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Q1:鸡蛋是荤菜还是素菜
荤菜。
实际上要看鸡蛋是否受精了,因为受精过的鸡蛋是可以孵出小鸡的,所以算是荤的;没有受过精的鸡蛋不能孵出小鸡,吃了也不算杀生,所以这种鸡蛋算是素菜。而且蛋类在菜谱中属于禽蛋类,禽类是荤菜,它们属于同一类,所以鸡蛋也算是荤菜。
Q2:鸡蛋是荤菜还是素菜?
鸡蛋是荤菜。
从营养成分上来说,鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质,这是其他素食不具备的,这是判定鸡蛋是荤食的缘由之一。
蛋类在菜谱中属于禽蛋类的,禽类是荤菜,鸡蛋属于这一类,所以鸡蛋也是荤菜。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
扩展资料
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
Q3:鸡蛋属于素菜还是荤菜〉?
佛教意义下鸡蛋是小三荤
真正意义上的荤菜是指温热性的调味的蔬菜,即大蒜、韭菜、薤、葱、兴渠(似乎是有点类似百合的东西),佛家认为吃了它们会使人乱淫欲,所以忌食。
我们平时所说的肉食,是“腥”菜(荤腥即是这么来的)。佛家为忌杀生,所以忌腥菜。
鸡蛋要看是否受精卵,受精的鸡蛋应该可孵出小鸡,所以是有生命的,故是腥的;未受精的鸡蛋不能孵出小鸡,吃了不属于杀生,所以是素的。但大戒的人是不吃动物身上的任何一部分的,包括鸡蛋和牛奶。
另外,上面有人提到“有蛋白质的就是荤菜”(这里的荤菜应该指的是腥菜)的观点肯定是错误的。蛋白质是人体必须营养物质,如果长期不摄入,不用多久就会营养失衡而死(还记得前阵闹得轰轰烈烈的大头娃娃事件吗,那些孩子就是因为长期喝缺乏蛋白质的奶粉才会这样的)。出家人和长期斋戒的人并非缺乏蛋白质,因为很多蔬菜中也含有蛋白质,比如豆类就是含蛋白质最丰富的一种植物,在蛋白质方面的营养只稍逊于肉类而已。
吃素有几种不同的类别:
严格纯素:依师父或传承要求应持严格素者
乳酪素:一般法师及居士有特殊斋戒需求者
蛋素 :一般法师及居士持方便素者
肉边菜:一般居士及健康素食者
三净肉:有地域限制,因人、事、时诸因缘而无法完全净素者,如南传佛教或藏地佛教
日本式素食:对素食有局部发心食用或健康素食者
吃蛋是否杀生,素食者可否吃蛋?此有二种说法:一说现代的饲鸡产的蛋,并未受精,不能孵小鸡,因此可以吃;一说佛教戒律中有一条讥嫌戒,是为避人讥嫌。若吃鸡蛋时,逢人便要解释,为避讥嫌,因此干脆不吃。其实吃与不吃并不是很严重。西藏佛教的喇嘛吃牛肉、羊肉,南传、日本的僧人也吃鱼肉,对某些人而言,吃未受精的鸡蛋并不是绝对的问题。
Q4:在佛教中鸡蛋是荤菜还是素菜?
鸡蛋属于荤腥中的腥。
腥:指肉类。包括天上飞的、地上走的、水里游的以及各种幼仔及禽卵。腥味,伤生害命,损慈悲心。
在佛教中,对于净素来说,蛋奶蜂蜜丝绸皮草等最好都不要食用。
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渊源
早在释迦牟尼佛在印度传法的时候,因为当地这些地有很多沙,又有很多水。草和菜都不会生的。并且当时出家人托钵,为了给施舍食物的众生行方便(给什么吃什么,不挑剔),没有规定不准吃肉,只是规定不准喝酒和吃葱、蒜之类。
但是佛在《首楞严经》上说得很明白,当时出家人所吃的肉,不是真肉,是佛力变现的肉,而所变的肉,也是五净肉,就是不见杀、不闻杀、不疑为我杀,或它自己死的,或鸟残(即鸟吃剩下的,好像鹰抓起小鸡吃,吃不了,剩下的你看到你可以捡来吃,这叫鸟残)。
并且明确说,佛涅盘后,出家人不可以食肉,不仅不能食肉,还不能起伤害众生的念头。
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