烤的鸭架怎么做怎么汤

生活 2019-06-06 06:29:50 1459

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内容导航:

  • Q1:烤鸭的鸭架子汤怎么做
  • Q2:架汤的7种做法,烤鸭架汤怎么做
  • Q3:烤鸭架子汤怎么做好吃 烤鸭架汤怎么炖不腥
  • Q4:请问吃烤鸭剩的鸭架怎么做鸭汤啊?
  • Q1:烤鸭的鸭架子汤怎么做

    用料:香葱5~6根、姜3片、鸭架半只 、 油少许、盐少许、 白胡椒粉适量。

    1、香葱洗净切成葱花,分为两份;

    2、生姜切片;

    3、鸭架拆开,分成小块;

    4、锅烧热,倒入少许油;

    5、加入一份香葱、姜片炒香;

    6、放入鸭架翻炒,将鸭油炒出;

    7、加入开水,一定要开水,汤汁才会很快变为诱人的奶白色。加水的量就根据各位热爱美食的小朋友自己的需要啦,想多喝汤就多加点;

    8、大火煮开,转小火煮二十分钟左右,有时间的小朋友也可以多煮一会,时间可是早就美食的关键。煮十分钟后就可以加盐调味了,根据个人口味就好;

    9、关火。放入剩下的一份香葱,根据个人喜好加入适量的白胡椒粉。香浓鸭汤出锅!

    扩展资料:

    鸭架汤,湖南省传统的名菜,属于湘菜系。此菜鲜香适口,咸中带甜。正常人常饮此汤,可收到强身保健、延年益寿之效果。鸭架汤以鸭骨架为主料,与鸭头、鸭翅、猪肉合用,滋阴补虚作用尤著,汤中重用莲藕健脾和胃,益血生肌。

    如果加上栗子、红枣、莲子以及冬菇、干笋等补中和胃之品,其具养阴益气,补中和胃之效,并可提供人体各种营养物质,正常人常饮此汤,可收到强身保健、延年益寿之效果。

    Q2:架汤的7种做法,烤鸭架汤怎么做

    冬瓜烤鸭架汤的做法
    原料:烤鸭架500g,冬瓜、盐、八角、生姜片、料酒、葱末、粉丝各适量。
    准备:烤鸭架按上述方法处理好,冬瓜带皮切成厚片。
    做法步骤:
    1、砂锅中放适量清水烧开,放适量生姜片、两只八角和适量料酒,再次烧开后放入鸭架。
    2、盖上砂锅煮50分钟左右,加冬瓜片和粉丝,加盐煮至粉丝和冬瓜片熟透,盛碗后撒点葱末。

    Q3:烤鸭架子汤怎么做好吃 烤鸭架汤怎么炖不腥

    材料
    主料:鸭骨500克,
    辅料:鸭头50克,鸭翅100克,瘦猪肉200克,莲藕500克,干香菇200克,栗子(鲜)50克,枣(干)50克,莲子50克,虾米40克,干笋50克,
    调料:大葱50克,姜50克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克
    做法
    1.猪肉洗净,切成两块;
    2.藕洗净,去皮切成两段;
    3.冬菇用水浸泡,摘净;
    4.干笋、红枣、莲子洗净备用;
    5.汤锅内加清水4000克,置大火上,将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅;
    6.待汤沸后,用微火煮小时;
    7.再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成;
    8.上桌时加入味精。

    Q4:请问吃烤鸭剩的鸭架怎么做鸭汤啊?

    煲汤之前先去掉鸭身上的鸭油再以正常方式煲汤吃时就不油腻了
    还克做成红烧鸭架,做法:
    鸭架切块,锅加油热后放入鸭架再加白糖、葱、姜、花椒、酱油、料酒炒会儿,加入清水(沫过鸭架)大火炖,不盖盖,等汤收的差不多时出锅,出锅后上撒上葱丝,即可

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