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当然可以吃了。把虫子捡干净就可以了。说明你的大米很好,没有什么添加剂防腐剂之类的。
乘天气好的时候,在地上铺张纸,把大米都倒出来,别放在太阳底下晒,要吹干。如果住楼房的话,放到阳台上晒,用一个米筛装着,铺张纸,抖几下,再吹以下。这样可以去掉一些虫。要是虫很多很厉害的话,就只能扔掉了。
只要生虫不太严重,是可以继续食用的。
大米百生虫属于正常自然现象,再先进的工业技术,虫害也不能完全杜绝,米虫本身没有病毒,只要筛掉虫和它的代谢废物,再把米淘干净,就可以正常食用了,如果误食米虫,也不会有食品安全隐患,但是大米生虫一定要仔细度查看有无发生霉变问,如果发生霉变不建议继续食用。
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避免大米生虫的方法:
1、大米装在干燥、密封的环境,储存温度在8℃~15℃之间最好。
2、将盛米的布袋放在煮好的花椒水里浸泡,晾干,然后装米,再把当年的新花椒用纱布包些,在米的上、中、下底部分别放上,最后扎紧口袋,答可以很好的起到驱虫、防霉的效果。
3、把草木灰在米缸底撒一寸厚,然后铺上白纸或纱布,把回晾干的大米倒进去,然后密封起来,再放在阴凉干燥处。
4、用重量1:100的比例把海带和大米混放,把海带每星期取出晒掉潮气。
参考资料:答光明网-大米生虫还能不能再吃?
参考资料:人民网-大米如何储存不生虫
生虫的米除虫后还可食用的。
大米中淀粉含量最高,其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫,发霉(霉菌的大量繁殖)。因为大米中的水分活度值很低(即水含量很少),而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分。
在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜,或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净,以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫,可将米放在阴凉处晾干,让虫子飞走或爬出,所以生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。
只生虫没发霉的大米可以吃。
大米中的e799bee5baa6e997aee7ad9431333366303136淀粉含量高,其次还含有较高的蛋白质,如果大米中生虫时间还不是很久,大米没有出现发霉长斑是可以食用的。因为米虫主要是以水分和大米中的淀粉为食,其虫子本身没有毒性,煮大米前需吧米中的米虫用清水洗净即可蒸煮。
如果发现大米生虫很长一段时间,虫子已经到处都是,大米可能出现了空心或者断开的情况,这个时候的大米就不要再食用,虽然没有毒但是这个时候的大米口感极差,并且营养大量流失,最好不要食用。
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大米生虫了这样办:
1.冷冻驱虫
如果大米中生虫不是非常严重,可以将大米连口袋一起放入傧相冷到室内,等冷冻24小时后再取出,这个时候小虫都通常会被东城红黑色的,容易剪出来,而且不会影响大米原有的口感。
2. 清水冲洗虫子
如果生虫子不是很严重,可以在煮饭前用清水冲洗,多冲洗几遍,边洗边搅拌,黑色或者白色的小虫子会浮在水面,将水倒掉,虫子也会跟着一起倒出去的。
3.花椒驱虫
因为花椒有特殊的味道,所以可以驱除米虫。方法:取花椒30粒用纱布包好,放在米的地步,中部和上部,这样可以有效的驱除米虫。
4.白酒熏米虫
取一个酒瓶,在里面导入白酒50个左右,将酒瓶放在大米中不加瓶盖,但酒瓶要高于大米面,然后将米袋封口,九种会挥发乙醇,而乙醇具有杀虫作用。
参考资料:大米生虫的解决--人民网