怎么做好吃
  • Q4:酱烧牛仔骨怎么做好吃
  • Q1:牛仔骨切片怎么做好吃

    黑椒牛仔骨
    材料牛仔骨半斤,洋葱1个,黑椒粉适量,红酒适量,生粉适量,盐适量,辣椒酱适量
    做法1.牛仔骨切片,用生粉、盐、红酒、黑椒粉腌制2小时。
    2.洋葱洗净后切丝。
    3.锅里放少量油,烧热后,下洋葱炒至有香味后上碟。
    4.接着炒牛仔骨至熟,然后铺在洋葱上,可加入适量辣椒酱调味。
    韩式火焰烤牛仔骨
    材料牛仔骨400g(片),调料:生菜200g,苏子叶10片,老抽5g,黑胡椒少许,洋葱30g,大蒜10g,姜3g,香芹30g,大喜大烤肉酱20g,大喜大鲜味汁5gg,大喜大牛肉粉10g
    做法
    将牛仔骨切长片,加入用洋葱、大蒜、姜、香芹、水、黑胡椒、老抽、大喜大烤肉酱、大喜大鲜味汁、大喜大牛肉粉制成的腌料汁,腌制10小时以上。
    将肉片放入烤箱,烤至肉片呈枣红色,取出剪成小片放在烧热的铁板上,上桌后烹入烈性白酒并点燃。
    依次将生菜、苏子叶、肉片卷起来食用。
    可乐牛仔骨
    材料牛仔骨三大块,可乐3罐,金兰酱油,红酒1杯,葱1根,蒜1串,老姜适量,黑椒粒适量
    做法1.大块牛仔骨汆烫捞起,备锅放3罐可乐+1罐可乐罐的金兰酱油、红酒一杯、葱一根(大)、蒜一大颗、老姜数片、黑椒粒,大火煮滚后.转中小火,鲁90分-120分,按个人喜好。
    红酒牛仔骨
    材料牛仔骨600克,红酒75ml,可乐50ml.
    做法1. 牛仔骨洗净备用,加入适量的盐、胡椒粉腌制10分钟。
    2. 锅内放入适量的食油,开中火,放入牛仔骨两面煎到微黄色。
    3. 煎好的牛仔骨放入高压锅内,加入红酒75ml,可乐50ml.及少量的水焖煮约20分钏钟。
    4. 牛仔骨熟烂后取出放入锅内收干汤汁即可。

    Q2:牛仔骨怎样做好吃

    XO酱爆牛仔骨
    【原料】牛仔骨(厚度不超过1公分为好)【配料】洋葱,青红椒,XO酱,料酒,淀粉,白糖,盐【做法】1. 牛仔骨适当改刀,去除多余肥油;加适量料酒,盐,淀粉腌制15分钟;2. 锅烧热后改小火,下牛仔骨慢慢煎至两面金黄嫩熟;3. 取出牛仔骨,留下锅中煎出的牛油,改大火下洋葱,青红椒煸炒片刻;4. 下煎熟的牛仔骨,倒入适量XO酱,白糖,翻炒至均匀包裹上色即可装盘。【注】牛仔骨的肉部分,油脂较多,可适当多煎一会儿逼出油份。香煎美味牛仔骨
    材料:牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。调料:菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁。做法:将牛仔骨扒洗净,沥干水分,用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油,将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟,上碟后加入少许烧汁便成(火候把握到刚熟便可,传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。提示:吃牛仔骨扒时可配芥末,亦可选择一款用“赤霞珠”葡萄酿造的红葡萄酒。香煎牛仔骨的制作材料:主料:牛仔骨。
    辅料:葱末,蒜蓉。
    调料:酒,黑胡椒末,黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,老抽,芡粉,盐
    教您香煎牛仔骨怎么做,如何做香煎牛仔骨才好吃
    支持单位:万龙洲集团万龙洲海鲜大酒楼亚运村店
    操作:刘桐艳 万龙洲鲍翅总监
    制作方法:
    牛仔骨加少许白酒,黑胡椒碎和盐腌制;
    热锅凉油,小火慢煎,取出备用;
    另起锅,倒入葱末,黑胡椒末,蒜蓉煸香,加黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,少许老抽(调色)调汁,生粉倒入少许水调匀,勾芡。起锅。
    浇汁装盘即可。
    视频:
    简介:
    此菜西餐方式,用中餐烹制手法制作。简单美味,佐以红酒,味道更佳。
    要选好的牛仔骨,筋小,筋不能多;
    煎制过程,可根据个人喜好和生熟度来掌握;
    椒盐牛仔骨的做法详细介绍 菜系及功效:美国菜谱
    椒盐牛仔骨的制作材料:主料:材 料 : 1.美国带骨牛小排(含1根肋骨)450公克 2.柠檬1个 3.甜豆3荚 4.玉米笋3支 5.胡萝卜3片 调味料 : 椒盐1小匙
    教您椒盐牛仔骨怎么做,如何做椒盐牛仔骨才好吃将牛小排直接放入预热的烤箱内,以200度的温度烤20分钟取出,放入盘中,周围配上蔬菜,食用时咳撒些椒盐及柠檬汁
    韩式牛仔骨的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理
    韩式牛仔骨的制作材料:主料:牛仔骨250克
    调料:清水6茶匙,生抽两茶匙,糖1茶匙半,蒜葺1茶匙,大蒜(切碎)2茶匙,白芝麻(磨碎)1茶匙半,胡椒粉半茶匙,芝麻油1茶匙,绍酒1汤匙
    教您韩式牛仔骨怎么做,如何做韩式牛仔骨才好吃1.将调味料拌匀,再拌入已解冻的牛仔骨,待一至两小时。
    2.烧热锅,加进适量菜油,煎至牛仔骨两面金黄,加进余下汁煮滚即可。
    3.吃前再洒上松子碎或芝麻,即可。
    蝶夹牛仔骨的做法详细介绍 菜系及功效:东北菜
    蝶夹牛仔骨的制作材料:主料:牛仔骨,葱,蒜,青椒,红椒。 教您蝶夹牛仔骨怎么做,如何做蝶夹牛仔骨才好吃牛仔骨上浆,将其炸脆。空锅上火,放葱,蒜,青椒,红椒,放入牛仔骨,煸炒即可。用蒸好的蝴蝶夹围边。
    麦香牛仔骨的做法详细介绍 菜系及功效:沪菜
    麦香牛仔骨的制作材料:主料:牛仔骨8块,燕麦片100克,黄油50克,土豆片12片,盐,味精,红酒,黑胡椒粉各少许。 麦香牛仔骨的特色:奶香浓郁,中西合璧。 教您麦香牛仔骨怎么做,如何做麦香牛仔骨才好吃1.牛仔骨调味放入少许红酒和黑胡椒粉拌匀,静置20分钟,放入平锅中煮熟。
    2.锅中放入燕麦片、黄油、盐、味精,开小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中洒上麦片,盘四周用油炸土豆片围边即可。

