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这个没法说，因为各地的生活方式及消费习惯不一样，别人成功的店自己不一样能成功，这就要你去了解餐饮这一行业，多到街上逛逛看看别人都做什么，到外面去瞅瞅，自己家里没有什么，再决定
对于想要投资开小2113吃、餐饮、麻辣烫、冒菜店，5261但又没有经验的创业4102者来说，加1653盟哪家品牌好？确实是一个难题，其实解决的方法有很多种：
第一：可以去进行实地考察，从提供的人员服务质量，食材的提供，品味的多样性，金额的对比等相信总是会有差别出现的。
第二：消费人员调查，毕竟你的小吃、餐饮、麻辣烫、冒菜店是要面向大众，所以他们的消费喜好尤为重要。
不管哪一家，只要能为你带来商机，带来收入，都是可以选择的。
加盟还是自己做，这个问题首先要看自身的一个需求如果是小本生意（早餐一类的），自己做，这样的生意一般年收入几十万，因为收入太低，加盟的话，可能要很久才能收回成本如果想多赚钱（正餐、火锅），加盟会比较好，这类行业一般水比较深，自己做容易死，加盟的话有标准化流程，存活几率极高。一年收入应该在几百万，当然也有很多骗子公司，加盟之前要警惕如果想做大做强做成品牌（任意项目），只能自己做，加盟是得不到核心技术的。这样的项目年收入在千万级，每天全国都有几百家这样的公司倒闭，风险比较大，也会很累，但是一旦成功，就赚翻了。
加盟餐饮要品牌好，也要大家喜欢，现在大家越来越注重健康饮食了。我建议你去了解一下中式健康汤品，汤饱宝。我家楼下一个邻居做这个做了两年了。已经买房了。我最近也在计划跟他了解下也去做这个。
选择加盟店，需要认真考察和收集相关资料，不要冲动、片面地听取一些夸大的广告宣传。要采用现在流行的主题餐厅模式，四川成都推出的串串项目——“熊猫有空火锅串串”主题餐厅将餐厅特色环境与餐厅食物味道融为一体，真正做到引领行业趋势。现在吃饭，已不为填饱肚子。
民以食为天，吃饭的肯定不会少。不过最主要的还是看你的味道，现在做炒饭要讲究特色，做特色炒饭做得比较好的就是猛男的炒饭了。
各有各自的好处吧。2113自己要是厨艺比较好，口5261味独特能在市场上有一4102席之地，自己做不用花加盟1653费。要是没有比较好的口味，没有干过餐饮，就建议加盟了，加盟不止是使用总部的口味，品牌，营销，研发支撑等等。但是有加盟费，大品牌的还不低。
加盟有加盟的好，单做相对可能自由点，但可能不好做起来。加盟的有品牌效应，自己能省很多事情，方便简单又快捷点，鱼火锅可以考虑做做看看。比如之前常听说的那个七秒吃鱼的，叫啥来着，对就是七秒鱼
我个2113人觉得可以从自身情况来选择加盟或5261是自己开。
当你可以4102同时满足：1、充裕的时间，2、不错的能力，这两1653点要求时，可以选择自己单干。
餐饮事情繁多，所有的事情都要亲力亲为，从装修、定位、菜品、定价、经营策略、成本核算、宣传、管理，每一个小细节都要耗费大量时间和脑细胞，所以，没有充分的时间和一定的能力，是比较难的。
如果能力与经验还有所欠缺或者是时间比较不足时，可以选择加盟一个品牌积累经验。
加盟的优点：省心省力，品牌、产品、模式等都是一个体系，你跟着总部做就可以了。
当然，为此你要为此付出更多的金钱。现在餐饮竞争如此激烈，利润都是靠日常管理里节约出来的。
加盟市场上鱼龙混杂，不少品牌放开加盟后就是为了捞加盟费赚钱，根本不好好经营品牌。前几年大火的“水货”，这两年因总部管理不善，直营店纷纷关店了！
加盟，选择好的品牌是关键。这需要眼光也需要很大的运气！即使加盟最好的品牌，也需要自己用心经营，食材质量、控制成本、服务和菜品的稳定、老顾客的维护。
个人的一点意见，祝您成功！