酸辣土豆丝的做法

Q1：醋溜土豆丝 与酸辣土豆丝 的做法区别在哪里

首先这两到菜的口味不一样，其次烹饪的方法不一样。酸辣土豆丝制作方法：原料一样，加工好，炒时先把花椒放油锅里炸一下，出味了再把花椒打出来，放入干辣椒丝煸香，再放入郫县豆瓣酱〈或湘辣妹〉炒香上色，再放土豆丝炒，调味，出锅前加点醋，红油即可。醋溜土豆丝制作方法：炒之前一样，炒时不要加花椒和辣椒，豆瓣酱，直接到入土豆丝炒，调味好，出锅前加点醋，香油即可。我是二级厨师，你信不信由你！

Q2：酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝使我们桌上的常见的一道美味，做法也大同小异，下面介绍一种比较常见的做法，希望对您有所帮助！！

主料:大型土豆一个、红椒一个。

辅料：盐、醋、葱、姜、蒜、花椒、辣椒。

酸辣土豆丝的做法步骤：

1.将土豆洗净刮皮。

2.先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

3.将土豆片切成细丝。

4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）

5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6.锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7.将炸好的花椒捞出。

8.锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

9.放入泡好的土豆丝。

10.煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

11.放入盐调味.

12.放入红椒丝炒匀。

13.最后放入蒜末提味，

14.翻炒均匀即可出锅即可。

PS:土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

Q3：正宗酸辣土豆丝的做法及配料

在我看来，土豆的做法太多太多了
凉拌、醋溜、酸辣，炖各种菜或肉，煎土豆饼，土豆泥沙拉，土豆火烧，土豆蒸饺
哈哈，可以引发无限的创意呢
土豆很有营养，是抗衰老的食物
它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素
还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素

材料

原料：土豆
配料：八角，葱，蒜，干辣椒，盐，鸡精，香菜，香油，醋

做法

1：土豆去皮洗净切丝，放水里浸泡去淀粉
2：大蒜拍扁后切碎，葱切葱花，干辣椒切碎，香菜切段
3：土豆丝沥干水分装盘，准备好所有材料
4：底锅热油放八角，再把葱花、干辣椒放入爆香
5：倒入沥干水分的土豆丝翻炒片刻，加盐、鸡精调味
6：撒入蒜碎，最后撒入香菜，滴几滴香油与醋即可出锅

材料

土豆3个，青辣椒半个，朝天椒4个，花椒面5g，鸡精1g，白醋10g，葱姜蒜末少许

做法

1.土豆去皮、切丝，水洗几遍，沥干水分待用，这样土豆不会变色，而且炒出来的口感脆；
2.开大火，锅内加20g植物油，烧热加葱姜蒜、花椒面、朝天椒炒出香辣味；
3.加入土豆丝和青椒炒1分钟，加入白醋、味精出锅。

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Q4：酸辣土豆丝的做法图解

a. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，炒前捞出，沥干水分。
b.将青、红辣椒去籽、去蒂，切成细丝，干辣椒、葱切丝，怕吃到姜可以把姜切细一点（注意切东西的时候手千万不要去碰脸揉眼睛，尤其是切过辣椒的手）。
c.炒锅上火，加入色拉油烧热，此时可以放点花椒或花椒粉，然后放葱丝姜干辣椒爆炒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐，再淋上醋，感觉差不多熟了，就撒点味精，鸡精，即可盛盘。（炒时注意锅越热炒的越快，炒出来越好吃） 尽情的享受美味吧~~O(∩_∩)O~

Q5：酸辣土豆丝炒饼的做法步骤图，怎么做好吃

用料
炒饼食材
土豆 1个
盐 一勺
花椒粉 半勺
醋 4勺
油 适量
干辣椒 蒜 适量
饼丝用用料
面粉 适量
食用油 适量
酸辣土豆丝炒饼的做法
凉水和面，面和的硬一点。然后醒15分钟酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤1、将面揉至光滑，分成双数个小面团酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤2、取两个面团，擀成直径约10厘米的面饼酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤3、给其中一个面饼刷一层油，把另一个面饼放上去。然后擀成直径约20厘米的面饼。酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤4、给电饼铛刷一层油，把饼放进去烙。酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤5、给朝上的一面刷上油，翻过来再烙酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤6、烙至两张饼分开就取出来。然后再把两张饼的接触面分别稍微再烙一下酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤7、把饼取出来晾凉。然后卷起来切成饼丝酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤8、土豆切丝，蒜切粒酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤9、热油，把干辣椒，花椒粒，花生米和蒜放进去炒。酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤10、放入土豆丝炒一会，然后放盐，酱油，醋
土豆丝炒熟后放入饼丝，翻炒酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤12、出锅

Q6：酸辣土豆丝怎么做 酸辣土豆丝的做法

食材
土豆
500克
干辣椒
2个
香菜梗
3克
大蒜
5克
盐
3/4小勺
大葱
5克
味精
1/4小勺
陈醋
1大勺
制作时间：10分钟内用餐人数：步骤
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1、
所有原料准备好，清洗干净。
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2、
土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。
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3、
葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。
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4、
起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。
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5、
放入土豆丝。
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6、
加入盐。
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7、
再加入陈醋。
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8、
开大火快速翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅。
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Q7：如何做出脆脆的土豆丝：酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝
材料
土豆 一个
红辣椒 半个
青辣椒 半个
葱 1根
蒜 3瓣
花椒 10粒
盐 1/2t
醋 1/2T
天鲜蔬 1/2t
做法
1 土豆洗净，刮皮。
2 用刀先切成薄片。
3 土豆片再切成细丝。
4 青红椒切丝。
5 蒜葱切片，切小段。
6 土豆丝用清水反复清洗，直到没有淀粉。
7 锅内放油烧热。
8 放入花椒，葱，蒜爆香后捞出不要。
9 放入土豆丝略微煸炒。
10 放入醋翻炒。
11 放入青红椒，盐，天鲜疏翻炒一分钟。
12 出锅即可食用。