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有一定的解酒作用。桑葚干指的就是晒干的桑葚，味道酸甜，其中还有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素以及矿物质等多种营养成分，营养十分丰富，在《本草纲目》中也有提到“桑葚，捣汁饮，解酒中毒”，而且桑葚干中含有丰富的硒元素，可以增强肝脏的功能，提高肝脏抗氧化、解毒能力，能加速酒精的分解，从一定程度上起到解酒护肝的作用。
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，是水果中的补血果。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容。
可以。桑葚干的8种功效：1．桑葚干中铁和维生素C含量很高，这两种元素和造血有关，所以桑葚干是补血佳品，妇女产后或长久劳损、血虚体弱者宜食之。而神经衰弱及失眠症患者，气血往往比较虚弱，因此，食用桑葚干也大有益处。
2．桑葚干能加快胃液的分泌，促进胃肠蠕动，所以消化不良、厌食及饭后腹胀、肠鸣者宜食桑葚干，以利消化。 3．桑葚干能提高细胞免疫功能，桑葚干煎液有激发淋巴细胞转化的作用，借由提高细胞的数量和质量，升高免疫球蛋白的浓度，并增强吞噬细胞活性，以促进免疫活性，达到提升身体抗病功能的作用，所以对抗癌是有帮助的。
4．少年白发由于先天不足或后天肝肾亏损者，可长期服用桑麻丸(桑葚干、黑芝麻)，使白发转黑、脱发再生。 5．桑葚干还有治疗风湿病的作用。本着“治风先治血，血行风自灭”的道理，桑葚干能养血，故能去风，因此可用于风湿性关节炎。
6．凡饮酒过量，大醉呕吐不止者，一次服用桑葚干原汁一大杯(约五百毫升)，能迅速解酒止呕吐。7．治疗青春痘，每日饮用桑葚干汁，连续两个月即可看出功效。 尤其是经常便秘、火气大、睡眠不好，致满脸痘痘者，效果特别显著。
治疗期间不熬夜，饮食以清淡为要，忌吃辛辣、燥热、油炸物、花生、油腻食物。8．桑葚干是男科补肾妙品，对于陛功能失调，属于寒热混杂，不能服用补肾壮阳药物者，长期饮用桑葚干汁会有意想不到的功效，不仅补充精力，还可增加持久力及坚硬度。
必须杀虫后除杂、清洗后食用。若有虫子存在难判断虫子是否微生物超标。是否有危害身体的物质。
可以直接吃
桑葚（sāng shèn ），为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。
桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。每日20-30颗(30-50克)。
桑葚有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏时忌用铁器。 桑葚的食用
因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
希