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Q1：梅干菜肉包的做法
前言梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。wwW.yIJ#iTao.COm
Q2：梅干菜肉包子的做法
梅菜肉包
主料面粉300克 水150克 酵母4克
辅料猪肉300克 梅干菜70克 虾皮2小勺 生抽2小勺 料酒适量 十三香适量 酱油适量 淀粉适量 盐适量 花椒适量
梅菜肉包的做法
1.面团材料：面粉300g 水150g 酵母4g
肉馅材料：猪肉300g 梅干菜70g 虾皮2勺 生抽 十三香 料酒 酱油 盐 淀粉花椒
梅干菜提前用水浸泡3小时以上
然后洗净拧干水分再切碎一点，把虾皮也放锅里用油炸3.猪肉搅成肉末
小碗里面放开水把花椒泡进去，水放凉后，分次倒入肉馅里面
每次加了花椒水顺一个方向不断地搅拌直到水完全吸收，然后再加下一次，直到小半碗水加完
肉馅里面加入所有的调料
2.搅拌均匀
然后加入梅干菜和虾皮
再次拌匀肉馅就做好了
面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍的大小
取出揉揉排出空气
分成均匀的等份，再将每一份揉圆
3.将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮
取一份放入肉馅
左右向中间捏拢
做成柳叶形状
所有的做好之后放入刷了油的蒸屉上面，盖上盖子饧发30分钟
饧发好了之后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右，关火后5分钟再揭开盖子即可
Q3：梅干菜肉包的做法如何
1.用热水和面,然后放着大约要两个小时让面发起来
2.把梅菜泡开洗干净,然后和五花肉一起剁,加上少许盐调味
3.发好的面,搓成小圆团,然后杆开
4.把肉包进去
5.在蒸锅上面放一层纱布,这样包子出锅的时候就不会粘在上面
6.包子放入锅内用大火大约蒸10-15分钟就可以了
Q4：梅干菜肉包子的做法，梅干菜肉包子怎么做好吃
肉跟梅菜的比例应该是2。
3、擀好皮，包包子，包好后不要立马上笼蒸。和面应该是头天晚上或是早几个小时就和好的。酵母跟面粉的比例是1－2%。用温水把酵母化开。
4、可以吃啦。要放个20来分钟，发发面。 要开水下锅蒸，不能冷水就放包子蒸哦，那就放多点五花肉。全是瘦肉也不好吃梅干菜肉包子的做法
食材明细
低精面粉适量
酵母适量
梅干菜适量
五花肉适量
味精适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
梅干菜肉包子－小笼包子的做法步骤
1、如果家里有搅拌机，然后和面。水温别太高，会把酵母烫死的。反复揉，揉到光滑的面团了，放着发酵，大概发开了接着再揉。揉成光面团后就可以做包子皮了。
使用的厨具。要是想汤水多点，先把肉跟梅菜全部搅碎，然后加味精拌在一起。我做的肉放太少了。
2、和面：1差不多。这样味道更好