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Q1：金针菇怎么做简单又好吃呢
俺喜欢吃凉拌的，用水汤熟，再配上酱料就好吃了．呵呵．．．
Q2：金针菇怎么做好吃 m
主料
金针菇
180克
胡萝卜
30克
黄瓜
50克
辅料
生抽
4毫升
陈醋
10毫升
食用盐
2克
蜂蜜
5克
熟芝麻
30克
小葱
适量
步骤
1.原料：金针菇，胡萝卜，黄瓜，小葱。
味汁：醋，生抽，盐，蜂蜜，熟芝麻。
2.黄瓜，胡萝卜各切成丝状，金针菇去掉根部，小葱切小段。
3.锅内加入清水放适量盐，水沸腾后倒入金针菇。
4.烫10秒立即捞出过冷水。 金针菇沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用。
5.锅内放油，（最好不要放香味很浓的油，不然会掩盖葱油本身的味道了），加入葱段。
6.中火慢熬至颜色微黄，转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油，也可以直接全部捞出。
7.锅内用底油炒香胡萝卜，炒香后捞出摆在金针菇上面。
8.调入味汁和葱油搅拌入味即可食用
Q3：金针菇怎么做才好吃
用料
主料
金针菇400克大蒜头1个盐2克糖5克生抽1汤匙
辅料
香油少许葱
清蒸金针菇的做法
1.准备食材
2.金针菇切去根部
3.金针菇撕开摆盘
4.大蒜头剁成蒜蓉
5.热锅冷油把油烧热关火倒入蒜蓉
6.靠锅的余温把蒜头炒香，加入盐和糖调味
7.把炒好蒜蓉放金针菇上
8.锅中水烧开，把金针菇放放隔水蒸六到七分钟
9.倒出蒸好的金针菇汤汁
10.加生抽、香油和糖调好汁
11.淋金针菇上
12.散上葱花。
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Q4：麻辣金针菇怎么做好吃？
用料
金针菇1把、生抽2勺、蚝油2勺、盐适量、辣椒油2勺、麻油 香油几滴、蒜末 、小米辣、 细青椒 、香菜、白糖适量、陈醋一勺、红油一勺麻辣金针菇的做法
首先准备金针菇切跟清洗，撕成小的锅里烧开水下金针菇抄熟大概五六分钟就可以了，捞出冲凉水摆盘中，
准备好蒜末，小米辣青椒圈 香菜摆放在金针菇上，拿一个小碗加入耗油两勺海鲜酱油两勺耗油也是 陈醋一勺 辣椒油两勺 麻油香油几滴 糖 一勺红油两勺盐少许拌匀倒在金针菇上拌匀就可以了非常爽口开胃
简化版麻辣红油金针菇卷
用料
金针菇400克、豆腐皮4张、香菜4棵、老干妈2大匙、花椒适量、鲜红辣椒几只、盐1平勺、水淀粉小半碗、白砂糖少量、花生油适量简化版麻辣红油金针菇卷的做法
金针菇切去根部，洗净；豆腐皮切成四指宽的长条状；香菜摘洗干净，入热水烫一下，备用。
用豆腐皮将一小撮金针菇卷起，外面用香菜杆绑住，全部都做成金针菇卷。
其他料备齐
炒锅烧干倒入适量花生油，冷锅放入干花椒、干辣椒，炒出香味。
加入两大匙老干妈，炒出香味。
加入适量水，把金针菇卷逐个放入锅内。
放上鲜红尖椒，调入一平勺盐，少许白砂糖。
大火煮开，转中小火慢炖十几分钟，中间可以对金针菇进行翻面，让汤汁浸透每个金针菇卷。快出锅前倒入事先准备好的水淀粉，再煮一会儿，让汤汁更浓郁。
出锅。
小贴士1、此道菜的特色就是麻辣鲜香，如果喜欢麻辣味的朋友，可以将花椒换成四川麻椒，辣椒换成更辣的朝天椒，可以加大用量以提高麻辣的味道。
2、麻辣红油的这种效果主要来源于老干妈，可以是老干妈系列的任意一种，因为老干妈的麻辣味特别好，如果口味比较淡的朋友，可以不用放花椒和辣椒，直接老干妈、盐、糖就行。
3、我是为了让汤汁更浓郁，所以加了水淀粉，其实也可以不加。wWW.yi☆JITAO.com
Q5：金针菇怎样做才好吃？
你好。吃金针菇，我最爱的做法是鱼香金针菇，浓厚的鱼香汁挂满在金针菇，不油不腻，特别的下饭哟。
【做法】：
1、金针菇洗净，切去底部，撕小；
2、锅里烧热水，将前面撕小的金针菇放入热水中焯一下，变软捞出备用；
3、调好鱼香汁备用：
生抽2小勺、醋2小勺、料酒1小勺、白糖1勺（或者2小勺）、淀粉1勺、清水2勺
一起调成汁即成
4、热锅烧油，加入大葱丝、蒜瓣炒香；放一大勺豆瓣酱炒出红油；
5、加入青辣椒一起翻炒均匀；
6、放入前面处理好的金针菇翻炒均匀；
7、倒入鱼香汁翻炒均匀，可根据情况再加适量水，适量盐，炒熟即可。
除了鱼香金针菇外，在过年的时候豆妈也爱做炸金针菇【做法】：
1、金针菇洗净，撕开，5根左右一小搓；
2、面粉或者淀粉中加入1勺五香粉搅拌均匀；
3、一个鸡蛋打成蛋液；
4、金针菇蘸一层蛋液，一层面粉，备用；
5、锅里烧油，开中火，炸至微黄色即可。
炸金针菇不能炸太老，微黄色即可，要不然会腻；吃的时候撒上一层孜然粉，咬起来外酥，里面有点儿肉肉的感觉。
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豆妈，分享糕点、家常菜，每一道都解说详细，一看就会；如果喜欢，记得关注我哟；您的关注是我最大的动力！Q6：干货金针菇怎么做好吃
主料金针菇250克 辅料红尖椒少许蒜子少许葱少许盐少许酱油适量
步骤
1.先将金针菇去根，蒜子拍扁切末，葱切粒，红尖椒切粒。
2.锅入小半锅清水，倒入金针菇，放半勺盐，焯熟，捞出。
3.再倒入油，下入红尖椒，爆香。
4.准备金针菇，放上蒜末、葱粒，淋上酱油，再淋上热油 就完成了！
Q7：金针菇怎么炒好吃
材料
金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许
做法
1、金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。
2、放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。
材料
金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油
做法
1、 金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。
2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）
3、上锅入油，油热时倒入金针菇。
4、炒至3分钟左右 放少许盐。
5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。