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如果嫩的话就不用俏皮了~可是要是太老的话就要把外皮去掉
佛手瓜如果嫩的话就不用削皮了，要是太老的话就要把外皮去掉。
佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。
佛手瓜炒肉丝,又简单又好吃！制作方法: 主料： 佛手瓜,猪肉 辅料： 盐,生粉 主材料：佛手瓜、瘦肉制作过程： 1、佛手瓜去皮。 2、切成丝。 3、加盐拌匀，腌制10分钟左右。 4、腌好的佛手瓜丝变得很柔软。 5、猪肉切丝，加盐、生粉拌匀。 6、热锅，下油。 7、油热7成时，下拌好的肉丝，炒散。 8、下腌制好的佛手瓜丝，一起翻炒。 9、起锅，装盘。
佛手瓜生吃不需要去皮。
补充：
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月—4月，风味基本不变。
在吃佛手瓜的时候，千万不要削皮，好多绿色的水果蔬菜，这个皮是比其他的肉都有营养的，有些人士往往忽略了这一重要的认识，还有苹果，经过医学专家的研究，好多这个绿色食物的皮，很有营养的，所以说吃佛手瓜的的时候千万不要削皮，不能图一时的省事而扒皮，拨下来以后感觉到很方便，其实是一个错误的观点，佛手瓜加工起来也很方便的，比如说最经典的一个菜就是凉拌佛手瓜，取一点盐放一点食醋，放一点点香油，味道鲜美又不失营养，佛手瓜也可以用来炒菜吃，再炒佛手瓜的时候，一定要把佛手瓜切成小薄片，油不要太多，炒菜的时候不要放酱油，因为放酱油佛手瓜的颜色就失去弹性了，很没有胃口，放一点点大蒜，再放一点点味精，味道鲜美，营养丰富，佛手瓜在日常生活中的功效是很大的，我们要正确认识这个佛手瓜，第一是美容养颜的，第二，它可以降血脂预防糖尿病，都是很好的一个蔬菜之一，而且好买又实惠。
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不用削皮啊。我从来都不削皮的
不，佛手瓜属葫芦科的
佛手瓜肉质细嫩，佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用，是多种蔬菜不能比拟的。佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
佛手瓜如果嫩的话就不用削皮了，要是太老的话就要把外皮去掉。 佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月—4月，风味基本不变。