本文收集整理关于为什么用朗姆酒做冰淇淋的相关议题，使用内容导航快速到达。
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Q1：朗姆酒冰淇淋的做法
材料：牛奶200克，蛋黄4个，朗姆酒40克，淡奶油300克，细砂糖100克，香草精数滴，葡萄干适量
1.牛奶，淡奶油，50克细砂糖放入小锅内
2.蛋黄加入50克细砂糖放入盆中，用电动打蛋器打到颜色略发白
3.打发好的蛋黄
4.步骤1中的材料在火上加热，边加热边搅拌，煮到刚沸腾关火，滴入香草精，放凉到不烫手备用
5.将步骤4中的材料过筛，倒入打发的蛋黄中，边倒边搅拌
6.把步骤5中的材料重新倒回小锅内，小火加热，边较热边搅拌，有纹路产生马上关火，不需沸腾。
7.加入已用朗姆酒浸泡至少4小时以上的葡萄干
8.倒入朗姆酒。放凉后装入比较浅的容器中，放冰箱冷冻。2小时后拿出（呈边缘凝固，中间还未凝固的状态），用电动打蛋器低速搅拌匀，重新放回冷冻室。隔40分钟搅拌一次，重复3-4次。
Q2：香草朗姆酒冰淇淋怎么做
主料
蛋黄3个淡奶油250ml
糖50g朗姆酒25ml
香草精5滴巧克力碎
蔓越莓干
香草朗姆酒冰淇淋的做法步骤
1. 蛋黄加入砂糖、香草精后搅拌均匀。
2. 蛋黄糊加入朗姆酒，隔80度左右热水打发至浓稠。蛋黄糊需降至室温。
3. 淡奶油打发至九分发（打发至有清晰的花纹时）
4. 打发好的淡奶油少许加入蛋黄糊中拌匀。
5. 剩下的淡奶油分次加入蛋黄糊中切拌均匀后，放入容器移至冰箱冷冻凝固即可。
小贴士
1 蛋黄必须要选用优质新鲜的。
2 盛放冰淇淋的容器要浅一些，可以更加快速均匀的冷冻好。
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Q3：香草朗姆酒冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋黄 3个
淡奶油 250ml
白砂糖 40g
朗姆酒 25ml
香草精 5滴
巧克力碎 适量
蔓越莓干 适量
香草朗姆酒冰淇淋的做法
蛋黄加入白砂糖、香草精，搅拌均匀。
蛋黄糊加入朗姆酒，隔热水（80度左右）打发至浓稠，再隔冷水降至室温温度。
淡奶油打发至九分发。
1/3淡奶油加入蛋黄糊中，切拌均匀后，将剩下的淡奶油分次加入蛋黄糊中切拌均匀，倒入容器中，放进冰箱冷冻凝固即可。
取出后，在表面撒上巧克力碎和蔓越莓干，就可以美美的享用啦~！！
小贴士
1. 蛋黄必须要选用优质新鲜的。
2. 放冰淇淋的容器最好浅一些，可以更快速均匀的冷冻。
Q4：手工朗姆酒冰淇淋怎么做如何做好吃
主料
牛奶500g
淡奶油300g
鸡蛋4个
调料
朗姆酒
70ml
有机厨房天然超大葡萄干
适量
元贞糖
40g
香草粉
适量
葡萄朗姆酒冰激凌的做法
1.准备材料
2.朗姆酒泡葡萄干2小时以上，超过12小时口感更好；我提前一天做准备，头天晚上用朗姆酒把葡萄干泡上，第二天朗姆酒味便完全浸泡进葡萄干里。
3.100g淡奶油打发至5成左右。
4.将纯牛奶全部倒进奶锅，加入打发好的100g淡奶油、20g糖以及香草粉。
5.中小火熬煮奶液，烧开冒泡立即关火进行冷却。
6.蛋黄蛋清分离出来，只用蛋黄。
7.加入剩下20g白糖和蛋黄一起打散。
8.将蛋黄液倒入冷却（不烫即可，主要是防止蛋黄一倒进去就变成蛋花）后的牛奶液中。
9.中小火熬煮，注意不要烧成了蛋花汤，看见开始冒泡就关火。
10.剩下100-200g淡奶油打发至7成左右（保持湿性，不要打成可以做蛋糕的裱花奶油就行了。）
11.将熬好的蛋奶液与打发的淡奶油混合在一起，我是拿打蛋器再次进行充分搅拌的，也可以手工直接搅。
12.冷却后加入用朗姆酒泡好的葡萄干。
13.倒入容器放入冰箱进行冷冻。
14.冰淇淋周边开始凝固时取出再次进行搅拌。
15.每隔1-2小时取出充分搅拌一次，反复进行3次左右即可。
16.完成，你马上可以吃到和哈根达斯一样好吃的葡萄朗姆酒冰淇淋啦！