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Q1：猪肝怎么做好吃
枸杞猪肝汤
原料：猪 肝100克，枸杞子50克，黄酒，精盐，葱段，姜片，胡椒粉，猪油各适量。
制法：将枸杞子去杂，洗净，切成片。锅烧热，放入猪油，下猪肝片煸炒，加入黄酒，葱段，姜片，精盐，
继续煸炒，加入清水适量，放入枸杞子共煮，煮至猪肝熟透，再加胡椒粉调味。
功效：滋肾，润肺，养血，补肝，明目。WWW.yIjitA！O.cOm
Q2：猪肝怎么炒好吃有简单
主料
猪肝：1块
洋葱：半个
青辣椒：2个
红杭椒 ：1个
辅料
油 ：适量
干淀粉 ：5ml
盐 ：适量
生姜 ：适量
醋：3ml
白胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量
大葱：适量
郫县豆瓣 ：适量
干花椒 ：8粒
生抽 ：10ml
料酒 ：5ml
具体步骤
第一步
1.猪肝在水里浸泡半小时以上拔血水，反复冲洗。
第二步
2.猪肝洗净后，片成2—3mm厚的薄片。
第三步
3.清水浸泡30分钟，反复继续冲洗至无血水。
第四步
4.猪肝控干水分。
第五步
5.青椒、洋葱切块、生姜切片、葱、红杭椒切段。
第六步
6.猪肝里调入适量的盐、干淀粉、生抽、醋、料酒、白胡椒粉、白糖、葱姜片。
第七步
7.搅拌均匀，腌制10分钟入味。
第八步
8.锅里烧热油，油稍微多一些，烧至7、8成开始冒烟，倒入猪肝片。
第九步
9.大火快速翻炒，几秒钟的时间，猪肝粉色略带白色，立刻盛出（倒掉炒猪肝的部分汤汁）。
第十步
10.锅内留底油，放入郫县豆瓣和花椒炒出香味出红油。
第十一步
11.下入青椒和洋葱块翻炒。
第十二步
12.倒入炒好的猪肝，大火快炒几下即可出锅。
Q3：猪肝怎样做既营养又好吃？
猪肝含有丰富的矿物质铁，和大量的维生素,是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。那么猪肝怎样做既营养又好吃呢？猪肝的做法有很多种：不爱吃辣的朋友可以做 ---猪肝菠菜汤 ，口感清淡，营养又美味;重口味的朋友可以做 --土匪猪肝 ，麻辣鲜香，嫩滑爽口，开胃又下饭，喜欢的朋友可以进入我的主页看做法。今天我给大家介绍一种猪肝的新吃法----凉拌菠菜猪肝。我家隔三差五都会做一次，这道菜猪肝口感香辣嫩滑，菠菜清脆爽口，两者搭配在一起，既丰富了口感，又使得营养更加全面，全家人都喜欢。下面我把做法分享给大家。
准备材料：菠菜200克猪肝250克熟芝麻花椒姜小葱大葱大蒜辣椒粉（适量）
大葱一半切片，一半切粒。
姜一半切片，一半切粒。
蒜切粒，剁碎。
猪肝切薄片。
将猪肝清洗几遍，然后用清水浸泡30分钟。
猪肝沥干水分，加入1勺玉米淀粉，拌匀。
锅里水烧开，下入菠菜焯水半分钟。
捞起来，沥干水分。
锅里放入大葱，姜片，1勺料酒。
下入猪肝，煮1分钟。不要煮久了，煮老了口感柴，不好吃哦！（猪肝散开放入锅中，防止粘连）
捞起猪肝，放入凉开水中浸泡5分钟。（这样口感更嫩滑爽口）
取净锅，放入少许油，放入花椒小火煸炒出香味。（花椒不要炒糊了，会发苦哦）
关火。再加入辣椒粉，炒出红油。（关火炒辣椒粉，防止炒糊，影响口感）
把辣椒油放入小碗中，加入1小勺白糖，半小勺盐，1勺生抽，1勺香醋，胡椒粉，葱，姜，蒜沫，拌匀。
把猪肝摆放在菠菜上。
淋入调好的酱汁。
撒上熟芝麻，葱花，美味即成！尝一口，猪肝香辣嫩滑，菠菜清爽解腻，太美味了！喜欢的朋友赶紧收藏吧！
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Q4：猪肝怎么做才能又嫩又好吃
工具/原料
猪肝，料酒，豆瓣，姜蒜，鸡精，味精，白糖，红苕粉，泡椒，干辣椒，花椒。
方法/步骤
1、选好猪肝，选那种颜色好并且小片的猪肝。
猪肝怎么炒又嫩又好吃
2、把猪肝切片，也不要太薄，也不要厚。
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3、切好后先放入料酒，加放姜蒜，鸡精，味精，豆瓣，糖，然后加入湿红苕粉，有鸡蛋，也可以加鸡蛋清在里面，然后放盐，搅拌后放过15分钟备炒。
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4、然后把泡椒切好待用
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5、放置时间过后就可以开始炒了，注意油温最好在7到9成。
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6、然后下干辣椒花椒，炒香后下入猪肝，一定不要炒久了，只要猪肝变了就起盆，然后下入泡椒，再倒入炒好的猪肝，再浇上湿红苕粉，炒两下起盆就可以了
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