蒜苔开花结的蒜能吃吗

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蒜苔长花了能炒的吃吗？
蒜苔开花结的小蒜子可以当蒜种用吗
蒜苔切完后开花能吃么
蒜苔的花顶能吃吗？
蒜苔冻了还能吃吗

Q1：蒜苔长花了能炒的吃吗？

蒜苔长花可以炒着吃。蒜苔长花只是证明蒜苔老了、成熟了。不影响食用健康。可以炒着吃。【补充】可以去掉花的部分，也不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错，但蒜苔长花说明有些老，炒出来口感不会太好。

Q2：蒜苔开花结的小蒜子可以当蒜种用吗

蒜薹要用蒜瓣种植，用籽也没用，长不出来的

1、选地。栽培蒜薹应选择排灌方便、土质疏松肥沃的沙质土。将土翻犁晒白，亩施土杂肥1400-1500千克，草木灰50-60千克，过磷酸钙35-40千克，均匀撒于地面，耙平整细作底肥，同时喷施消毒药剂对土壤进行消毒处理；并及时起厢，厢宽1.50-1.70米，沟面宽30厘米。在厢面每隔17-20厘米开种植沟，沟内撒入沼渣肥1000千克作底肥，然后下种。

2、种粒消毒。栽培蒜薹应选择生育期短、丰产性好的优良品种，播种前先用清水泡种24小时，后用药剂浸泡种子40分钟对种子进行处理，能驱避地下病虫，隔离病毒感染，提高种子发芽率。

3、播种。冬种大蒜一般在9-10月间播种，俗语说“深葱浅蒜”，大蒜种植深度为3-4厘米，株距5-6厘米，要一粒一粒排列用手栽种，种粒不要靠近肥料。

4、管理。播种后如遇天气干燥，应隔天在早、晚浇1次水，保持土壤湿润。大蒜幼苗期是管理的关键时期，应及时深中耕除草、合理追肥，同时喷施翠姆叶面肥提高养肥有效成分利用率；可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓，提高蒜薹的商品价值，并在孕薹期喷施磷酸二氢钾使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，增强植株抗病力，提高大蒜产量。

5、采收。当蒜薹的节苞露出叶鞘10-13厘米长时，蒜薹枯端开始弯曲，为收薹适期的标志。应选晴天下午收蒜薹，下午植株体内膨压下降，假茎松软，蒜薹韧性好易抽出。蒜薹收后约20天，叶片的1/2由绿变黄，根下鳞片茎充分肥大，假茎根软并开始干枯为蒜头的收获适期。

6、虫害防治。大蒜生长期易发生叶枯病、干腐病、灰霉病、病毒病等病害，根据植保要求应及时喷施针对性药剂进行灭杀。

Q3：蒜苔切完后开花能吃么

蒜苔切完后开花能吃

蒜苔炒猪肝

主料：猪腰2个，蒜苔250g

辅料：油适量知，盐适量，辣椒酱适量

步骤：

1.将所用食材洗净备用

2.把猪腰切成两半，把中间的腰骚彻底去干净

3.切腰花后备用

4.锅里加水放入道料酒，胡椒烧开，将切好的腰花放入焯水待腰花卷起后捞出在水龙头下冲洗干净

5.腰花洗干净后捞出控水备用

6.蒜苔内切小段备用

7.锅中加油烧热，入辣椒酱煸香

8.放入处理好的腰花翻炒，然后加适量胡椒

9.最后放入切好的蒜苔

10.大火翻炒至蒜苔变色，加入葱姜酱油，最后加适量盐调味出锅即容可

Q4：蒜苔的花顶能吃吗？

能吃，但不好吃。也不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错的

Q5：蒜苔冻了还能吃吗

蒜苔冻了可以吃，还可以用来炒鱿鱼。蒜苔炒鱿鱼材料：蒜苔一小把，干鱿鱼两条，葱，姜，干辣椒，少许高汤，盐，味精做法：1、葱姜切丝备用，干辣椒切开备用。2、泡发的鱿鱼和蒜苔切好备用，锅内热油，放入葱姜丝和辣椒碎翻炒出香味。

3、放入鱿鱼煸炒至软，倒入蒜苔翻炒加少许高汤小煮一下至蒜薹变色。4、加入盐，味精调味即可。不过尽量不要吃，又没口感，又会有饮食安全问题。