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原料:番薯叶200克，鱼300克，姜2片，花生油lO克，盐5克。做法:1．番薯叶洗净。2．鱼去肠脏，洗净。烧镬下花生油、姜片，将鱼两面稍煎，加入沸水800克，煲30分钟后，加入花生油、番薯叶，滚至番薯叶熟，加盐调味即可。鱼汤特点：抗癌通便利尿。用于各种癌症见大便秘结，小便不利者
选天气晴朗的日子，至少要有连续的3-5个晴天。
现将红薯叶用手揉搓，注意揉搓力度要太大，时间也不宜太久，不要揉烂了。
放在太阳下晒干。
将晒干的红薯叶用包装袋装好，放在干燥通风的地方储存。
红薯叶是常见的一种自制蔬菜干，无论是叶子还是杆，全部晒干，留到冬天蔬菜匮乏的时候拿出来，用热水泡开，既可以做蔬菜，又可以放到面条里格外好吃！
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
炖五花肉： 五花肉，洗净切块，不用太小。 葱段2-3截，姜2-3厚片。 肉先在开水里紧一两分钟，捞出来尽量控干水分。 炒锅里多放一些油，放两勺糖、2粒大料，用铲子划圈搅动，等糖起泡。（炒糖色没来得及照。） 把肉块倒进去，翻炒，让肉块表面均匀的裹上糖浆。倒入老抽，怕颜色太深就加适量生抽减少老抽的量。 然后以红烧肉为主料。关键要放海带，最好要山东的好海带。
1.蒜蓉红薯叶。把红薯叶洗干净后，控水，然后放开水里焯一下。再另起锅，倒油和蒜末爆锅，最后放入红薯叶翻炒几下，加入少量清水，把菜煮软了就行。 2.玉米面蒸红薯叶。红薯叶洗净，切成大段放入大碗里，先加盐搅拌，出水后倒玉米面，搅拌均匀，最后放蒸锅蒸7-8分钟。出锅沾上大蒜、醋等调味料吃就行。
首先——它没毒；其次——它肯定不好吃！拜托，这是六几年困难时期实在没东西吃才吃这个的……有点苦，要吃的话就得看你怎么做了。那时候是把野菜树皮和一切能吃的东西掺上点米煮着吃的。你可以在熬粥的时候放点糖加点地瓜叶子，这样没准好吃些。嗯，如果你想凉拌的话也可以，不过好吃我是一定不敢苟同的~~
方法一：选取鲜嫩叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成开胃凉拌小菜。
方法二：像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃，清香甘甜，别有风味。
方法三：红薯叶同肉丝一起爆炒。
方法四：烧汤或熬粥时也可以放入红薯叶。
方法五：红薯叶洗净沥水后切细，加面粉、玉米面、黄豆粉，撒在切细的红薯叶上拌匀，加盐，再拌匀后，在水已开的蒸锅上蒸10分钟即可。
出锅后根据个人口味添加调料，如酱油、醋、香油、椒油等，食之会令人回味无穷。
方法六：做馅，包饺子、包子。
1、准备好要晒干的红薯叶。
2、去掉红薯叶中的老茎。
3、茎和叶分开，揉叶子，放在阳光下晾晒，或者过开水烫一下。
4、晒干收起来，想吃的时候就可以吃了。
5、这是过开水后，晾晒的红薯叶。
6、红薯茎（过开水晾晒）。
