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Q1：用面粉做糖酥饼怎么做
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
面粉：380克;
白芝麻: 适量;
色拉油：95克; 水：105克; 白糖：80克;
糖酥饼的做法
1
油皮(面粉200g、色拉油15g、水105g)和油酥(面粉100g、色拉油50g)的原料分别揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟
2
糖馅(糖80g、面粉80g、色拉油30g)中的80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤约15分钟至微黄色
3
烤好的面粉与80g糖和30g色拉油拌匀成糖馅
4
松弛好的油皮擀成圆饼，包入油酥，捏紧收口
5
擀开成大大薄薄的长方形，卷起成筒状
6
切成16等分
7
取一个小剂子，将切面的两端捏合
8
擀开成圆形，包上适量糖馅，捏紧收口
9
收口向下，擀开成薄薄的饼状（尽量保持没有破洞，否则烤熟后不会鼓起）
10
表面喷上少许水，粘上适量白芝麻；烤箱220度，中层，约8 ;10分钟（请根据自家烤箱调节温度和时间）
wwW.yijitaO★.COMQ2：怎样做糖酥饼
前言糖酥饼，偏爱的人不少，各地都有食它的习惯，可谓是在民间流传颇广的经典传统小吃。没有花哨的内陷，裹住的仅仅只是一勺糖，魅力却不俗。咬一口酥饼，掉一地碎屑，留得满口甜，怎能叫人不爱。如此受人爱戴的糖酥饼，倘若没了酥脆的层层外衣，仅有那一勺糖很难诱人，只有裹在了酥皮之下，一勺平凡的糖才吃出了道不尽的回味。
对这类酥点很钟爱，只是制作起来略嫌繁琐，又因常常使用大量荤油，心里多少有些芥蒂。这次的糖酥饼尝试了全新的方式叠酥，不仅简化了裹酥的过程，也用植物油替代荤油，摒弃了动物性脂肪，虽然热量依旧，多少还是减轻了些负担。
酥，不仅是牙齿与味蕾的绝妙体会，连视觉也能感受，细碎的一桌碎屑就是最佳证明。
又，用植物油代替猪油，若细论起来，口感是有差别的，猪油的更酥香些，植物油略偏硬，但口感并不差。
Q3：糖酥饼怎么做又酥又脆
步骤
1.将80克面粉平铺在烤盘上，入烤箱，设置烤箱175度，烤10分钟至微黄，烤箱无需预热。
2.将烤好的面粉倒入小碗，并加入80克白糖和30克热油，拌均成糖酥饼的馅料。
3.和油皮：将面粉200克和油20克放入大碗中，缓慢注入热水，或开水120克，并不断搅拌。
4.和成光滑柔软的面团，盖上湿布，醒30分钟。
5.和油酥：将面粉100克和油50克搅拌均即可。
6.将油皮擀开，油酥放在油皮中间。
7.包起来。
8.擀成大片。
9.卷起，并分割成若干等份。
10.取一份，封口捏合，擀扁，包入馅，擀薄。
11.依次全部做好，放在烤盘上，在饼坯表面刷上蛋液（或糖浆、牛奶），沾上芝麻。
12.入烤箱220度，约烤12分钟。
Q4：糖酥饼怎么做？
糖酥饼一道来自盛唐时期的美食，现如今全国各地都有不同的糖酥饼做法和口感。但是吃过糖酥饼的人都知道，咬一口后会发现饼的中间是空心的，壁面是融化了的糖，非常好吃，非常香酥脆。那么糖酥饼是怎么做成空心状的呢？其实这其中的秘密非常的简单。
【糖酥饼】主要食材：半斤多一点的面粉，几克酵母粉，适量的白糖适量，适量的煎熟的油，一些熟芝麻，以及适量的食用油。
做法：
