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20元左右吧,具体记不清了!
可以卤7。8两左右
这个要看你用的食材了,还有每个地方的价钱也不同,没出去的也不同
一斤生猪头肉煮熟后剩8两左右,以”卤猪头肉“为例。做法如下:
主料:猪头肉500克
调料:花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克
步骤:
1.用炭火烧清未净猪毛,浸水约5分钟,用刀刮清皮面,未清余毛用钳夹拔净,用盐遍擦内外面层,腌约15分钟。
2.用铁锅放入清水,煮至大开,把猪头肉放入,加盖开约3分钟后,取出放入清水漂净,悬挂通风处晾干。
3.调料用疏孔布缝袋盛入,扎结袋口不使漏出,放入锅中,注清水,煲半小时后,再将砂糖,胡椒粉,白醋,生抽及酒加入即成齐备卤水。
4.将猪头肉放入卤水中,加盖煮约半小时,取出即可。
10~14 加工过的 15~20
每个地方价格不一样,这边卤熟的猪头肉20元一斤。
8,?李佳隆
俗话说一斤生半斤熟,也就是6–7两吧。
不一定,有十几块的有二十几块的
卤菜猪头肉
市场上
一般18块钱一斤
看你的制作方法,侵熟的能出七两到八两,大火煮熟的能出半斤到七两,我说的是不带骨头的