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但是配料看上去都是一头雾水,有的雪糕添加剂最多有9种,少的也得4种
因为做的时候,有把空气打入去
雪糕搅拌好后放入冰箱约40分钟,拿出来搅拌,把空气打入去,可以重覆三至四次
买个冰糕看一下包装纸就对了
雪糕里为啥要放添加剂?
看了这一大堆添加剂,着实令人眼晕。要了解这些添加剂,先要从给它们分类开始。这些添加剂可以笼统地分为四大类:调味、着色、塑形、乳化,它们都是雪糕的口感所必不可少的成分。
追问 : 希望你能回答所有的问题,谢谢啦!
追答 : 没有啊,我的第一个答案就是就是你的第一个问题,我的第二个答案是回答吃多了会有什么影响。
追问 : 这两题似乎你答反了,再问一次第一题
追答 : 为什么会这样想?不会因为我看错题才会这样想吧。
追问 : 期待你的答案
追答 : 那只是我没注意,后来才发现的。
追问 : 求质检结果:添加剂种类:
追答 : 根据你问的问题,应该和你差不多大吧。
追问 : ?
追问 : 急求!诚求!要跪求了!
追问 : 万分感谢!!!!!
追问 : 你几岁了?
追问 : 12岁以下吗?
追问 : 万题通?
追问 : 有点
追问 : 呵呵!
追问 : 不过还是谢谢啦!
追问 : 你多少岁呢?我很好奇
追问 : 那加我
追问 : 8s
追问 : 拜拜,记住加备注
由此可以看出,一个雪糕里最主要的添加剂有调味剂、着色剂、乳化剂和增稠剂这四种
甜味剂:雪糕的调味一般以天然甜味剂白砂糖为主,麦芽糖、果葡糖浆等为辅