本文收集整理关于什么食物富含维生素a的相关议题，使用内容导航快速到达。
内容导航：
鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源。
从食物分类来分有三类食物来源，通常可分为：
1. 动物性食物，如鱼肝油、鸡蛋等；
2. 植物性食物，主要有深绿色或红黄色的蔬菜、水果，如胡萝卜、红心红薯、芒果、辣椒和柿子等；
3. 还有一类是药食同源的食物，如车前子、防风、紫苏、藿香、枸杞子等。
从维生素A结构的角度为，主要有两类来源：
1. 一类是维生素A源，也就是指β- 胡萝卜素及其他类胡萝卜素。多存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等。
2. 另一类则是来维生素A（视黄醇），主要存在于动物性食物当中，能够直接被人体吸收和利用，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（全脂奶）及禽蛋中。
扩展资料：
1. 对维生素A的建议每日摄取量，就一般成年男性而言，1000RE（或5000IU）即可防止不足。
2. 10～15岁少女建议每日摄入量为4600国际单位。
3. 16岁以上的女性建议每日摄入量为4200国际单位。
4. 成年人每日需吃约0.85个柠檬方可满足需要；成年人每日只需吃1/2根胡萝卜；成年人每日只需吃1片芒果即可满足需要；成年人每日只需吃1根芦笋即可满足需要。
5. 孕妇需特别注意其安全用量，以免产生畸形儿。怀孕期间，最初摄取量不建议增加。
6. 哺乳期女性，在前6个月中可额外增加2500国际单位；后6个月额外增加2000国际单位。
参考资料：百度百科-维生素A
人体的主要营养和能量来源是食物，其中一类不可或缺的元素便是维生素，我们经常能听到维生素ABCD，那哪些食物中含有维生素A呢？它对于人体究竟有什么作用呢？
哪些食物和水果中富含维生素A？
水果：苹果、鸭梨、香蕉、西瓜。蔬菜：番茄、黄瓜、青椒、菠菜。
肉类：猪肝、鸡肝、鸡蛋。
其他：牛奶、绿豆、大米等。
维生素A对人体有什么作用呢？
对人的眼睛有很好地保护和预防作用，因此维生素A被称为“抗干眼维生素”，因此多食用维生素A含量高的食物对眼睛视力的发育帮助特别大。
能促进人体骨骼的发育，促进骨细胞形成。
能提高人体免疫力，保护呼吸系统免受病毒细菌感染。
哪些人需要补充维生素A？
孕妇，维生素A能改善人体皮肤，延缓皮肤衰老。眼睛重度使用者，比如学生和电脑一族，眼睛长时间的负荷工作，维生素A能缓解眼干眼涩，保护眼睛视力。
处于发育中的青少年，身体的快速发育，骨骼的增长离不开维生素A的帮助。