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01 先烧一锅水,最好是没有油的锅,水里不用加任何添加物。 02 待水烧开后,将粉条下入锅内煮熟,喜欢吃硬一点的就少煮一会。 03 煮好后捞起粉条在凉水中过一遍,帮助粉条变回冷的。 04 添加上辣椒香醋,撒上葱花,一盘好吃的凉拌粉条就做好了。
有真才实学粉丝自然有了。
粉丝提前充分泡软;
葱姜蒜切末;
香葱切粒,青红尖椒斜切小段儿;
辣豆瓣酱剁碎;
鸡汁加入清水稀释;(否则太咸)
起炒锅,热锅凉油爆香葱姜蒜末;
下入豆瓣酱,煸炒出红油;
加入肉末,煸炒至变色,加入料酒,煸炒均匀;
捞出粉丝,下入锅中;
煸炒均匀,
加入稀释后的鸡汁,煸炒均匀;
盖上锅盖,转中火,慢慢焖炖片刻,注意检查防止糊锅;
汤汁将进时,加入老抽,煸炒均匀;
最后加入香葱、青红尖椒,煸炒均匀,即可。
步骤蒸粉丝的做法步骤11.粉丝用热水泡软,沥干蒸粉丝的做法步骤22.葱蒜香菜切碎待用蒸粉丝的做法步骤33.蚝油、酱油、盐、葱白、蒜调成汁待用蒸粉丝的做法步骤44.把酱汁倒在粉丝上,搅拌均匀蒸粉丝的做法步骤55.锅放水烧开,放上粉丝蒸10分钟蒸粉丝的做法步骤66.出锅后撒上香菜跟葱花,最后淋上几勺蒜头油即可
1.准备食材。 2.粉丝提前用热水泡好。 3.锅内放油,下入鸡蛋炒散。 4.下入蒜蓉辣椒酱炒出红油。 5.下入青菜翻炒。 6.倒入粉丝,加入酱油翻炒。 7.最后放入葱花翻炒即成。
1.粉丝用热水泡软,沥干 2.葱蒜香菜切碎待用 3.蚝油、酱油、盐、葱白、蒜调成汁待用 4.把酱汁倒在粉丝上,搅拌均匀 5.锅放水烧开,放上粉丝蒸10分钟 6.出锅后撒上香菜跟葱花,最后淋上几勺蒜头油即可
用料 干粉丝一小把猪瘦肉一小块香菇一个洋葱一小块红泡椒小半个青灯笼椒小半个大蒜二个葱二根油适量郫县豆瓣酱一小勺白糖适量生抽适量白胡椒粉适量盐少许鸡精少许料酒少许将做法保存到手机步骤 1 粉丝泡软... 如果伱的粉丝不容易泡软的. 可以用水煮一下. 别煮太久了.会糊.. 步骤 2 肉剁成肉末.. 大蒜.香菇.洋葱.辣椒等都切丁. 步骤 3 猪肉用生抽.生粉.一丁点白糖.白胡椒粉.. 抓匀... 步骤 4 锅里放油.. 把肉末放下去滑散. 变白后装出备用! 步骤 5 把郫县豆瓣酱.放下去爆香.. 再把大蒜放下去爆香.. 步骤 6 再放洋葱.. 再放香菇.. 步骤 7 再放辣椒丁... 步骤 8 把粉丝放入.. 放白糖.白胡椒粉.生抽.料酒.. 步骤 9 翻炒均匀后.. 放入肉末... 步骤 10 炒透后..放入葱花.. 尝下咸淡.看看要不要放盐. 关火后放鸡精炒均匀! 小贴士 如果有干香菇的话.用干香菇会更好吃!里面其实想放啥都行! 如果给小朋友吃!不放郫县豆瓣酱就行! 粉丝千万不要煮太烂!
主料粉丝 250g 猪肉末 100g 辅料油适量盐适量耗油适量生抽适量黄豆酱适量姜适量蒜适量青椒半个红椒半个 步骤 1.准备:粉丝、青红椒、姜蒜、瘦肉 2.青红椒切丁 3.粉丝冷水泡软 4.肉末备用 5.肉末加生抽、胡椒粉、淀粉 6.腌制10分钟 7.起锅滑肉末 8.加葱姜 9.加高汤(或清水)再入泡好的粉丝 10.加入黄豆酱 11.调入生抽、耗油、少许盐 12.加青红椒,少许淀粉勾芡收汁,撒鸡精淋香油出锅。 13.上锅咯