鸡身上哪些部位不能吃

Q1：吃公鸡好还是母鸡好 鸡身上哪些部位不能吃

公鸡为雄主要有壮阳和补气的作用，温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效，比较适合青壮年男性食用。但也因为火气大，高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。另外，公鸡也被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。
母鸡为雌有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或者产后血虚的女性，所以你可以按照自己的需求要吃鸡
，还有补血的作用。比起公鸡来，母鸡肉更加老少皆宜，尤其适合体质虚弱的老年人。
鸡身上不能吃的部位：
（1）“鸡尖 ”：鸡尖又称“鸡屁股”，经过烧烤油脂迸发出的焦香味，让人垂涎欲滴，许多饕客嗜好此物。鸡尖含有荷尔蒙，据说有美颜的作用， 不过，这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。
鸡尖是鸡屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，近年来动物学家在研究鸟类免疫功能时发现，腔上囊在显微镜下观察，呈多个囊状，其囊壁充满了数以万计的淋巴，存在有吞食力很强的细胞——巨噬细胞。这种细胞能吞食各种致癌物质，如病毒、细菌及其它有害成分等，然后贮藏。 此外，鸡在生长过程中需要施打抗生素，有些抗生素是脂溶性的，如果施打时间和被宰杀的时间过于接近，溶在脂肪里的抗生素就会吃进人体，将会引起胃肠道或肝脏的癌症。
（2）“鸡皮 ”：鸡皮经过烤炸后口感香酥，非常美味，但却不利健康。根据日本用能量波测过的研究，很多的抗生素、贺尔蒙、脂溶性的毒素都在动物皮下。鸡皮里面有很多的脂溶性毒素，可能影响肝脏毒素代谢。 专家表示，从毒物学观点发现，高油脂食物较一般食物更易与女性荷尔蒙相结合，因此如果喜欢吃鸡皮，不仅易导致肥胖，女童也较易有性早熟的倾向。原因是肉类里面的脂肪、以及动物施打的生长激素导致。 经过烧烤后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。因此，在烹调鸡肉前，最好将把鸡皮先去除了再加以烹调。
（3）“鸡脖”： 鸡脖不要吃皮，也不要吃到气管。这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，里面含有大量的高胆固醇，最好不要吃这些部位。特别是孕妇更不要吃，避免胎儿对抗生素产生耐药性。

Q2：鸡身上哪些部位吃不得？

鸡屁股上有一块不可以吃还有鸡脖子上的一些淋巴不能吃

Q3：鸡身上有哪些部位千万别吃

鸡有适合人吃的部位和不适合吃的部位，只要你吃对位置，对身体还是益处多多的，下面我们就来说说鸡身上那些不适合吃（并非绝对）的部位：
方法/步骤
1不能吃鸡皮
鸡肉富含优质蛋白，同时单位脂肪含量极低，但是鸡身上并非没有脂肪。鸡身上绝大多数的脂肪都贮存在鸡皮里。脂肪的高热量会影响人体健康，另外其脂肪酸构成对人体来说也不合宜。另外，鸡皮中还有一些淋巴组织，这些淋巴组织也是不适合食用的。还有，鸡皮中还容易蓄积大量的寄生虫，如果处理不干净，很容易对身体造成伤害。
2不能吃鸡屁股
鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴小结，这些淋巴中含有大量吞噬病菌和病毒等有害物质，但无法被分解，长时间饲养之后，鸡屁股就成了贮存病毒、病菌的“大仓库”，所以，鸡屁股不能食用。
3不能多吃鸡杂
一般的鸡杂包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等。我们知道，肝脏是代谢、解毒的器官，肾脏是排泄有害物质的器官，鸡胗则是磨碎食物的场所。这三种内脏与一些有害物的代谢直接相关，有害物质可能会在此残留，而心脏则没有此类问题。因此，鸡肝、鸡肾、鸡胗、鸡肠不要频繁大量地食用，当然，偶尔食用无妨。
END
注意事项
建议大家只吃鸡肉。鸡肉的营养构成非常健康，拥有充足的蛋白质,

Q4：鸡脖能吃吗？鸡身上还有哪些部位不能吃？

鸡是中国人吃的较多的肉食动物之一，可以说把鸡身上的部位分解的比较彻底。不仅可以吃鸡肉，鸡头、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡架等等也被我们收之腹中。有人曾经说，吃鸡要吃鸡脖，鸡脖上的肉虽然不多却是鸡身上最好吃的肉。但是也有人担心鸡脖上有淋巴结而不敢吃鸡脖，鸡脖能不能吃？

鸡脖吃起来确实特别好吃，虽然肉不多，但是一点点的吃起来真是非常好的美味，尤其是爱喝酒的朋友更愿意用鸡脖作为下酒菜。鸡脖上有一些非常明显的淋巴结，尤其是在购买现杀现卖的鸡时，有时候还需要请师傅帮忙处理干净。而在超市购买的肉食鸡，基本上已经在出售之前就把淋巴结去掉了，这样的鸡脖完全可以放心来吃。

有些人特别爱吃鸡皮，尤其是炸鸡和烤鸡的鸡皮比较酥脆，吃起来特别香。其实鸡皮中含有的脂肪非常高，也正是因为鸡皮的存在做出来的鸡汤鲜味十足。而在如今物质条件丰盛的今天，建议您放下鸡皮。毕竟鸡皮中脂肪的含量高，容易引起肥胖。对于三高患者来说，更不利于身体健康。

一根竹签上串着三四个鸡屁股做成的烤鸡屁股是台湾的特色美食之一，吃到嘴里，满嘴流油，唇齿留香。鸡屁股虽然是特色美食，但是鸡屁股中脂肪的含量特别高，这也是烤鸡屁股味道鲜香滑嫩香气四溢的原因。鸡屁股偶尔为之还能说的过去，但是经常食用鸡屁股却会引起脂肪摄入量超标，对于肥胖、超重或是患有肾脏疾病的病人来说，还是请慎重食用。

鸡头炖萝卜是小时间经常吃的菜肴之一，但是民间也有“鸡头赛砒霜”的说法。原因是鸡在低头寻觅食物，啄食中会吃进含有有害重金属的物质，这些重金属进入鸡的身体以后，主要是储存在鸡的大脑组织中。如果吃的鸡头较多，可能会引起中毒反应。喜欢吃鸡头的朋友，尽量还是少吃鸡头，可以选择鸡腿、鸡翅、鸡肉来食用。

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Q5：鸡的哪些部位不能吃？鸡身上不能吃的部位

鸡身上不能吃的部位：鸡头 就拿鸡来说，民谚道：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。 食用者在享受鸡头美味的同时，也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。 鸡身上不能吃的部位：禽“尖翅” 鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。