电磁炉能用什么样的锅

Q1：电磁炉上用什么样的平底锅好？

宜家有卖一种韩式煎锅，方形的，底很厚，导热性能不错，十分适合电磁炉用，就是稍微贵了一些，有不到200元和不到400元的两种，我买的是贵的，特别好用，已经建议好几个朋友去买了。

Q2：> 什么样的锅可以在电磁炉上使用？

最理想的锅具莫过于使用铁和钢这一类材料制成的锅。铁和钢制成的锅具在高温加热时会和电磁炉在加热中产生的热负载和感应涡流相互匹配，将这一能量快速的转化成热量，使得电磁炉的磁场外泄减少，同时也将电磁炉的辐射相应的降低。

陶瓷、玻璃、铜一类材料制成的锅不适用于电磁炉烹饪，这一类的锅具不能有效的防止电磁炉工作时散发的辐射。同时这些材料制成的锅具对人体来说是有一定的伤害的。陶瓷、玻璃一类的锅具在经过高温的加热时会容易出现爆锅的情况。

如何减少电磁炉的辐射

1、使用不锈钢大尺寸锅具

在家庭常用的陶瓷锅、铝锅、不锈钢等锅具中，相比之下，不锈钢锅吸收和屏蔽辐射的效果会更好，能相对明显地减少电磁炉对人体的辐射。不同尺寸的锅底对辐射的吸收与屏蔽效果也不一样，实验测试表明，大尺寸的锅具对吸收屏蔽电磁炉的辐射效果也会更好一些。

2、保持30cm以上的距离

经过测试，离电磁炉距离越近，辐射就越强，而30cm开外就非常安全了。所以保险起见，在用电磁炉烧水做饭的时候，尽量避免长时间近距离接触电磁炉，能保持在50厘米以上的距离是相对比较好的。而且，经过试验测试，在同等距离，前侧的辐射要比两侧和后侧更小。

在中国家用电器研究院的专业实验室里，检测人员做过这样的测试。同样17厘米的直径，不锈钢锅在电磁炉上使用时，辐射值为203.6%，而搪瓷锅为254.6%，所以不锈钢锅的辐射屏蔽效果更好。

百度百科-电磁炉辐射

Q3：电磁炉用什么样的炒锅好呢

我用的是美的的电磁炉也遇上了和你一样的问题,做菜糊锅即使不糊做的菜也发黑(特别是做番茄炒蛋,那个鸡蛋还有股怪味),用完了洗干净了吧一会儿就锈了,很烦!后来爸爸在外面给我买了个不锈钢的电磁炉用锅才40元很好用.所以建议你可以随便买个不锈钢的锅(主要考虑的是你用起来顺手),呵呵,我觉得你要是能用明火那就最好了,电磁炉适合蒸菜,煎菜,煲汤,烧水,做菜味道不怎么好!

Q4：电磁炉用什么样的锅

不论什么样的电磁炉，在材质上必须用不锈钢或铸铁的，也可以用珐琅制品（最好去买电磁炉专用锅，质量好点，也比较耐高温）。
在形状上，电磁炉用锅分了两种。一种电磁炉只能用平底：另一种平底和圆底都可以用。买的时候注意看一下。
另外，还要注意电磁炉用锅对锅底的直径也有点要求，不宜太大,也不宜太小。我家里的电磁炉用锅要求底部直径最小十公分,最大二十六公分。这一点在说明上可以找到。关于为什么电磁炉用锅这样要求?你可以看一下下面的资料:
一、 什么是电磁炉
电磁炉（又名电磁灶）--是现代厨房革命的产物，是无需明火或传导式加热的无火煮食厨具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具（炉具）。
二、 电磁炉工作原理
电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为"烹饪之神"和"绿色炉具"。电磁炉不适用的锅
?铜、铝、陶、玻璃材料的锅和容器，因为它们的分子都不是磁性分子，不能在磁场的作用下产生碰撞。磁性分子包括铁、
钴、镍及其所属氧化物。

Q5：电磁炉什么样的锅能用？什么样的锅不能用？

只有铁系的锅才能在电磁炉上使用.但是电磁炉专用的珐琅,铸锅,不锈铁,不锈钢锅也可以在电磁炉上使用.
铝,铜等非铁磁性材料的容器在电磁炉上是不能用的.