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Q1：芝麻酱好吃还是花生酱好吃？
芝麻酱好吃。有一种特殊的香气，还不腻，对身体也好。花生吃多了太腻
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Q2：芝麻酱怎么做才香，要加花生酱吗？
一份好的芝麻酱，拌面简直可以让人停不下来。
用料芝麻200g，冰糖或细砂糖10g，芝麻油或橄榄油40g
做法1、先将芝麻冲洗一下控干水份，放入炒锅用中小火炒干后转小火炒熟，晾凉备用
2、芝麻可分两次打磨，将没过刀片大约2cm的芝麻放入研磨杯高速打磨约30秒左右，然后再放入剩余的芝麻及油和糖，点研磨健开始工作。因油性食材如果一次放入太多可能导致底部食材板结。
3、把打磨好的芝麻酱倒入干净的瓶子，密封冷藏保存。图片上的芝麻酱我没有加油进去，所以比较干，也比较难打，加了油会更顺滑
小贴士芝麻酱调开，需要用油，千万别用水调试，会让芝麻酱香浓的口感流失。
Q3：花生酱和芝麻酱营养价值谁更高些
芝麻酱既是调味品，又有其独特的营养作用。芝麻酱含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷、核黄素和芳香的芝麻酚，每100克纯芝麻酱含铁高达58毫克，比猪肝高1倍，比鸡蛋黄高6倍。 芝麻酱中含钙量也很高，每100克中含钙870毫克，仅次于虾皮。食入10克芝麻酱相当于摄入30克豆腐或140克大白菜所含的钙。芝麻酱所含蛋白质比瘦肉还高，质量也不亚于肉类。 1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；
2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；
3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
5. 芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；
6. 常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
食疗功效 芝麻味甘，性平；
有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效；
可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。 1. 花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用； 2. 花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。 花生酱适合人群 一般人群均可食用 脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。 花生酱食疗作用 花生性味甘平； 有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效； 对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗，有一定的辅助作用。 建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。两种物质的营养价值都是很高的，可以交替着吃，相比较之下你可以根据自己的体质进行选择
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Q4：芝麻酱好还是花生酱好？
哪要看你怎么用他们了，火锅是芝麻酱好~吃面包是花生酱好！！！
Q5：芝麻酱和花生酱有什么本质的区别？
芝麻酱营养丰富、味道香浓，是很受欢迎的调味品，用它抹馒头、调凉菜、拌面条都会给食物增色不少。传统食品糖火烧、芝麻酱烧饼更是少不了它的参与，同时芝麻酱也是很多人吃火锅时的首选蘸料。
和芝麻酱外表差不多的花生酱则是在早餐桌上特别受欢迎，搭配各种风味的面包都很适合。而在调和火锅蘸料时，也有不少人会同时使用芝麻酱和花生酱来调出自己喜欢的口味。
芝麻酱内居然也有花生再细心观察一下市售芝麻酱的配料表又会发现，有很多芝麻酱产品中还含有花生。看来，这两种外表相似、口味都很浓郁的坚果“酱”都倍受欢迎，同时也有着或多或少的关联。
小小芝麻营养高，打磨成酱好吸收芝麻是营养价值非常高的坚果，各种微量营养素的含量在众多坚果中名列前茅。其中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，B族维生素和铁、钙的含量也非常丰富，还有大量膳食纤维。
芝麻中的铁和钙虽然吸收利用率不高，但在植物性食物中，是很不错的来源。同时芝麻中还含有特别的物质芝麻酚，具有抗氧化的作用。可以说小小的芝麻浑身都是宝。
不过芝麻虽好，如果我们直接把整粒的芝麻当成食物来吃，这些好处可是得不到多少的。
因为芝麻的外层是一层硬硬的壳，芝麻的个头又很小，如果整粒吃芝麻，我们的牙齿无法彻底将其磨碎，就会有相当多的芝麻完整地进入到肠胃之中。
芝麻壳不容易吸收，便便带壳。。。而胃肠对这坚硬的外壳更是没有什么办法，这就使得芝麻中的各种营养成分依然完好无损，无法释放出来，也就无法被人体吸收，经过肠道一游后，被排出了体外。
而芝麻酱则是将芝麻彻底磨碎，使得芝麻中的各种成分都释放出来，不仅营养素的含量提高，食用时吸收率也高了很多。
花生营养略逊一畴，味道香浓招人爱花生是非常受欢迎的一种坚果，味道香浓口感好。不过从总体来说，花生的营养价值是比不上芝麻的。花生和芝麻一样，也含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素和膳食纤维，但除了维生素B1含量相当高之外，其他微量营养素比起芝麻来还是差一些的，而钙、铁、硒的含量更是相差甚远。所以从营养上看，花生是略逊一畴了。
而花生磨成的花生酱味道香浓，而且经常用在相对比较“西式”的吃法上，显得更加时尚，有些花生酱中还保留了一些细碎的花生颗粒，用来抹面包吃时能带来非常美好的味觉享受。
两者热量都很高，吃的时候请慎重芝麻酱和花生酱具有一个共同特点就是高脂肪、高热量。二者的脂肪含量均达50%以上，超过一半的脂肪量带来的是香浓醇厚的味道，以及超高的热量。每100克芝麻酱的热量高达630kcal，花生酱也有600kcal的热量，都是名副其实的高热量。而香浓的口感容易让人不知不觉吃得比较多，就会带来能量摄入过多的问题了。要知道，这两种酱都是调味品，并不是用来大量吃的食物，所以少量用来调味就够了，可千万别因“酱”增肥哦。
购买和挑选，纯芝麻酱贵，而且略带苦味在购买芝麻酱时，大家会发现，有些产品名称为“纯芝麻酱”，这样的产品中只有芝麻一种配料，完全由芝麻制作而成。这种芝麻酱除了芝麻味道浓郁，还往往有一丝苦味，这是因为在磨酱之前的炒制过程中，高温加热使得芝麻有些焦化而产生的味道。因为其中没有添加任何其它的成分，苦味不会消失或被中和掉，所以纯芝麻酱不可避免地会带有一点苦味。因为芝麻的价格较贵，这种纯芝麻酱的价格往往会也高一些。
而另有一些芝麻酱，除了芝麻外，其中还含有一些花生的成分，可以说是芝麻和花生的混合酱，这种芝麻酱因多了花生的味道，香气更加浓郁，基本没有纯芝麻酱的苦味，所以从味道上来说，会受到更多人的欢迎，价格也比纯芝麻酱便宜一些。大家可以根据自己的口味进行选择。
在挑选花生酱时，需要关注的是配料中除花生外的其他成分。大部分花生酱中除了花生外，还会添加糖、油（包括花生油、氢化植物油）、盐等。所以不能忽视产品中的糖、盐含量，氢化植物油还可能会含有反式脂肪酸。