组成蛋白质的氨基酸有多少种

Q1：构成蛋白质的二十种氨基酸，哪几种含有羟基？

一共有三种含有羟基，分别是丝氨酸，苏氨酸和酪氨酸丝氨酸(Serine,Ser)和苏氨酸(Threonine,Thr)的羟基是连在链状基上的,是醇羟基;酪氨酸(Tyrosine,Tyr)的氨基是连在苯环上的, 是酚羟基.

Q2：能构成蛋白质的氨基酸有哪些

天然的氨基酸现已经发现的有300多种，其中人体所需的氨基酸约有22种，分非必需氨基酸和必需氨基酸（人体无法自身合成）。另有酸性、碱性、中性、杂环分类，是根据其化学性质分类的。
1、必需氨基酸（essential amino acid）： 指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。共有8种其作用分别是：
①赖氨酸（Lysine ）：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化；
②色氨酸（Tryptophane）：促进胃液及胰液的产生；
③苯丙氨酸（Phenylalanine）：参与消除肾及膀胱功能的损耗；
④蛋氨酸（又叫甲硫氨酸）（Methionine）；参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能；
⑤苏氨酸（Threonine）：有转变某些氨基酸达到平衡的功能；
⑥异亮氨酸（Isoleucine ）：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺；
⑦亮氨酸（Leucine ）：作用平衡异亮氨酸；
⑧缬氨酸（Viline）：作用于黄体、乳腺及卵巢。
其理化特性大致有：
1）都是无色结晶。熔点约在230°C以上，大多没有确切的熔点，熔融时分解并放出CO2；都能溶于强酸和强碱溶液中，除胱氨酸、酪氨酸、二碘甲状腺素外，均溶于水；除脯氨酸和羟脯氨酸外，均难溶于乙醇和乙醚。
2）有碱性[二元氨基一元羧酸，例如赖氨酸（lysine）]；酸性[一元氨基二元羧酸，例如谷氨酸（Glutamic acid）]；中性[一元氨基一元羧酸，例如丙氨酸（Alanine）]三种类型。大多数氨基酸都呈显不同程度的酸性或碱性，呈显中性的较少。所以既能与酸结合成盐，也能与碱结合成盐。
3)由于有不对称的碳原子，呈旋光性。同时由于空间的排列位置不同，又有两种构型：D型和L型，组成蛋白质的氨基酸，都属L型。 由于以前氨基酸来源于蛋白质水解（现在大多为人工合成），而蛋白质水解所得的氨基酸均为α-氨基酸，所以在生化研究方面氨基酸通常指α-氨基酸。至于β、γ、δ……ω等的氨基酸在生化研究中用途较小，大都用于有机合成、石油化工、医疗等方面。氨基酸及其 衍生物品种很多，大多性质稳定，要避光、干燥贮存。
2、非必需氨基酸（nonessential amino acid）：指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成，不需要从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。
氨基酸单字母简写和性质列表：
缩写 全名 中文译名 支链 分子量 等电点 解离常数（羧基） 解离常数（胺基） pKr(R)
G Gly Glycine 甘氨酸 亲水性 75.07 6.06 2.35 9.78、A Ala Alanine 丙氨酸 疏水性 89.09 6.11 2.35 9.87、V Val Valine 缬氨酸 疏水性 117.15 6.00 2.39 9.74、L Leu Leucine 亮氨酸 疏水性 131.17 6.01 2.33 9.74、I Ile Isoleucine 异亮氨酸 疏水性 131.17 6.05 2.32 9.76、F Phe Phenylalanine 苯丙氨酸 疏水性 165.19 5.49 2.20 9.31、W Trp Tryptophan 色氨酸 疏水性 204.23 5.89 2.46 9.41、Y Tyr Tyrosine 酪氨酸 亲水性 181.19 5.64 2.20 9.21 10.46、D Asp Aspartic acid 天冬氨酸 酸性 133.10 2.85 1.99 9.90 3.90
H His Histidine 组氨酸 碱性 155.16 7.60 1.80 9.33 6.04、N Asn Asparagine 天冬酰胺 亲水性 132.12 5.41 2.14 8.72、E Glu Glutamic acid 谷氨酸 酸性 147.13 3.15 2.10 9.47 4.07、K Lys Lysine 赖氨酸 碱性 146.19 9.60 2.16 9.06 10.54、Q Gln Glutamine 谷氨酰胺 亲水性 146.15 5.65 2.17 9.13、M Met Methionine 甲硫氨酸 疏水性 149.21 5.74 2.13 9.28、R Arg Arginine 精氨酸 碱性 174.20 10.76 1.82 8.99 12.48、S Ser Serine 丝氨酸 亲水性 105.09 5.68 2.19 9.21、T Thr Threonine 苏氨酸 亲水性 119.12 5.60 2.09 9.10、C Cys Cysteine 半胱氨酸 亲水性 121.16 5.05 1.92 10.70 8.37、P Pro Proline 脯氨酸 疏水性 115.13 6.30 1.95 10.64

Q3：组成蛋白质的碱性氨基酸有几种

氨基酸20种
除组成天然蛋白质基本结构的20种氨基酸外，还发现几种特殊的其他氨基酸是某些特种蛋白质的成分。每种特殊氨基酸都是20种基本氨基酸中某种氨基酸的衍生物，都是在其母体氨基酸参入多肽链后经酶促修饰生产的。例如4-羟基脯氨酸、5-羟基赖氨酸、N-甲基赖氨酸、γ-羰基谷氨酸、锁链素和异锁链素等
1、非极性氨基酸
包括：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸
2、极性氨基酸
极性中性氨基酸：色氨酸、酪氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸
酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸
碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸

Q4：构成蛋白质的酸性氨基酸有哪些?碱性氨基酸有哪些?

酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸
碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸

Q5：组成蛋白质的氨基酸到底多少种

目前比较公认的说法是，组成蛋白质的氨基酸是22种
从结构上看，氨基酸是氨基取代了羧酸分子中烃基上的氢原子形成的取代羧酸。蛋白质水解后可以得到氨基酸且得到的均为alpha氨基酸，即分子中氨基和羧基连在同一个碳原子上的氨基酸。构成蛋白质的氨基酸有20种，其中八种必需氨基酸。 后科学家又发现含硒半胱氨酸作为第21种标准的氨基酸，它存在于一些特殊的蛋白质分子之中。2002年又发现吡咯赖胺酸为第22种标准的氨基酸。
所以一般认为组成蛋白质的氨基酸是22种

Q6：组成蛋白质的氨基酸有多少种?

组成蛋白质的氨基酸有20余种，体内只能合成一部分，其余则须由食物蛋白质供给。体内不能合成或合成速度太慢的氨基酸都必须由食物蛋白质供给，故又称为“必需氨基酸”。体内能自己合成的氨基酸则不必由食物蛋白质供给的又称为“非必需氨基酸”。在体内合成蛋白质的许多氨基酸中，有8种必需氨基酸须食物供给，即赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸及缬氨酸。食物中含有的必需氨基酸越多，其营养价值越高。动物蛋白如肉类、蛋、乳均含8种必需氨基酸，又称优质蛋白；植物蛋白如豆类蛋白质所含的必需氨基酸是不全的。但若把玉米、小米及大豆三种植物蛋白质混合组成的面食，其营养价值则明显提高。这种把几种营养价值较低的蛋白质，混合后使其营养价值提高的作用又称为不同蛋白质的互补作用
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