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Q1：冰皮粉版冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃
家庭简易冰皮月饼
模具为50g月饼模具。方子中冰皮的分量可制作8个50g冰皮月饼。馅料可以自己做，材料配方也附上了。
用料
【冰皮】澄粉15g粘米粉25g糯米粉25g糖粉25g牛奶150g炼奶15g玉米油15g【紫薯馅料】紫薯400g黄油30g奶油奶酪100g炼奶10g糖粉20g【芒果馅料】芒果果肉100g糖粉30g小麦淀粉25g奶油奶酪80g步骤 1、所有粉混合，倒入牛奶，搅拌均匀，过筛，加入炼奶、玉米油，搅拌均匀至油完全混合，放入蒸碗隔水大火蒸20分钟，取出用筷子划开纹路放凉。
步骤 2、放凉后戴手套揉面团，揉的时间越长，口感越细腻。称量25g一个的小面团，放一旁备用。
步骤 3、馅料也是称量25g，一个个称好备用。
步骤 4、将果馅用皮包起来，搓圆，沾上糕粉放入月饼模具。
步骤 5、压出花纹，放入包装盒中密封保存，冷藏保存期3天，冷冻保存7天。
Q2：求自制冰皮月饼的做法
配料：一包冰皮粉，80度以上饮用水200g、馅料包。
冰皮月饼制作步骤：
1、四个冰皮，和不同颜色的四颗馅料包；
2、拆开面皮保鲜膜，把面皮搓圆；
3、在案板上压平，用擀面杖擀成一个圆饼（不要太薄）；
4、拆开馅料包，放在面皮上；
5、捏紧边缘，再搓圆（一定要捏紧，不能露馅）；
6、给模具涂一层橄榄油，把搓圆的月饼团放进磨具里，按平（涂油底部和壁周都要有，不然会粘住，按的时候要把边缘按平）；
7、使劲压下模具，使图案印上月饼（使劲按压坚持5秒不动），然后模具朝下慢慢推出，月饼就完成了；
8、然后装盒就可以了。
Q3：蛋黄馅冰皮月饼怎么做
主料冰皮月饼粉250g咸鸭蛋6个绿豆馅80g 辅料白油25g粘米粉适量果味粉50g
步骤
蛋黄冰皮月饼的做法步骤11.将冰皮月饼粉分在三个干净碗中
蛋黄冰皮月饼的做法步骤22.分别加入三种不同颜色果味粉
蛋黄冰皮月饼的做法步骤33.白油连着袋子浸泡在热水中，加速溶解
蛋黄冰皮月饼的做法步骤44.白油分别加入到三个碗中
蛋黄冰皮月饼的做法步骤55.三个碗中都注清水，先用筷子搅拌成泥，再用手揉捏，要揉透，成团。封上保鲜膜，冷藏冰箱静止一小时
（粉与水的比例是1：0.8，这比例软硬适中，一般人都能接受）
蛋黄冰皮月饼的做法步骤66.咸鸭蛋洗净外壳，轻轻打入干净碗中，分离出蛋黄
（蛋清可以用来做别的菜）
蛋黄冰皮月饼的做法步骤77.上锅隔水蒸十分钟，蒸熟后出锅逐个对半切开
（因为月饼模具是50g，只能容下半个蛋黄馅）
蛋黄冰皮月饼的做法步骤88.饧好的饼胚分挤成30g小剂子，揉成小团
蛋黄冰皮月饼的做法步骤99.取一小团，用擀面杖擀平，中央厚，外围薄
（没擀面杖就用手压）
蛋黄冰皮月饼的做法步骤1010.在擀好的冰皮上涂一层绿豆馅
（绿豆馅是我提前做好的）
蛋黄冰皮月饼的做法步骤1111.放上蛋黄
蛋黄冰皮月饼的做法步骤1212.包好，收口，轻轻揉成椭圆形
（椭圆形方便放入模具，周边不易刮破）
蛋黄冰皮月饼的做法步骤1313.模具内先洒少许粘米粉，防粘，将“椭圆形”轻轻装入模具内，向下一压
蛋黄冰皮月饼的做法步骤1414.就可轻松脱模。OK啦
（封好冷藏于冰箱后再吃）
蛋黄冰皮月饼的做法步骤1515.绿豆馅：绿豆在清水里泡一小时
蛋黄冰皮月饼的做法步骤1616.用电压力锅压熟，排气，开盖，舀掉浮在上面绿豆皮，挤出汤水，留绿豆，加白糖，搅拌，捣烂。
（绿豆汤可以加冰糖，待冰糖溶化后直接喝，别浪费哦。）
蛋黄冰皮月饼的做法步骤1717.3.倒入炒锅，翻炒，炒干水分，看着黏黏的能成团就可以了。
（这次只用了80g，我做了好多，分装在保鲜袋内，
冷冻在冰箱，要用时取一小袋加热就可以用。）
Q4：双馅冰皮月饼的做法，双馅冰皮月饼怎么做好吃
主料
糯米粉100g粘米粉50g
澄粉（小麦淀粉）30g绿豆红豆共250g（会有余剩，可以留着做别的）
辅料
牛奶185ml白砂糖25g
植物油（放皮里）25ml馅料220g
植物油（炒馅用）适量红糖适量（根据自己口味调节）
水适量
冰皮月饼～双馅（绿豆和红豆）的做法步骤
1. 红豆，摘干净
2. 绿豆，摘干净
3. 洗干净放在高压锅里，放适量清水，没过豆子两个小指肚即可。水开改小火，呲半小时，关火。
4. 熟了的豆子放在料理机，放清水
5. 再放红糖，一起搅拌
6. 看！连皮都成泥了，一点不浪费。
7. 把豆泥放在锅里，放植物油，炒。如果不够甜，可以再加红糖一起炒。
8. 炒成这样就好了，没有什么水了。放凉准备。
9. 作皮。把糯米粉50g（注意，是糯米粉总量的一半）、粘米粉、澄面粉、牛奶、植物油、砂糖，放在大碗里，搅合。
10. 搅和到没有颗粒
11. 放在蒸锅里，蒸20分钟，中间要搅拌一次。
12. 出锅后，用筷子顺一个方向搅拌成面团
13. 晾凉后，揉成光滑面团。可爱吧？
14. 把面团和馅料分别揉成小剂子。我用50g的膜，所以皮和馅的比例是：皮30g，馅20g
15. 把皮按扁成圆形，包入馅料
16. 都包好
17. 把余下的50g糯米粉放在锅里炒熟，炒至微黄即可。这就是糕粉。
18. 在模具里撒点糕粉，防粘。把包好馅料的面团放里面
19. 一压，一推，好了！
20. 可以用不同的图案都弄好
21. 摆个造型，拍合照
22. 臭美完后，我们就入盒，进冰箱冷藏。有半小时-一小时后就可以拿出来吃或送人。记得，吃不了的一定放冰箱冷藏。
23. 打开看看吧！红豆喝绿豆掺合一起，感觉都是红豆的