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Q1:金桔柠檬膏的做法步骤图,金桔柠檬膏怎么做
用料
金橘 2斤
柠檬 半只
老冰糖 7元
金桔柠檬膏的做法
柠檬半个切片金桔柠檬膏的做法 步骤1、金桔对半切开去核金桔柠檬膏的做法 步骤2、去核之后再一切为四,炖的比较快金桔柠檬膏的做法 步骤3、老冰糖金桔柠檬膏的做法 步骤4、先放金桔,水过金桔面,水开了放冰糖柠檬,熬制两个小时,起膏即可金桔柠檬膏的做法 步骤5、热装盖上盖子等于抽真空,可以存放半年
Q2:金桔柠檬膏的做法步骤图,金桔柠檬膏怎么做好吃
金桔柠檬膏的做法
金桔去梗洗净,可用盐摩擦一下冲洗干净。(柠檬同理)
称量好冰糖(我用的黄冰糖,你们随意)加一小杯水(水不要多千万不要多,加水的目的只是为了帮助更快的融化冰糖以防粘底,水分会在下面慢炖中慢慢蒸发,水如果加的多糖浆会稀,那真是要熬到天荒地老才会变“膏”吧)如果冰糖块很大建议用榔头敲小一些,融化会更快,我是偷懒了,整个放,开中小火。
煮糖浆的同时开始切金桔,去籽(要有耐心,一斤金桔的籽也挺惊人的...)
保持中小火,水开后冰糖缓慢的融化,颜色也会逐渐变深。
用硅胶刮刀轻柔搅拌以防粘底,整个煮糖浆的过程你都不要走开超过2分钟,随时都可能粘底煮焦。搅拌的动作也不要太大,扫得锅子四周都是糖浆,一冷却就会变硬,洗起来就麻烦。要小孩在你周围闹,随手拿个小番茄,插进筷子滚一圈糖浆,晾干后赶紧拿去吃你的冰糖葫芦,驱赶捣乱分子十分有效哦~
待冰糖融化80%时,放入处理好的金桔,刮刀轻轻翻动搅拌,此时金桔的水分会析出,可开一下抽油烟机,继续搅拌。
开始切柠檬,然后去籽,期间不要忘了锅子,时不时搅一搅。
将柠檬片放入锅内,这是的金桔基本呈透明状,放一勺盐,继续搅拌,馋的可以捞一个尝尝,秒杀!或者放凉了吃吃看,可能你下次就会想做金桔蜜饯了,这以后写。
………………漫长又漫长的一个小时,要不停的搅拌,差不多就是这个状态。趁热装瓶,密封,自然冷却后是凝固的膏状,不会流动。里面的橘皮都不要放过,被蜜浸透的果皮,含在嘴里,整个世界都是甜的。
挖一勺金桔膏,放两颗切片的新鲜金桔,两片新鲜柠檬片,冲入热水,拌开,温热沁香从口腔一路奔流至全身,一杯下肚好想立刻去约人去唱K。
Q3:川贝金桔柠檬膏的做法步骤图,怎么做好吃
川贝金桔柠檬膏的做法
首先准备好食材:柠檬和金桔,用清水洗干净
然后将柠檬和金桔的蒂部去掉,放入水中,加入少许盐,浸泡十分钟后拿出来备用
然后将金桔切成2半,用勺子将籽去掉
然后在将柠檬切成薄片
然后分别将柠檬和金桔放入炖锅中,放入适量水,在开火,大概炖了8个小时后,放入麦芽糖,再要炖2个小时,边炖边要搅拌,将汤汁炖浓厚一点
然后10个小时后,金桔柠檬膏已经熬好了
然后待柠檬膏完全凉了之后,用漏斗将他们装入玻璃罐子中。然后可以用冰箱冷藏。
Q4:金桔纯柠檬膏怎样做法
主料:金桔1斤
辅料:柠檬1个、白糖300g、白砂糖300g
1斤金桔洗净盐水浸泡一会儿。
2.金桔横切5片 去掉里核。
3.把切好去核的金桔放入不粘锅 加一个量的柠檬汁。
4.再加80克绵白糖搅拌。
5.80克绵白糖中火加热搅拌至出水。
6.中火加热出水后加60克冰糖搅拌至融化。
7.不停搅拌待汤汁变粘稠关火。
8.冷却后装入密封瓶中冰箱冷藏,保质期至少15天。
盛几片及汤汁兑水饮用即可。