    Q3:辣椒牛仔骨怎么做好吃

    用料

    牛仔骨 500g约

    洋葱 1个

    姜蒜 适量,多点更香浓

    青椒 4个

    红椒 2个

    生抽 适量

    蚝油 两勺

    生粉 两小勺

    四川干辣椒 20-30个

    川香牛仔骨的做法

    川香牛仔骨 做法:1、牛仔骨解冻,切条状。2、放入蚝油,生抽少许,黑胡椒,橄榄油,生粉腌制半小时。3、洋葱,青红椒切丝,姜蒜切大粒,干辣椒20-30个。4、在下油之前,炒锅加热先倒入青红椒翻炒1分钟起锅放碗里备用。然后热油中放入干辣椒翻炒至香 5、放入姜蒜,糟辣椒 ,大葱一起翻炒至出香味后放入牛仔骨,再一起大火翻炒,几分钟后转中火,开始观察见肉不见血,再倒入洋葱青红椒一起翻炒几下起锅!完功啦!

    牛仔骨在油锅里翻炒,起锅前2分钟放入洋葱,青红椒!起锅!

    小贴士

    牛仔骨一定先腌制半小时哦,下锅翻炒时间一定不能太长,生抽蚝油,不能放多,否则很咸

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    Q4:酱烧牛仔骨怎么做好吃

    食材明细
    牛仔骨
    500克
    姜片
    2克
    花椒
    5克
    八角
    5克
    香叶
    1克
    老抽
    2匙
    生抽
    1匙
    冰糖
    15克
    香醋
    1克
    葱段
    5克
    小茴香
    2克
    橘皮
    1克
    花椒
    5克
    酱香
    口味

    工艺
    一小时
    耗时
    普通
    难度
    酱烧牛仔骨的做法步骤
    酱烧牛仔骨的做法步骤:11配料
    酱烧牛仔骨的做法步骤:22牛仔骨处理好后加葱段和姜片入水焯一下。水开后捞出用冷水将血沫子冲洗干净,滤水备用。
    酱烧牛仔骨的做法步骤:33将牛仔骨中的肥膘切小块熬肉油(用猪油也可。做肉类菜最好不要用橄榄油等素油)
    酱烧牛仔骨的做法步骤:44在熬好的肉油里放入冰糖小火熬糖糊,用铲子不停的搅拌待冰糖完全融化即可
    酱烧牛仔骨的做法步骤:55放入牛仔骨大火翻炒上糖色
    酱烧牛仔骨的做法步骤:66加入图一中的配料继续翻炒出料香味
    酱烧牛仔骨的做法步骤:77倒入炖锅加2勺老抽,1勺生抽,少许盐、香醋,加水没过肉大火烧开后,小火炖1小时
    酱烧牛仔骨的做法步骤:88最后加适量盐、鸡精收汁关火享用美味

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