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Q1：红豆奶酪抹茶慕斯蛋糕的做法
前言食谱出自美味DIY，改了各部分的比例。做完放进冰箱里冷藏时，被阿姨碰掉了一块，在左后方，只好寻思做点什么装饰挡住它。这个海草是在Tony Wong那本《五星级蛋糕甜品》里找到的，做完摆上去以后，老妈看了乱笑，有那么好笑吗？
做得不十分满意，天冷了，mousse凝固得很快，手不够快，倒进模子时已经太稠厚，边缘全是气泡。上面洒了金箔，洒了许多，都被镜头吃掉了，照片上看不太出来，怪不得姑娘上镜必得画浓妆。
Q2：渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
渐变抹茶慕斯蛋糕的做法
【抹茶戚风蛋糕底】3个鸡蛋蛋黄、蛋清分开，蛋黄加18g细砂糖渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤1、充分打散渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤2、一边缓慢倒入25g色拉油渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤3、一边搅拌渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤4、加入60g牛奶渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤5、并搅拌均匀渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤6、混合筛入60g低筋面粉和1大勺抹茶粉到蛋黄糊中渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤7、搅拌成细腻的糊状渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤8、蛋清中分三次加入细砂糖渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤9、将蛋清打发至中性发泡渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤10、将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤11、翻拌均匀渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤12、将拌匀的面糊倒入蛋白霜中渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤13、翻拌均匀渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤14、倒入铺了烘焙纸或者油布的烤盘中，将表面抹平后，端起模具震两下，震掉内部气泡渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤15、蛋糕糊放入已经预热好的烤箱，180℃烤15分钟渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤16、凉架上铺一张油纸，将烤好的蛋糕立刻取出，倒扣在凉架上，撕掉底部的油布再重新盖上，让蛋糕慢慢冷却渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤17、用慕斯圈在蛋糕片上压出一片圆形，小心去除慕斯圈外的蛋糕（压出圆底之后不要动慕斯圈这一块了）
Q3：请教大家抹茶慕斯蛋糕的做法是怎样的？孩子可喜欢吃这款蛋糕了，我必须要学做
你好，这个的话谁要很多工具，你可以上百度去搜索一下会有很多视频教程的，你一定会成功的。
Q4：抹茶慕斯蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细
鸡蛋2个
细砂糖48克
盐1克
低粉 43克
抹茶粉5克
植物油24克
黄油20克
细砂糖10克
低粉 35克
蛋白 1个
抹茶粉5克
鸡蛋1个
淡奶油200克
糖粉20克
吉利丁 2片（5克/片）
牛奶100克
酸奶80克
其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
1、先做抹茶蛋糕胚，鸡蛋加糖盐打发到花纹不会很快消失的程度，还可以加几滴白醋，我今天忘记了。
2、将低粉和抹茶粉混合过筛，分几次筛入蛋糊中，从下向上翻拌。
3、拌好的蛋糊中加在入植物油，拌匀，蛋糕模底垫烤纸。
4、把蛋糊缓缓倒入，端起来震几下，震去大的气泡，入烤箱烘焙，170度，40分钟，烤好后放在一边晾凉备用。
5、做心型图案，黄油软化后加入糖粉拌匀，再筛入低粉，拌匀。
6、分次加入蛋清。
7、拌至顺滑状态。
8、把面糊放在心型模具中间，这个模具刚学烘焙的时候就买了，已经快一年了，现在才用第一次。填好心型图案后，把模具拿起来，心型面糊放冰箱冷冻层冷冻。我偷懒心型图案没有抹太平，主要是想到时候盖上面糊上也看不明显了，大家不要学我，还是抹平好些哈。
9、冷冻面糊过程中，我们来做抹茶带。全蛋加糖打散，筛入混合的低粉抹茶粉。
10、拌匀。
11、蛋白加糖打至湿性发泡状态。
12、蛋白与抹茶面糊拌匀。
13、这个时候心形图片已经冻好了，从冰箱拿出来，把抹茶面糊倒在心形图案上，稍微晃动，使其均匀平铺在心形图案上，入烤箱烘焙，烤好后拿出来先撕掉烤纸，晾凉备用。
14、现在来做慕斯酱。牛奶和酸奶可以自己分配，我大概用了100克牛奶和80克酸奶，把吉利丁掰成小块，用牛奶泡吉利丁。
15、牛奶吉利丁隔水融化，成为吉利丁溶液。
16、把酸奶加入吉利丁溶液中，成为酸奶吉利丁溶液。
17、淡奶油加糖粉打发到有花纹的状态，然后将淡奶油和吉利丁酸奶溶液混合均匀。
18、开始烤好的抹茶带裁成整齐的条状，多余的地方切掉。
19、将抹茶带围在蛋糕模四周，最早烤好的抹茶蛋糕胚分成两部分，煎掉多余的部分，放一片在蛋糕底。
20
倒入一半慕斯酱，再放另一片蛋糕片，再倒余下的慕斯酱，放冰箱冷藏2个小时以上，至完全凝固。
21、最后就是蛋糕装饰了，这个我没有拍了，看图片也很清楚，待慕斯酱完全凝固后，把蛋糕从冰箱拿出来，上面铺一些椰蓉，摆上一些樱桃，再做一些白巧克力屑围在四周就OK了。
小窍门
抹茶海绵蛋糕（6寸）
原料：鸡蛋2个 细砂糖48克 盐1克 低粉43克 抹茶粉5克 植物油24克
烘焙：烤箱下层170度 40分钟
心型图案
原料：黄油20克 糖粉20克 低粉20克 蛋白20克
抹茶带
原料：细砂糖30克（入鸡蛋） 鸡蛋1个 低粉35克 抹茶粉5克蛋白1个 细砂糖10克（入蛋白）
烘焙：烤箱中层 170度 约9分钟
慕斯酱：牛奶 酸奶180克 吉利丁2片（5克/片） 糖粉20克 淡奶油200克