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Q1：冰箱可冻死细菌吗
应该不能吧，或许在冰冻的情况可以杀死一些细菌，不过我想目前冰箱不太可能达到那个零下温度，冰箱的作用是延缓食物的腐烂
大部分细菌在0度左右是不会冻死的。除非是嗜热菌类。
在高盐度水中，细菌会因为失水而死亡。如果又低温又高盐的话，只有极少数嗜盐细菌可以存活。wWW&.YIJiTaO.com
Q2：酸菜能放冰箱吗,细菌会不会被冻死
酸菜可以放置在冰箱保存，但是需要注意一下几点：
1、泡菜做好后在冰箱里不要超过半个月，否则会发酸影响口感。
2、泡菜在冰箱的保存时效没有具体天数，只要封闭的好，相对可以多保存一段时间（大约1个月左右），也不可过长。另外，最好一次不要放过多，因为来回取食容易受到细菌污染，产生有害物质！
Q3：果汁放在冰箱里冷冻里面的细菌能冻死吗
你好，不能
冰箱的冷冻室和冷藏室虽然温度不同，但是不论是多少度的温度，都是会有细菌存活的，不同细菌存活的环境是不一样的，在冰箱的冷冻室内，如果食物因为长期保存也是一样能够变质的。只不过相对常温而言，变质的速度慢一些而已，就好比1000度的油锅里面，也不能完全做到杀菌，只是杀死大部分
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Q4：冰箱里，细菌会冻死吗?
在冰箱低温环境中，细菌并不会被冻死，只能抑制细菌生长速度。
1.冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。
2.但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
指导意见：
用冰箱长期冻藏的食物，也无法避免食物的腐败和污染，长期保鲜只是人们的一厢情愿。
冰箱要经常清空、清洁，才是保证健康的法门。
Q5：冰箱温度低细菌都能冻死？
冰箱是夏季市民保鲜冷藏的神器，镇上一瓶凉啤酒或矿泉水，吃上一口透心凉的西瓜，马上让人凉爽不少。可有时，这个被我们长时间高效率利用的冰箱却因藏着细菌，给我们冷藏的食物增加额外细菌调料，稍不留神，吃了这些被污染的食物后，肚子也会因细菌侵入罢工。近日，笔者从多家医院了解到，很多得了急性肠胃炎的病人，都是因为家庭卫生做的不到位而受感染，特别是冰箱，看似是个万能消毒柜、保险柜，事实上一些抗冻能力较强的细菌把冰箱当做温床，让这里成为家里卫生最脏的地方之一。
现状：吃了不洁食物腹泻病人多
肚子拧劲儿地疼……医院急诊内科诊室内，小李捂着肚子痛苦地说。这不，昨天晚上下班回到家，倒车、挤公交让他折腾出一身汗，为了凉快一下，打开冰箱门就把前天剩下的半个西瓜都吃了，可没想到，到了半夜肚子就开始疼，一遍遍地上厕所他也没在意，自己在家吃了点拉肚药。以前也拉过肚，我以为吃点药就能好。小李说。早上，拉肚的症状好了一些，他就准时上班，闹心的是，领导刚召集大家开会，他的肚子就疼的罢工了，同事看他实在疼的难忍就马上打车来了医院。你这是急性胃肠炎引起的腹泻和疼痛。看着小李的化验指标，值班医生给出了诊断，并给他开了一些调节肠道菌群的药，告诉小李近期饮食尽量清淡，让肠道好好休息一下就行。
对于这种胃肠疾病案例，医院急诊内科护士长说，每年天气炎热的季节，像小李这样的病人总会出现，接诊量也会比平时增加10%，其中以老人、孩子为主。老人大都是因为舍不得，吃了长时间放冰箱里的食物；小孩大都是因为贪凉，一下子吃了太多的冷饮。
探因：市民缺乏清洗冰箱习惯
吃了冰箱内的西瓜让小李拉到肚子疼，听着他的遭遇也让我们不禁问一句，冰箱里也不干净吗？笔者从市疾控中心专家处了解到，冰箱冷藏箱的温度一般在0℃-10℃，虽然温度看似很低，但一些嗜冷菌在低温环境下反而生活得更好。所以冰箱也不是保险箱，专家建议市民要养成定期清洗消毒冰箱的习惯。
据专家介绍，2010年，全球卫生理事协会在澳大利亚、加拿大、德国、印度、马来西亚、沙特阿拉伯、南非、英国、美国等9个国家做了一项《家庭卫生报告》调查，结果发现，浴室密封胶是多数人家里最脏的地方，而冰箱则意外地排名第二。调查显示，46%家庭的冰箱无法通过细菌检测，44%家庭的冰箱已经有霉菌繁殖的迹象。
对此，医生介绍，很多得急性肠胃炎的病人，都是因为家庭卫生不到位而受感染，特别是冰箱被很多人当成了万能柜，而导致细菌感染。由冰箱的冷冻箱温度一般在零下18℃左右，但这也并不等于完全杀菌，仍有一些抗冻能力较强的细菌会存活下来成为一些细菌的温床。
当日，笔者在某商场内冰箱销售区随机调查了10名消费者，结果发现有7人表示家里的冰箱买回来之后就从来没有彻底清洗过。还有3人表示家里的冰箱一年才清洗一次。
温度那么低，细菌都被冻死了。一位受调查的市民自信地说。采访中，笔者发现大多数人都感觉冰箱由于温度低不用清洗。
支招：冰箱应定期清理
面对冰箱里可能有这么多细菌，食物放在里面也因此会受到影响，那么怎么才能杀灭这些细菌。
医生说，每年夏天门诊中那些上吐下泻的急性胃肠炎患者，多半与冰箱有关，吃了放冰箱太久的食物，或喝了太多的冰镇饮料等。确保饮食安全的方法很简单那就是除定期清理冰箱外，冷藏后的剩饭剩菜也一定要高温加热后再吃、牛奶最好煮沸后食用等。
★冰箱里有四种常见细菌
沙门氏菌——主要来自于鸡蛋、肉类等农产品
志贺菌——来自蔬菜和水果
李斯特菌——最喜欢躲在喝了一半的牛奶里
耶尔森菌——感染这种菌的病叫冰箱肠炎
★健康使用冰箱的小建议
1.冰箱至少每月清洗一次。把冰箱里的食物全部拿出来，关掉制冷机，再拿干净毛巾用自来水或热水擦洗冰箱几次，千万别漏了冰箱门上的密封条，这里是细菌最多的地方，然后敞开冰箱门通风30分钟。
2.即使家中的冰箱经常清理，冷藏后的剩饭剩菜也一定要高温加热之后才能吃。开封后的牛奶最好煮沸后再喝。
3.带皮的水果冷藏后要彻底洗净才能吃，不带皮的水果切开后最好放入密封的盒子里再贮存。
4.不要用消毒剂或化学物品清洗冰箱，因为它们可能会腐蚀冰箱，反而给细菌提供藏身之处。
5.冰箱内存放的食品一定要生熟分开，防止交叉感染，食用前应检查食品是否可以食用。
6.要经常擦拭冰箱的排气口和蒸发器，可以在该处放一些新鲜大蒜头。
7.冰箱不要塞太满，冷空气需要足够的循环空间来保证制冷效果。