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Q2:怎样煮绿豆更快?
绿豆汤好喝,又有清热解毒、美白润肤的功效,可是煮起来太费时间。那么怎么煮绿豆又快又软烂呢?
我一般用下面的方法煮绿豆,三十分钟左右绿豆就开花了,汤浓稠,豆软烂,再加几颗冰糖,太好喝了!
快速煮绿豆的方法:
1、绿豆放入清水中冲洗一下,用热水浸泡十分钟左右,倒掉水分,装入食品袋中,放入冰箱冷冻室。
我一般是平时将绿豆淘洗好,按一次的量分装好放到冰箱冷冻室里,每天早上想煮时拿出来直接用,很方便。
2、坐锅烧水,水开放入冷冻的绿豆——不需要解冻,直接放进开水锅里就可以。
3、大火煮开,加一碗凉水进锅里,然后再次煮开。
4、重复两三次,煮大概二三十分钟左右,绿豆就煮开花啦!加适量冰糖,再煮几分钟即可关火。汤浓稠香甜,豆开花软烂,早餐晚餐来一碗,别提多舒适了!
Q3:绿豆汤怎么煮最消暑
1.煮沸时间不宜过长,煮沸3~5分钟,以清澈绿汤为佳。
2.取一只不锈钢锅,加水。煮沸后放入绿豆,盖上锅盖。3分钟后,舀出里面的汤,放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色,澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。
3.减少氧化,盖上锅盖煮为宜。
4.避免用铁锅煮,因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应,会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效,并且汤汁变色。
5.煮绿豆汤时,绿豆皮自然脱落,不少人会把绿豆皮撇出来扔掉,这样做实在可惜。绿豆皮,性寒味甘,能解热毒,它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分,如类黄酮等。
6.煮绿豆汤时,建议绿豆与水的比例是1:10,将绿豆在开水中煮成绿色清汤,进行豆汤分离,汤不仅是解暑饮品,还有解毒功效。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用;用捞出的绿豆炖肉,肉的味道、口感很好,绿豆还能分解肉制品中的毒素。
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Q5:怎样煮绿豆水才能更好的解暑
绿豆水是刚煮开就停火