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Q1：做法，虎皮鹌鹑蛋怎么做好吃，虎皮鹌鹑蛋的家常做法
主料
鹌鹑蛋300克
辅料
黑木耳
100克
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
少许
姜
适量
蒜
适量
白糖
少许
小葱
适量
郫县豆瓣酱
1勺
虎皮鹌鹑蛋的做法
1.鹌鹑蛋入冷水锅煮熟后捞出去壳，晾干。
2.热锅上油，油温5.6成热时，放入晾干水分的鹌鹑蛋
3.炸至金黄呈虎皮状
4.捞出控油备用
5.锅内留少许底油，下姜蒜末爆香
6.加1勺郫县豆瓣炒出红油，再加入黑木耳略炒
7.倒入鹌鹑蛋
8.调入盐，酱油，白糖翻匀小火煮4.5分钟，待鹌鹑蛋入味后大火收汁，撒上葱末翻匀即可
Q2：红烧虎皮鹌鹑蛋的做法，红烧虎皮鹌鹑蛋怎么做
食材
主料
鹌鹑蛋
20个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
耗油
适量
冰糖
适量
八角
1个
桂皮
适量
辣椒
2个
步骤
1.鹌鹑蛋煮熟过冷水，剥壳。热锅放油，放入鹌鹑蛋煎至虎皮状捞起
2.热锅放油，放适量冰糖炒至融化
3.放鹌鹑蛋翻炒均匀
4.放适量生抽耗油翻炒均匀
5.倒入一碗清水，放入八角、桂皮、辣椒，中火煮八分钟左右
6.加适量盐，大火收汁，起锅
Q3：虎皮鹌鹑蛋的做法步骤图，虎皮鹌鹑蛋怎么做好吃
用料
鹌鹑蛋20只
黑木耳一把
胡萝卜半根
香菜/小葱少许
老干妈
生抽
八角
姜片
虎皮鹌鹑蛋的做法
准备食材，黑木耳泡发
鹌鹑蛋煮熟去壳，黑木耳洗净切小块，胡萝卜切片，香菜/小葱切段
锅内倒入油烧至八成热，放入鹌鹑蛋，中火，炸至表面金黄，捞出沥油待用
锅中少量油，姜片、八角煸香，胡萝卜片和黑木耳倒入锅中翻炒，快熟时放入炸好的鹌鹑蛋，倒入生抽、少量老干妈豆瓣酱、盐，清水少许翻炒，炒出香味色泽后撒入香菜/小葱翻炒几下即关火装盘
Q4：酱汁虎皮鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鹌鹑蛋 1斤
生抽 适量
红烧汁 适量
甜面酱 适量
蚝油 适量
白糖 少许
鸡精 少许
香葱 少许
小米椒 2个
酱汁虎皮鹌鹑蛋的做法
把鹌鹑蛋用清水煮熟
把煮熟的鹌鹑蛋剥好
热锅冷油把鹌鹑蛋煎至金黄
煎至金黄
加入红烧汁
加入甜面酱
加入生抽和水，水加至与蛋平
中火烧至水减少一半，加入白糖
加入蚝油
加入鸡精和香葱，翻拌均匀即可关火
美味可以上桌了
再来一碗^??_??^
Q5：咖喱虎皮鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鹌鹑蛋
食用油
咖喱
咖喱虎皮鹌鹑蛋做法
步骤 1、
鹌鹑蛋煮熟去壳备用
步骤 2、
不粘锅倒入比平时炒菜多两倍的油，油热后将剥好壳的鹌鹑蛋放入锅中，并不停的晃动锅子，使鹌鹑蛋均匀受热，直到表面形成金黄色的虎皮，出锅备用。
步骤 3、
另起锅，倒入虎皮鹌鹑蛋，加半碗热水，然后加入咖喱块。注意翻炒让咖喱块融化。（如果咖喱放的少，可加少许盐或生抽调味）
步骤 4、
待汤汁收好即可出锅。
小贴士
制作虎皮鹌鹑蛋的时候最好先晾干蛋蛋表面的水份。
加入咖喱后火不要太大，会容易糊锅。
用咖喱粉也是可以的，但是不要直接往锅里倒，先用少量的水把咖喱粉调开，再倒入锅中。