冬瓜炖猪肉怎么做好吃

Q1：冬瓜炖猪肉好吃？

冬瓜炖牛肉：
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加入冬瓜，烂，加盐、小葱末、胡椒、少量味精，放入切好的牛肉片。
以下经验，供参考。
从简单的做起,边做边总结经验:
锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.

Q2：冬瓜炖猪肉，怎样做猪肉才可以既不肥腻又好吃

猪肉要用热水焯一下，冷水下锅就会腻，而且炖不烂做法：材料：冬瓜，猪肉，酱油，盐，老抽，葱花少许，料酒，糖。1。冬瓜切块，猪肉也切块（没有拍猪肉的照片）2。锅加热后倒油把葱花爆香，倒入猪肉爆炒，再倒入料酒（可以使猪肉煮的较为酥软）加入生抽，糖上色。3。然后加入冬瓜再炒一下。4。倒入高汤或是水炖至冬瓜熟透，猪肉松软。Www.YijItAO.c※om

Q3：冬瓜跟猪肉怎么做好吃

主料

冬瓜400g瘦肉100g

辅料

油、盐、味极鲜、大蒜、胡椒粉、小葱适量

步骤

1.冬瓜去皮切片

2.大蒜，小葱切末

3.瘦肉切片

4.炒锅热油放入肉片翻炒

5.炒至肉片变白放入蒜末炒香

6.放入冬瓜片进行翻炒

7.炒至冬瓜片呈透明状放适量盐调味

8.放适量胡椒粉炒均匀

9.装盘撒点葱花和淋点味极鲜即可

小贴士

胡椒粉根据个人喜爱可放可不放

Q4：冬瓜炖猪肉怎么做啊？

材料:主料：冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克，辅料：鸡骨架500克，冬笋50克，调料：盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克做法:1.冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。2.另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。3.烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜。