杏鲍菇炒肉怎么做好吃

Q1：干煸杏鲍菇炒肉的做法步骤图，怎么做好吃

主料

杏鲍菇

350g

辅料

油

适量

盐

适量

生姜片

适量

大蒜

适量

蚝油

适量

鲍汁

适量

鱼露

适量

鸡粉

适量

海鲜酱

适量

小葱

适量

步骤

1.准备生姜片和大蒜片

2.准备调料

3.碗中加入一调羹鲍汁和一调羹蚝油适量鱼露，3调羹清水调均匀

4.杏鲍菇洗净

5.横切薄片

6.锅内倒油，温油下入杏鲍菇片

7.煎至金黄色

8.捞起放入清水中，把油洗掉后捞起

9.倒出全部油，下入调料爆香

10.倒入小半碗开水

11.把调料汁倒入

12.倒入杏鲍菇片

13.再加入适量海鲜酱上色

14.煸炒均匀后熄火出锅

15.盛入碗中，撒上葱花上桌

小贴士

杏鲍菇片要切的薄一点，油炸时候要控制油温，温度高了转小火降温。
调料汁的时候自己可以先尝试一下，特别加鱼露的时候要适量，鱼露偏咸。

Q2：杏鲍菇炒肉怎么做好吃

前言杏鲍菇因其具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感而得名，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。其营养价值非常高，对于孕妇有很好的保健强身作用。

Q3：杏鲍菇炒肉怎么做好吃？老公和孩子都喜欢吃这个，但每次都做得不太好吃。

把肉切成肉片，用料酒腌制好以后，杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出。炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟放入杏鲍菇，放入相应的调料。

Q4：菇炒肉的做法，洋葱杏鲍菇炒肉怎么做好吃

步骤

1.猪肉切片，洋葱切块

2.杏鲍菇洗净切片

3.热油锅，放入肉片翻炒

4.放入花椒粉炒匀

5.倒入适量酱油炒匀

6.放入白糖炒匀

7.放入洋葱翻炒

8.放入杏鲍菇翻炒

9.放入适量盐翻炒

10.大火翻炒至杏鲍菇变软

11.放入蒜末翻炒几下

12.最后放入味精炒匀即可

小贴士

杏鲍菇炒制时会出很多水，所以不用再加水炒了
全程大火翻炒

Q5：杏鲍菇炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频

主料杏鲍菇500克 猪肉(瘦)200克

辅料花生油2汤匙 姜1小块 蒜2瓣 香芹1棵 玉米淀粉1茶匙 生抽2茶匙 蚝油2茶匙 食盐1.5茶匙

杏鲍菇炒肉丝的做法

瘦肉切丝用少量油、生抽、淀粉加少许水抓匀

2.把杏鲍菇切丝，香芹洗净切段，姜切丝，蒜切粒

3.用适量生抽、盐、白糖、蚝油、淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用

4.起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用

5.锅中留底油，把姜、蒜下锅煸香出味

6.把杏鲍菇下锅翻炒均匀

7.杏鲍菇炒5分钟左右变软时加入炒好的肉丝

8.加入芹菜段

9.把调味汁加入锅中大火翻炒收汁即可

Q6：花菜杏鲍菇炒肉怎么做好吃

前言母亲节到了，为妈妈做几道健康营养的家常菜，希望妈妈身体永远健健康康，母亲节快乐！花菜，是很受人们欢迎的蔬菜。它肉质鲜嫩，且营养价值很高，妈妈更喜欢这种有机花菜，口感更嫩更脆。花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。特别适合老年人食用。

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Q7：大酒店的杏鲍菇炒肉片是怎么做的？

我是餐饮群体中的一粒石子，风雨磨平了棱角，怕若干年后成沙随风飘散，所以，尽我所知分享给大家。

杏鲍菇是一种生长在欧洲地区以及亚洲部分地区生长的食用性菇类，具有杏仁的香味，其菌肉肥厚似鲍鱼而得名。

杏鲍菇的烹调方法很多，就“杏鲍菇炒肉”来说，家庭炒法，餐馆炒法以及大酒店的炒法乃至装盘形式肯定不一样。

大酒店除了注重味道，更注重装盘形式，美观大方,干净利落，有型有样样，卖相好是大酒店菜品的特点。

其实杏鲍菇在大酒店还有很多高大尚的烹调方式，比如；鲍汁杏鲍菇，海参烩杏鲍菇都是很棒的宴席菜肴，既好吃又好看。

杏鲍菇除了营养成分多，还具有抗癌提高人体免疫力等功效，常食有助延年益寿，抗衰老等药理药效

海参烩杏鲍菇是鲜上加鲜，有如鲍鱼扒海参一般

最后介绍下杏鲍菇炒肉的酒店做法:

主料:杏鲍菇4两,里脊肉2两,红绿青椒角各1两,水发秋木耳1两，葱姜料头少许，胡萝卜花草几片。

调料:盐,味,糖各适量，耗油一茶勺,胡椒粉,香麻油,水淀粉,色拉油,包尾油各适量。

制法:

1.杏鲍菇切菱形片，秋木耳大小适应，红绿青椒切菱形片，胡萝卜切花草状。锅上火加水，开锅下杏鲍菇，依次下红绿青椒片，胡萝卜花草，秋木耳焯水，然后倒漏勺控水.

2.另起锅烧热，加凉油趟锅倒出，下肉片煸炒断生，下葱姜爆香，下焯水后的杏鲍菇等原料，翻炒均匀，加耗油，盐,味,糖胡椒粉，调味，然后加水淀粉打薄欠，加香油和材料油包尾，翻炒均匀后即可出锅了。

特点:鲜香适口，色彩鲜艳，回口不油腻。