用剁椒炒什么菜好吃

美食 2019-09-12 15:16:38 1963

本文收集整理关于用剁椒炒什么菜好吃的相关议题,使用内容导航快速到达。

内容导航:

  • Q1:剁椒炒芹菜怎么做好吃
  • Q2:剁椒怎么用?(都能做些什么菜,什么菜适合放一些剁椒)
  • Q3:买的剁椒怎么做好吃,做什么菜放剁辣椒好吃
  • Q4:剁椒做什么菜好吃
  • Q5:剁椒和什么搭配炒菜好吃
  • Q1:剁椒炒芹菜怎么做好吃

    前言去年老妈查出来有高血压,急坏了我们。听说芹菜可以降血压,于是有意无意家里会常吃。去年冬老爸种了许多芹菜,现在正是丰收的时候,老妈常炒来吃。不用肉,也不用什么调味,就是一勺剁椒,就已经很棒了,下饭非常好。

    Q2:剁椒怎么用?(都能做些什么菜,什么菜适合放一些剁椒)

    一般都是湘菜会用到,比如剁椒蒸鱼头,烧饭,等wWW.YIJIta!o.COm

    Q3:买的剁椒怎么做好吃,做什么菜放剁辣椒好吃

    材料
    主料:鸡蛋四五个,大酱一小碟,葱三四棵,调料:十三香,豆油等若干。
    做法
    先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟,然后将十三香和切好的葱段倒入锅中,随后将用水稀释好的大酱倒入,等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。
    提示:1、鸡蛋搅拌时可放入少许凉水,但一定要少许。2、油一定要多一些,鸡蛋本身就吃油,另外大酱也会冲淡一些油的。3、大酱要黄豆大酱,玉米酱也对付,但其他酱则不行。大酱稀释要适中,大酱不要放得太多。大酱作用有三,一个是起盐和酱油的作用,一个是起调色的作用,一个是起调味的作用。所以这个菜大酱放多少是关键,请务必注意。4、在炒的过程中要注意菜中的水分,不可过少,也不可过多。水分过多过少都会很难吃。5、做这个菜的时间不能过长,要速战速决。

    Q4:剁椒做什么菜好吃

    剁椒可以做的菜是很多的,这里介绍三种:
     剁椒蒸鱼头
    食材:600g大花鲢鱼头、适量白酒、适量红色剁椒、适量黄色小泡椒、适量大葱头、适量姜片、适量香葱、适量蒜瓣、适量生抽、适量麻油、适量油
    做法:
    1)先将鱼头洗净,用刀对半剖开
    2)鱼身抹盐,酒,醋,腌制一刻钟
    3)将6粒蒜瓣,大葱头,姜片,香菜叶全部切成细末
    4)放入碗中并调入麻油,生抽,辣椒油。准备好红剁椒,黄泡椒,并倒入白酒拌匀。
    5)分别将剁椒和佐料拌匀,盖在鱼头的两边,放入蒸锅,大火蒸10分钟,最后倒掉一些汤汁,淋入热油即可
    剁椒蒸鸡翅
    原料:鸡翅四个 剁椒两汤匙
    配料:蒜一头 葱一棵 姜一块
    调料:盐半茶匙
    步骤:
    1.鸡翅剁小块焯水。捞出洗净沥干备用。
    2.姜末蒜末和剁椒混合。
    3.锅里放油,炒香剁椒碎。
    4.放入鸡肉,盐拌匀,关火。
    (3,4两步可以不用开火,直接拿剁椒,蒜蓉加食用油混合,放入鸡翅拌匀蒸。但是炒一下的剁椒味道更好。)
    5,放入碗中,上锅蒸15分钟左右即可。
    后话:
    1,剁椒蒸鸡是一款很好吃并且简单的菜。剁椒的味道独特而单纯,所以不要放其他作料。
    2,鸡翅可以换鸡中翅,鸡腿都可以。
    3,其实也可以不炒一下剁椒,只是炒后的剁椒,蒸肉更加香。
    4,剁椒很咸了,所以盐要少放,喜欢鸡精的可以加一点提鲜。
    剁椒蒸带鱼
    主料:新鲜带鱼段250克
    副料:葱、姜
    调料:剁椒、料酒
    做法:
    1、新鲜带鱼去除内脏洗净后切也大小合适的鱼段;
    2、葱、姜改刀切片备用;
    3、将带鱼段放入一容器中,加葱、姜片,再加入料酒,搅拌均匀腌制20分钟;
    4、将腌制好的带鱼段摆入盘子里,鱼段上盖上剁椒酱;
    5、蒸锅水开后放入蒸锅隔水蒸10分钟;
    6、取另一口锅烧油,油热后趁热将热油浇入蒸好的带鱼身上,再撒上葱花即

    Q5:剁椒和什么搭配炒菜好吃

    剁椒炒鸡蛋剁椒炒青笋剁椒蒸鱼头

    相关文章
    正宗的剁椒鱼头的做法2019-01-20
    剁椒鱼头用什么鱼头最好2019-07-12
    剁椒的做法 最正宗的做法2019-07-24
    剁椒鱼头的辣椒是什么辣椒2019-08-30