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据说中秋2113节吃月饼的习俗起源于唐代，但当时的月饼不叫5261月饼。贞观四年，4102唐太宗征服土1653耳其人，俘虏土耳其人首领。8月15日，他凯旋而归。为了庆祝胜利，首都长安彻夜狂欢。当时，有一位藏族商人向唐太宗皇帝献上了一块蛋糕。李世民拿着华丽的礼盒，拿出胡饼，笑着指着天上的明月说：“你要请蛤蟆（也就是月亮）来吃胡饼，然后分发给大臣们吃。这个胡饼是后来的月饼。
关于中秋节吃月饼的习俗还有一种说法。元朝时，朱元璋率领汉人反抗元朝的暴政。他同意在8月15日造反，并通过互相赠送月饼来传递这一信息。中秋节吃月饼的习俗在民间流传开来。
我国最早记载月饼的文字是苏东坡的诗：“小饼如嚼月，含酥易”，因此，月饼作为一种食物的名称，成为中秋节的一种面食，与中秋节有关，赏月始于南方宋朝。据记载，南宋月饼种类繁多。那时，月饼上市了。中秋节吃月饼逐渐成为一种民俗。《明朝西湖游记》只记载了中秋节赏月、吃饭的情况：“八月十五日称中秋，民间以月饼为遗产，取团圆之意。”。到了清代，有关月饼的记载越来越多，制作也越来越精细。
据说，在中国古代，皇帝有春季祭太阳、秋季祭月亮的仪式。月饼，又称胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，最初是用来祭祀月神的。后来，人们开始赏月，品尝月饼作为家庭团聚的象征。慢慢地，月饼成了节日必不可少的礼物。中秋节吃月饼，主要表达了一个民族长期以来，特别是团圆团圆的生活，对这个民族的深切向往和赞誉。
农历八月十五是我国的传统节日，中秋节与春节、清明节、端午节[1]并称为中国汉族的四大传统节日。据史籍记载，古代帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制，而祭月的节期为农历八月十五，时日恰逢三秋之半，故名“中秋节”；又因这个节日在秋季八月，故又称“秋节”、“八月节”、“八月会”、“仲秋节”；又有祈求团圆的信仰和相关节俗活动，故亦称“团圆节”、“女儿节”。因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的，所以又俗称“月节”、“月夕”、“追月节”、“玩月节”、“拜月节”；在唐朝，中秋节还被称为“端正月”。关于中秋节的起源，大致有三种：起源于古代对月的崇拜、月下歌舞觅偶的习俗、古代秋报拜土地神的遗俗。
中秋节吃月饼的寓意：与家人团聚在一起，其乐融融。月饼，象征着“团聚和团圆”。
以上就是我的回答。不喜勿喷。
以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故 乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心愿; 月饼还被用来当做礼品送亲赠友，联络感情。
月饼象征着团圆。月饼又称作胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，流传下来就形成了中秋吃月饼的习俗。每逢中秋，皓月当空，合家团聚，品饼赏月， 尽享天伦之乐。月饼的制作从唐代以后越来越考究。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和 怡。”清朝杨光辅也曾写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜。”看来当时的月饼和现在已 颇为相近了。