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食材明细
新鲜莲子适量
丝瓜适量
笋干适量
水适量
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
新鲜莲子汤的做法步骤
1
丝瓜去皮,洗净,切段。
2
莲子从莲蓬中剥去。
3
去掉莲子的皮。
4
坐锅,放水,先煮笋干。
5
加上莲子,一起煮。
6
再加上丝瓜。
7
出锅,装碗。
小窍门
笋干是咸的,所以不必放盐。
莲子 红枣 银耳羹 莲子30颗 枸杞20粒 冰糖适量 银耳40克 红枣10颗 1)将银耳浸泡12小时。泡发后洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。 2)红枣,莲子和枸杞放入大碗中,倒入清水,浸泡5分钟后洗净。 3)将红枣,莲子,枸杞和银耳倒入砂锅中,倒入4倍的清水,大火加热后,改文火煲2小时后关火,倒入冰糖搅拌融化后,继续盖上盖子用余温焖半小时即可。 银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩,有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘,其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍,为香蕉的50-100倍,为苹果的50倍,有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品。
可以做银耳红枣莲子汤,银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中含有大量的膳食纤维,因此是减肥的最佳食品,它所含有的膳食纤维有助于胃肠蠕动,减少人体对脂肪的吸收。
银耳红枣莲子汤做法如下:
用料 新鲜银耳半朵至一朵、新鲜莲子,百合适量、红枣 6个、枸杞适量、冰糖适量、水适量 做法步骤:1、所需食材准备好,莲子提前一晚浸泡,泡好后剥开除去里面的黑心,红枣、枸杞洗净
2、银耳泡15分钟,待发后,去粗蒂撕成小块备用
3、将银耳、莲子、红枣放入养生壶,加入清水
4、放入冰糖,煮至汤汁粘稠,放入枸杞即可,银耳红枣莲子汤就完成了。
绿豆海带
没有颜色啊。为什么用这两个一起煲汤,好奇怪啊。
冰糖莲藕汤不错。
主料
新鲜莲子
30g
淮山
10g
红枣
10g
猪骨
350g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.莲子、红枣、淮山、姜片、猪骨
2.猪骨下锅焯水
3.电炖锅里放入猪骨、姜片和淮山,加入热水炖
4.炖了一个半小时再加入红枣和莲子炖
5.加入莲子红枣后再炖半个小时
6.炖好的汤加适量的盐即可
7.莲子猪骨汤
小贴士
莲子是新鲜的莲子,所以等最后半小时再加入汤中,以免糊掉