什么菜开胃又好吃

Q1：有什么好吃的开胃菜吗？最好是容易做的

夏天，不想做油腻腻得菜，做点又清淡又方便的.
1,夏天苦瓜拌银耳.苦瓜对糖尿病病人有益,还减肥,还补充VC,挺好吃的;
2,可以做凉拌窝笋, 凉拌黄瓜配木尔,浇香油,盐,白醋, 还有辣味猪肉酱,动手试试吧.
3,糖拌西红柿,放冰箱里2小时以上.
4,来一盘大丰收 (西红柿拌香瓜,或哈密瓜等);
5,买点咸菜，黄瓜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，凉拌茄子、菠菜（夏天吃要加蒜），凉拌黄瓜、西红柿。各种蔬菜也要都吃一点！另外可以做点打卤面，或者炸酱面就着点菜吃、黄瓜什么的，面过一遍凉水，多棒的一顿晚饭啊！
6,琴菜叶很好吃,洗净用开水焯了,加点胡罗卜丝,海带丝,然后放点盐,在加味精,酱油,香油,搅拌均匀.这样做既可当菜又可当咸菜,相当好吃.(要焯烂,别切太碎了,大点块更香).不防一试.
7,玉米西芹炒百合
原料：玉米粒、西芹、百合、胡萝卜
调料：盐、鸡精、色拉油
做法：1、西芹洗净、切段，百合剥开、洗净，胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块。
2、将全部原料用沸水焯一下。
3、锅内放油，下入焯好的蔬菜翻炒，用盐、鸡精调味后即成
另：如果嫌麻烦，也可以只炒西芹和百合。
凉拌黑木耳.
黑木耳放入沸水里煮5分钟起过,冷却.备用.
用姜蒜拍碎,加一点凉开水.备用.
把冷却的黑木耳放在盘里,用泡了酸菜的水,舀一点淋下去.
放调味盐,味精,泡辣椒切丁.姜蒜水一起放.要是就芝麻可以放一点在里面
和起就可以吃了..相当美味.而且很开胃哦!
我有一个食谱哦,里面都是开胃菜:
雪雪食谱又推出新菜了哦！是翠脆双爽的清凉双拌！看看制作过程吧！
材料：胡萝卜、青瓜、麻油（这个很重要哦！）、醋（不喜欢酸的可以不用）、盐（这里不用味精）
做法：青瓜胡萝卜削成丝，加两勺醋，少许盐，滴如几滴麻油，拌一拌，再放入冰箱冷藏10分钟。
温馨提示：盐不要放太多，影响口味，拌时要超一个方向拌哦！
好了，简单又美味的夏日美食就完成了，快自己动手做一做吧！
哎呀，雪雪食谱好久每跟大家见面了，今天给大家推荐一个夏日食品，希望大家喜欢～～
材料：牛奶一袋、QQ糖一袋、清水一碗。（另外准备一只瓷碗）
做法：把牛奶倒到瓷碗里，清水倒入锅中，牛奶也放进去，有点温热了，再放一袋QQ糖，朝一个方向搅拌至融化即可，盛出布丁的半成品，放冰箱冷藏室冷藏半个小时。
温馨提示：QQ糖根据个人口味适量放入，牛奶不要煮太长时间，否则会变成奶末～～
美味的水果布丁做成了，好好享受这清凉的味道吧！你也做一做吧，很简单哦～～～
你们好，“雪雪食谱”要推出第二道菜了，先声明一下哦，这道菜是我在奉化市里得过第一名的菜耶！我是破例才传授给你们的，！
主料：青瓜一根、胡萝卜一个、精肉300克。
配料：盐一小勺、鸡精一小勺、花雕酒一小勺（雨的小提示：如果没有花雕酒，可以用料酒）、清水5小勺。
做法：先把胡萝卜青瓜都切成丝（刨成丝也可以），肉切成丁状。接着，在锅里倒上少许油，等油起小泡时，把切好的肉丁放入锅中，翻炒几下（雨的小提示：铲最好是反面翻炒，以防油溅到脸上），等肉丁熟了之后，把青瓜丝和胡萝卜丝一起倒到锅内，翻炒数十下。然后放入盐一小勺、鸡精一小勺、花雕酒一小勺，再翻炒。最后，等快出锅时，放入清水5小勺，盖上锅盖，焖2分钟即可。
嗨,大家好!今天开始我将会接档推出"雪雪食谱"哦!今天要做的是“蔬菜鸡蛋花”。
主料：鸡蛋一只、胡萝卜片3片、青瓜片3片、清水一小勺。
配料：（甜甜）豆浆一小勺、白糖一勺；（咸咸）盐一小勺、鸡精一小勺。
做法：把一只鸡蛋打入碗中，搅拌好（雨的小秘诀：鸡蛋最好打一百八十下，这样才能完全打好），如果要甜的，把豆浆一小勺和白糖一勺放入碗中，跟鸡蛋一起搅拌均匀；如果要咸的，把盐一小勺和鸡精一小勺放入碗中，跟鸡蛋一起搅拌均匀，这样就可以了！接着把清水一小勺放到碗里，跟鸡蛋一起再搅拌（雨的小提示：如果喜欢干的，就不用放水了）。然后，把3片胡萝卜片和3片青瓜片小心地放在鸡蛋上面。最后，放进微波炉里热3分钟就可以了！
以上几道菜都十分开胃,可以做一做哦

Q2：什么菜开胃好吃

酸的东西可增加食欲 促进 胃液和唾液的分泌 最好是西红柿山查之类的开胃健陴酸萝卜
用醋泡一晚,第二天就可以吃了...喜欢的话还可以加生辣椒粉吃一些醋调的凉菜多好啊，比如说拌白菜，凉调土豆丝，还有就是拌豆腐丝。

Q3：吃什么蔬菜能开胃？

胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力;
番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2-3个番茄，可满足一天维生素C的需要;
芹菜味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用;
木瓜维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡;
豌豆具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用;
白菜能够养胃和中，利水除烦;
香菇具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用;
南瓜可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。

Q4：平常炒什么菜便宜、好吃、开胃又营养丰富?

平时可以煮酸辣土豆丝，酸辣白菜，干煸豆角等美味又开胃。
一、酸辣土豆丝
材料
土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克。
做法
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大葱切段。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香。
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香。
二、酸辣白菜
材料
主料：圆白菜250克。
调料：白砂糖30克，醋15克，花生油7克，盐2克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克。
做法
1、圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀。
2、红辣椒切细丝待用。
3、葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝。
4、油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸。
5、投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下。
6、加入醋、白糖。
7、等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。
三、干煸豆角
材料
四季豆500克，油10ml，猪肉100克，姜2片、蒜2瓣、料酒5ml、生抽4ml、盐4g、糖6g、鸡精3g。
做法
1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；
2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；
3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；
4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。