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Q1：澳洲龙虾与波士顿龙虾有何不同
【波士顿龙虾形态特征】
1.体长：从20~60厘米不等，体重从？~4公斤不等；但根据金氏世界记录，最大的波士顿龙虾重达20.14公斤，全长从尾部到大螯尖端为1.06米，1977年捕获于加拿大新斯科舍外海，是世界上可长到最重的海洋甲壳类。
2.体色：正常为橄榄绿或绿褐色，橘色、红褐色或黑色的个体也不难见到，但约200万分之一为蓝色；黄色变异更罕见，出现机率约3000万分之一。
3.螯足：有别于其它种类的龙虾，波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰厚的前螯，其重量约占龙虾体重的15%。第一步足为一对大螯，一侧的螯稍大于另一侧。体表光滑，触角较细。
【澳洲龙虾】澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。
主要产地大洋洲具有六大特征：一是体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。二是生长快，产量高。三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。四是适应性强，能忍耐恶劣天气环境，在水温5℃—35℃之间，盐度17-24度之间能正常生活。五是食性杂，既吃动物性饲料，也吃人工配合饲料和腐殖质，且粗生易养。六是经济效益高。澳洲龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。
总结：
澳洲龙虾龙体形很大，而波士顿和加拿大龙虾提醒比澳龙小很多，不过它们的螯比澳龙要大很多。波士顿龙虾的螯和加拿大龙虾相比的话，感觉波士顿龙虾看上去较接近四边形，比较扁平见方，加拿大龙虾较为尖长一点。莫桑比克龙虾真没见过。 通常澳龙更加昂贵，波士顿则相对便宜。波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子。而澳龙真好相反，没有钳子，但是壳上长满刺。就味道而言，只要新鲜，两者都是非常鲜美的。当然，澳龙的肉质会比波士顿略微老一点，另外澳龙的壳比较厚。
Q2：波士顿龙虾和澳洲龙虾还有七彩龙虾的区别在哪里？
七彩龙虾：也叫花龙，因为它身体上花纹五颜六色而得名，属于无螯虾目。我国海域出产的又被称为“中华锦绣龙虾”。其产地有：我国南海、台湾、东海、菲律宾海域、日本海域等海区都有分布。不过产量比较小，价钱也相对贵点，一般在300元左右。
七彩龙虾：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。2014年11月2日浙江温岭一渔民捕到一只体长1米，体重5～6斤的超大七彩龙虾，被人以60万的价格买走。个头罕见价钱也让人咋舌。澳洲龙虾：主要生长于澳大利亚海海域，通体火红色，爪为金黄色，也是无螯虾目，肉质最为鲜美。虾壳比较粗糙，是高档海鲜产品。价格也在300元左右。
澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，对心脑血管患者有很好的防治作用。
波士顿龙虾：有一对硕大无比的螯，皮色黑中带红，外壳比较光滑。
波士顿龙虾：本名叫美洲大龙虾，在北美洲东北海域散布极广，特别是加拿大东海岸是主要产地。因为中国客商在波士顿对我国进口商人，为了方便易懂统称“波士顿龙虾”。人们习惯了就总是叫它“大波龙”。
它们生活在冰冷海域，生长缓慢肉较为嫩滑具有高蛋白、低脂肪、维生素A、C、D以及钙、钠、钾、镁、磷、铁。
大波龙比奥龙相对便宜一点，一般在100多元，想解馋的买个“波士顿龙虾”吃吃也是不错的啊！
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Q4：烟台哪里有卖活的波士顿龙虾或澳洲龙虾的？
澳洲龙虾——在芝罘区的麦德龙好像见过，麦德龙里面进口的东西很多
Q5：大的龙虾有哪几种？澳洲龙虾跟波士顿龙虾有什么区别吗？
大的龙虾只知道澳龙、波龙、青龙，花龙几种，真的要逐个区分它们，还是真滴不太好分。澳龙和波龙的区别比较明显；
1，外形
波龙-钳子非常大，外壳光滑
澳龙-没有大钳子，壳上有刺
2，口感
波龙-肉质嫩滑细腻，因为波龙生长在寒冷海域，含有高蛋白，各种维生素和不饱和的脂肪酸，味道鲜甜。
澳龙-体型大，生长速度快，也同样含有蛋白质和氨基酸等营养物质。
3，价格
波龙-相对便宜
澳龙-比较贵
以上，希望有帮助，谢谢
Q6：波士顿龙虾和澳洲龙虾怎么区分？蒜蓉粉丝蒸龙虾怎么制作？
波士顿龙虾和澳龙非常容易区分，关键区别就是看是不是有一对大螯。前者属于海螯虾科，有大螯，确切说不能叫龙虾；后者是无螯下目成员，没有明显的虾螯，是真正意义上的龙虾。
无论是蒜蓉粉丝蒸波龙还是蒜蓉粉丝蒸澳龙，做法都大同小异，下面就以蒜蓉粉丝蒸波龙为例讲讲做法：
原料：活波士顿龙虾， 1只约500-800g；细粉丝，约30g；蒜瓣，约10粒；黄油，约40g；其它：小葱、料酒、蒸鱼豆豉、花生油少许。
步骤：
1.鲜活波龙洗净，用锐器从两眼间破坏神经中枢，首尾剖开，剔除虾鳃；
2.虾尾根据大小，连壳对切成4~6份，虾螯用剪刀开裂口，淋料酒去腥；
3.粉丝用温水浸泡约10分钟，捞起再用开水烫约15秒，沥干切碎后备用；
4.蒜瓣切成细碎蒜蓉，热平底锅融化黄油，倒入蒜蓉小火煸至蒜香溢出；
5.煸香的黄油蒜蓉盛出，根据个人口重，加1~2茶匙蒸鱼豆豉搅拌均匀；
6.粉丝和黄油蒜蓉，各取2/3拌匀，铺在盘中打底，再码放好波龙各段；
7.再铺上剩余的粉丝和蒜蓉，蒸锅待水沸后整盘上笼，大火蒸7-8分钟；
8.波龙蒸好取出，撒上少许葱花，热少许花生油至升烟，再淋在波龙上；
贴士：波龙一定要鲜活的，实际大小取决于蒸锅；活波龙的口感并不逊色，1.5kg以上波龙的肉质会有一个跃升；蒜蓉去辛煸香即可，不要炒至变色；螯虾本身自带盐分，配上两茶匙蒸鱼豆豉或生抽，因此不需要额外加盐；粉丝吸饱了肉汁和黄油香，算是另类的精华；最后泼一勺滚油非常的重要，既能提色也能增香，蒸鱼也如此。
虽然波龙的人工养殖没有技术门槛，但市场上的波龙几乎都是野捕的，良好的捕捞尺寸标准让波龙的自然资源具有可持续性。近几十年，以波龙为食的肉食性鱼类譬如鳕鱼、鲽鱼的数量越来越少，这也是导致波龙整体数量增长的原因。其实，主产地的渔夫们并不为龙虾的资源枯竭而发愁，相反每年捕上来的龙虾甚至有点多了，销路才是他们更关心的。