1、准备一个小碗，放入3克酵母粉，一小勺白糖，我们用开水来把它们化开，放入大约快要满碗的开水这样，搅拌均匀。把300克的面粉放入一个大碗，现在我们用酵母粉混合液来和面，边倒入酵母液边搅拌，搅拌成絮状即可。接着我们往里面倒入10毫升的熟油，这里加入熟油可以使做出来的饼变得柔软，即使放凉了也不会发发硬。现在我们把面絮揉成光滑的面团，揉好后盖上盖子让它醒发至两倍大，现在入冬了，天气比较寒冷，为了达到更好的效果，我们可以在碗的底部放一盆温水来加快它的发酵速度。2、接着我们来做油酥，准备一个小碗，放入两大勺面粉，加入适量的熟油给它和成面团备用。3、接下来我们开始来调制馅料，准备一个小碗，放入两勺面粉，两勺白糖，加入适量的熟芝麻（约一勺这样），再加入适量的熟油把它们搅拌均匀备用，注意，这里我们把它搅拌成沙沙的状态就可以了，不要把它搅成那种糊或者絮的状态。4、现在面团醒发得差不多了，我们把它取出来揉一下，把它揉匀，把面团里面的空气揉出来，接着我们把它搓成长条，用刀板把它分成八个小段。我们取一个小段并把它揉成圆球，压成圆饼，然后揪一小块油酥并搓成圆球，把油酥放到圆饼中间，接着收口把油酥包起来。接着我们把它按成圆饼，收口朝下，用擀面杖把它擀成牛舌状，然后从一头把它卷起来，两边对折，然后继续收口朝下，用擀面杖把它擀成牛舌状，这个步骤我们重复两次就可以了。5、现在我们把它卷起来，两边对折后用擀面杖把它擀成薄饼，这时候我们用它来包上刚才调制好的糖馅。糖馅放进去了以后，我们像包包子一样把它包起来，收口朝下，按压成饼状就可以了，按照这个步骤，我们把剩余的材料用完。6、馅饼做好后，接下来我们开始来烙饼，先用小刷子在电饼铛里刷上一层食用油，油烧热以后放入做好的馅饼，然后盖上盖子，这时候先开小火把馅饼的底部烙至金黄。接着我们给它翻一下面，然后盖上盖子，在烙饼期间我们要给它翻两次面，当馅饼被烙至两面金黄，外皮酥脆时就可以出锅了，这个过程大约需要八分钟这样。
这道非常好吃的糖酥饼就做好啦，制作的过程还是比较简单的。大家要记得，想要吃到美味就要有一定的耐心，慢工出细活，细活出美食，可不要偷懒哟。这道糖酥饼特别的香酥脆，掰开里面是空心的，包在里面的糖馅都融化了，吃起来又香又甜，喜欢的朋友可以试着做一下哦。
Q5：糖酥饼，怎么做糖酥饼
用料 -
面粉一碗半
温水
适量
糖适量
油适量
- 做法 -
1.
和好面团醒20分钟。
2.
利用醒面的时间把油酥拌好，把榨好的豆油倒入一碗里。
3.
加入少许面粉。
4.
顺时针搅拌粘稠即可，放置一旁备用。
5.
把醒好的面团揉好，擀成大圆饼皮。
6.
把拌好的油酥用油刷均匀的涂在面皮上。
7.
从一头卷起来。
8.
卷这样就可以啦。
9.
然后切成同样大小的面挤子。
10.
把糖放一碗里，加少许面粉是为了防止吃的时候汤糖烫到嘴哦。
11.
拿一个剂子把两头捏严。用手掌压一压。
12.
擀成小饼皮，把糖放中间。
13.
捏成包子的形状。
14.
擀好饼，平底锅倒入适量的油。把饼放进去。
15.
注意火候，不要糊啦呀。嘿嘿
16.
可口的糖酥饼烙好啦！
Q6：香脆的糖酥饼怎么做好吃又简单，做法图解
具体步骤
第一步
1.准备水油面团。
第二步
2.准备油酥面团。
第三步
3.准备糖馅，80g绵白糖和20g中粉混合均‘成为糖馅。
第四步
4.把面粉、水、油和糖混合均匀，揉成水油面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
第五步
5.把面粉和油混合均匀成为油酥面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
第六步
6.将水油面团均匀按扁，放上油酥面团。
第七步
7.水油面团包上油酥面团，收口捏紧朝下。
第八步
8.硅胶垫上撒面粉，将面团擀成长方形。
第九步
9.将面皮翻面，然后三折，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
第十步
10.再次擀成长方形。
第十一步
11.沿面皮长边卷起。
第十二步
12.平均分成10份，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
第十三步
13.取一面团，用手按压成圆形。
第十四步
14.包上适量糖馅。
第十五步
15.捏紧收口。
第十六步
16.收口朝下，均匀按成圆形，松弛10分钟。
第十七步
17.依次做好，放入烤盘。
第十八步
18.刷上全蛋液。
第十九步
19.均匀撒上芝麻。
第二十步
20.烤箱预热190度，中层。30分钟。
第二十一步
21.烤制表面金黄色出炉。