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Q1：鸡蛋汉堡的面粉怎么调，配料比例是多少？
还自己调？多麻烦直接淘宝 或者京东 上面买 搜索 汉堡胚 现成的 现在汉堡店哪有自己做面包的 都是进过来的全是半成品包括肯德基 麦当劳
Q2：鸡蛋汉堡的面粉怎么调才能又薄又脆？
鸡蛋汉堡的面粉加入鸡蛋、白砂糖、精盐、奶粉、黄油、酵母粉就好。
鸡蛋汉堡的做法：
先把牛奶、鸡蛋放入面包桶里，再一个角落放入砂糖，一个角落放入盐。
再放入高粉和酵母粉。选择面包机和面程序，开始和面默认30分钟。
期间成团后加入切小的黄油，继续和面。
启动面包机的发酵程序，默认1小时，发酵至两倍大。
发酵完成刷上蛋液撒上白芝麻，放入预热好的烤箱175度烤15分钟左右。
煎好鸡蛋。
这是准备好的1个汉堡配料，汉堡彻底放凉后切开，放一种食材后，挤上沙拉酱。
成品。
Q3：鸡蛋汉堡的面粉怎么调面皮才脆
鸡蛋汉堡的做法
材料
云苓(白茯苓）10克，干淮山15克，莲子15克，薏米15克，芡实10克，猪肚半个，姜6片，水8碗
做法
1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水糟，倒入适量面粉、油和醋，反复揉
搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一遍，用刀内外刮一次，以去除污物，用水
洗净。
2、煮一锅水，加入3片姜和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮3到5分钟至猪肚变硬，捞
起冷却后切成约2厘粗的条状备用；
3、把云苓(白茯苓）、干淮山、莲子、薏米、芡实洗净，放入猪肚、姜、和半碗米
酒，武火煮20分钟，转小火煲2个小时，下盐调味即可食用。
Q4：我想做中式鸡蛋汉堡，请问面浆要怎么调，要几种面粉
一种面粉
Q5：鸡蛋汉堡的面粉怎么调？又薄又脆？ 谢谢！
1.面包桶中依次加入牛奶、鸡蛋、白砂糖、精盐、奶粉、高筋面粉，在面粉上面挖个坑，加入酵母粉，启动面包机和面15分钟，
2.加入软化的黄油，再和面15分钟，
3.面团达到扩展阶段，可以拉出透明的薄膜，
4.然后面团发酵1小时，
5.将发酵好的面团排气后分成4份，
6.全部滚圆，
7.顶部粘上白芝麻，码入汉堡模具中，
8.二发至两倍大，
9.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟，
10.取出放烤架上晾凉，
11烤好的面包，中间切开，上切开的二面都抹上沙拉酱
12.平底锅放油烧热，放上煎蛋器，再把鸡蛋打入煎蛋器里，再撒上少许盐
13.煎至两面金黄即可
14.2片火腿片也煎至两面金黄
15.取抹好沙拉酱的底坐汉堡坯放在盘子里
16.放上生菜再放火腿片，并在火腿片上抹上番茄酱
17.再把鸡蛋放上，并把另一篇抹了番茄酱的火腿放上
18.并放上另一片生菜叶
19.最后把抹了沙拉酱的汉堡坯的另一块盖上即可食用
Q6：鸡蛋汉堡用什么面粉
鸡蛋汉堡的面粉用的是高筋面粉。
高筋面粉（bread flour strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。