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Q1：蛋挞皮的做法！！！注意 是皮哦！
黄油（牛油）当然好，不论做什么黄油（牛油）都是最好的
不过就是因为他成本高，所以蛋糕房一般都不用黄油的
起酥油可以用牛油代替的，
植物黄油含反式脂肪酸的，对人体不好，有的起酥也用麦淇淋，也就是植物黄油，这些都别用，
咱们自己做图的就是开心还有健康，植物黄油，植脂奶油，植脂淡奶油这些都不要用，
蛋塔皮的方法就是你说的叠被子呀，很简单的，蛋塔皮的面团和好，擀成薄片，起酥用的油（随你，植物黄油或者牛油）也是擀成薄片，比面团皮略小一点就行了，完了就是叠被子，擀平了，再碟下，再擀，反复两次就可以啦，然后卷成卷，切成一段一段的小片，按在模子里倒上蛋塔陷就可以啦
Q2：蛋挞皮怎么做的？要最简单材料最少的做法！
蛋挞是大家再熟悉不过的食物，而美味的蛋挞少不了蛋挞皮，那您想知道最简单蛋挞皮怎么做吗，就让美食网小编带您看看最简单蛋挞皮的做法介绍吧。
材料
主料：面粉480克、鸡蛋1个。
辅料：牛油250克、白糖140克、小麦草粉10克。
食谱做法
1、将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀;
2、接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团;
3、将面团放入模型中，压出多个圆模面团，以200℃烘30分钟即成。
小贴士
牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，类似西点常用之馅批底皮。
Q3：用烤箱怎么做蛋挞 蛋挞皮的做法
蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。
Q4：蛋挞皮的做法最正宗的做法
前言好像没人自己做蛋挞皮 ，都是买成品的，自己就做了一些，酥酥的很好吃，不过成本有点高。
大家在家里也可以试一试哦！