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Q1：香辣小龙虾怎么做才好吃？
用料
小龙虾
相克宜搭
2000克
生抽
适量
香料粉
适量
蒜瓣
15瓣
干辣椒
6个
香葱
3根
白糖
适量
精盐
适量
辣椒粉
适量
姜片
4片
咖喱粉
适量
十三香
适量
食用油
适量
鸡精
适量
做法
小龙虾去头抽尾筋；
冲洗几遍，务必要干净；
准备小料：香葱，姜片，蒜瓣，干辣椒；
准备香料：十三香，咖喱粉，自制香料粉，辣椒粉；
准备香料：十三香，咖喱粉，自制香料粉，辣椒粉；
油锅热油，倒入适量食用油；
葱姜蒜及干辣椒入锅煸炒至出香味；
小龙虾入锅翻炒；
加入适量清水，料酒，精盐，白糖，生抽，所有的香料粉全部倒入锅中，大火烧开转小火焖烧；
加入适量清水，料酒，精盐，白糖，生抽，所有的香料粉全部倒入锅中，大火烧开转小火焖烧；
完全入味后大火收汁；
Q2：小龙虾仁怎么弄好吃？求推荐简单的做法
小龙虾仁
材料
小龙虾，黑椒粉，花椒，姜茸，蒜茸，干辣椒，葱头，豆豉
做法
1、起锅放油，等油烧热，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉，翻炒至香，够锅气才够香的。
2、再倒入小龙虾，兜匀，放几三至茶匙水（量多可放多点水），盖锅盖五分钟左右。
3、掀盖，加盐和少许生抽，洒几滴高度酒，稍翻，上锅，再面上放少许葱叶粒。
Q3：小龙虾怎么做好吃？
小龙虾近年来可谓是红遍了大江南北，2018年“世界杯”期间，小龙虾更是"火"到了俄罗斯。而各种口味的小龙虾更是让广大食客爱不释手，那么面对这么美味的小龙虾自己可否在家动手制作呢？答案是肯定的。
下面湾塘谷就来教大家怎么做一道江苏盱眙最正宗的十三香龙虾；
1.选虾；首先需要选择肉质饱满，腹部及腮腺干净洁白的小龙虾两斤；
2.洗虾；把小龙虾放在盐水里浸泡30分钟；主要目的是利用盐水让小龙虾自己吐出腮腺里的脏物，然后用刷子清洗虾腹部，并剪去附肢和囊腺，抽去肠线；
3.配料准备；事先准备好生姜30克、葱段20克、蒜瓣50克、青椒2个、花椒10克、辣椒粉20克、豆瓣酱30克、十三香粉料30克、啤酒300ml及清水500ml配料；
4.起锅烧油；将油（最佳为菜籽油）加热至八成热时倒入整理好的小龙虾，炸30秒捞出。这一步的目的是让龙虾壳变红变脆，方便剥壳和入味；
5.熬制调料；起锅烧油至八成热加入切好的姜片，葱段炒香，加入花椒辣椒豆瓣酱炒香炒出红油；
6.龙虾烧制；放入龙虾，啤酒，水，盐15克，糖25克，烧开转小火，加入十三香粉料，加味精10克，鸡精15克，青椒段等配料；
7.起锅；烹煮1分钟，关火起锅，撒上少许白芝麻装盘。
以上就是江苏盱眙著名“十三香龙虾”烧制方法，各位爱好美食的朋友可以参照以上步骤，自己在家也能做出一道“色、香、味”俱全的小龙虾了。
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Q4：很小很小的小龙虾怎么做好吃
食材
小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。
步骤
1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
4.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。