炒面放什么调料那么香

Q1：炒面放什么调料好呢

食材
1.鲜面条
2.包菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜、洋葱、豆苗
3.蚝油、生抽、老抽、食用油、姜、蒜、白糖
4.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝，豆苗摘去须根，洗净沥水，姜蒜切成末。
5.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，调成料汁待用。如果口重，可以在加适量的食盐。
步骤
锅里倒水烧开，放入面条，煮至面条8成熟，就是煮至面条中间还有一点白芯。面条捞出之后用凉水冲一下，然后沥水待用。
重新起锅，倒油，再放入姜蒜末，中火爆香，再将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇，中火炒至变软。注意，洋葱丝不要先放进锅里。
将沥水的面条放入，锅子转成大火，用筷子将面条和蔬菜翻炒均匀，再倒入之前调制好的料汁，用筷子迅速的将面条和蔬菜翻炒，使料汁均匀的裹在面条上。
放入洋葱丝，大火翻炒均匀，关火，将面条盛在盘中。重新起锅，煎一个荷包蛋，煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可。
什锦炒面
所用材料：
面条、青菜、香菇、鸡蛋、对虾、火腿肠、葱
制作过程：
1、将虾去壳开背去肠，青菜香菇火腿肠切丝，鸡蛋打成鸡蛋液
2、坐锅点火，倒入适量油，将鸡蛋液倒入，凝固后马上关火盛出，用锅内的一点余油，将虾仁煎成半熟
3、汤锅内将水烧开，将面条放入，煮开后，转小火煮约1分钟，倒入漏筐内过凉水，沥干水份，滴些橄榄油进去，用筷子搅拌均匀
4、锅内放平时烧菜的油量，倒入青菜，翻炒几下，再将香菇倒入翻炒
5、将虾仁跟火腿肠放入，再放入已经处理好的面条，翻炒均匀
6、再倒入适量生抽、葱花、用筷子搅拌均匀上色后关火
7、最后淋些芝麻油上去，加炒好的鸡蛋放进去，拌均匀即可
小贴士：将煮好的面条过凉水后，往里滴些橄榄油进去，这样面条不会粘连，而且炒的时候，不需要放太多油了，这样炒出来的面条即好吃又不油腻

Q2：炒面放什么调料好吃？

炒面分好多种,最常见的有鸡蛋洋葱炒面,尖椒肉丝炒面,香肠炒面,尖椒肥肠炒面,豆芽牛肉炒面.炒面调料可依各人口味添加比如辣椒面,蒜,姜沫,鸡精,陈醋,芝麻酱,酱油,炒菜料配上香菜胡萝卜葱花即可..

Q3：炒面都放什么调料

做法：1、将猪肉切略粗的丝备用；2、将扁豆去筋，用手掰成1.5~2厘米长的小段，洗净备用；3、葱、姜切细丝，蒜切薄片备用；4、将锅中倒入略多些的色拉油，烧热后放入备好葱、姜、蒜爆香；紧接着，放入肉丝并倒入适量酱油，将肉丝煸炒成七分熟；5、放入备好的扁豆略加翻炒，把面条放入（注意：是直接放进去生的面条，千万不要把面条给煮了！），翻炒一下，主要作用是把面条和菜混合在一起。6、接下来往锅里倒水，水漫到整锅食物的三分之二处就可以了（水太多了就不好吃了，湿嗒嗒，看着就没食欲不是？水太少了的话，造成的直接后果就是~~面还没熟，下面就糊了。），撒入适量的盐和鸡精调味，盖上锅盖，大火烧开；然后改小火焖着它，不时揭开看看，等豆角已经塌了秧儿，水差不多都靠干了（千万要把水靠干，这是关键），面条也熟了的时候，用锅铲抄底儿把面铲起来

Q4：外面夜宵的炒面放的什么调料?

孜然和辣椒

Q5：请问大家，路边炒面的都是放的什么调料，那么好吃？还有拌面。谢谢人才？

鸡丝炒面

原料:主料，细面条1斤，生鸡脯肉0.6斤，配料:蛋青1个，水粉6钱，韭菜头或绿豆芽0.4斤，生姜2钱，荤油0.4斤，味精少许，香料(大茴，小茴，花椒，丁香，肉桂。做成的汤)。

制作方法:1原料加工，将生鸡脯肉先切丝，放入碗内加蛋青，水粉，(用水调和并经过沉淀的粉久)用手叠(搅)上劲。将韭菜头切成寸段，如用绿豆芽把两头掐掉，生姜切成米大小。2.炒鸡丝:将炒锅放火上，倒入荤油，将鸡丝倒入用炒勺炒，见鸡丝变色，把配菜、味精、盐、香粉倒入，同时对鲜汤一碗，等汤开倒入碗内待用。3.将锅放火上放入荤油2两，将面条散开下入锅内煎制，手不停的晃动锅，见下边发黄，将面条翻个身，再添剩下的油煎另一面，见两面都煎黄，将鸡丝里的汤汁浇在面条上，盖上锅盖焖一会，等汁汤吃入面条内，揭开锅盖用筷子将面条抄散，再将炒好的鸡丝倒入锅里，边翻边炒，見面条呈黄色发散即成。

特点:面条筋软光滑，鸡丝脆嫩，食而不腻。