银耳泡了一天一夜还能吃吗

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银耳泡了一天一夜还能吃么？
银耳泡了一天一夜还能吃吗 银耳泡太久会不会有毒
银耳浸泡一天一夜会变质吗
银耳浸泡一天一夜会变质吗

Q1：银耳泡了一天一夜还能吃么？

能吃的情况，银耳泡了一天一夜后，如果温度很低，并且没有变酸、发酸等变质现象时，这样泡了一天一夜的银耳是可以继续食用的，只不过泡太久的银耳，营养价值会有所降低，食用口感有所偏差。不能吃的情况如果在温度很高的条件下银耳泡了一天一夜，并且出现了腐臭、发酸等变质的现象时，那么不宜继续食用。

Q2：银耳泡了一天一夜还能吃吗 银耳泡太久会不会有毒

能不能吃分两种情况，可能会有毒。 1、能吃的情况：银耳泡了一天一夜后，如果温度很低，而且没有发生变酸、发酸等变质现象时，这样泡了一天一夜的银耳是可以继续食用的，但是泡太久的银耳，营养价值会有所降低，食用口感有所偏差。 2、不能吃的情况：如果在温度很高的条件下银耳泡了一天一夜，并且出现了腐臭、发酸等变质的现象时，则不可以继续食用。如果银耳泡太久，会滋生大量的有害细菌，这些细菌会使人体的胃肠道菌群失衡，会出现腹痛腹泻、恶心呕吐的感觉，这也就是食物中毒的一种现象。 扩展资料：银耳泡水的合适时间 1、如果用冷水浸泡银耳，需要的时间就比较久，因为银耳放在冷水中浸泡，需要慢慢的吸水发涨，所以一般来讲，需要3-4小时的时间。 2、如果用热水浸泡银耳，所需的时间比较短，二十分钟左右就可以将银耳泡发，但是用热水泡发的银耳，在食用口感上会有所降低。食用银耳的注意事项： 1、银耳最好是用冷水泡。用热水泡木耳和银耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。? 2、银耳一定要根部向上泡发，这样才能泡透。待泡发后只需捡去泥沙和发硬的根结，不可搓洗，因为银耳叶片薄脆，容易揉烂。? 3、银耳煮完后当天食用最好，但所谓银耳汤过夜后其营养成分减少，并产生有害成分亚硝酸盐的说法是谣传。参考资料来源：搜狗百科-银耳

Q3：银耳浸泡一天一夜会变质吗

银耳泡一天一夜会不会变质的问题，一般在20度左右时是不会变质的，夏天时温度高只要泡的水量多一些，中间换一下水也是不会坏的，银耳是属于胶质的菌类，生长是经过细胞分裂增生的，不存在着汁和渣的问题，在久炖后是呈浓胶状，所以，也不存在久泡失营养的问题，只要没有发酸就是没有变质。

Q4：银耳浸泡一天一夜会变质吗

没有煮熟的银耳不会变质，一次泡多了吃不完可以用干净的清水炮养，大概2天（冬天可以泡3-4），如果是煮熟的银耳必须当天食用完，隔夜银耳里的营养物质就会转化成一种有害物质，吃多了会肠胃不适，也可引起轻微中毒！！！！！！！！！！！！！