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你好
白萝卜里面变黑了就不能再吃了。白萝卜里面变黑了说明萝卜本身已经长坏了，不可以食用，避免出现不良反应。饮食要避免进食停留时间过长和变质的蔬菜水果。
做菜时发现买了几天的白萝卜的心有些部分发黑了，但有些地方还是白色的，白的还能吃吗？还是全部都不能吃了？家里没菜了。。。
白萝卜发生黑心的原因主要有三个方面:一是土壤缺硼，二是土地渍水或板结缺氧，三是黑腐病菌引起。黑心萝卜只要去掉黑心部分，白质的可以吃。
黑心萝卜已经坏了不能食用。萝卜发生黑皮和黑百心的原因主要有三个方面：一是土壤缺硼，二是土地度渍水或板结缺氧，三是黑腐病引起，这是一种细菌性病害,主要为害萝卜的根和叶。叶发病时,叶的边缘出现不规则的黄斑版,叶脉逐渐变黑呈黑网状。根部感病,先是导管变黑(故称黑心),而后腐烂空心。 黑心萝权卜只要去掉黑心部分，白质的可以吃，只是质量差些。
不能吃，都发黑了，说明已经变质了，有毒素了
白萝卜的心发黑还能吃。白萝卜发生黑心的原因主要有三个方面：一是土壤缺硼，二是土地渍水或板结缺氧，三是黑腐病菌引起。黑心萝卜只要去掉黑心部分，白质的可以吃。补充：白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。