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可以吃的,但是我们一般看它的皮就觉得有点那个嘛! 所以都扔掉 皮味道比肉好,并且还含有一些特殊的微量元素。真的很不错的
皮能做中药。吃可能有病菌
牛蛙本来就是带皮烧制的啊,现在国内流行带皮菜,如带皮五花肉、带皮牛肉、带皮狗肉,不要奇怪了。
可以的,也是肉
牛蛙的皮当然能吃。而且牛蛙的皮富含蛋白质。
建议不要吃!
1、能吃不能吃你就看饭店怎么做的 或者是看看牛蛙皮的主要组成结构 蛋白质都可以吃了 但吃了是否有好处就不知道了
2、牛蛙的腐皮病是一种常见病,由链球菌引起.发病时,病蛙背部、四肢表皮溃烂,有的眼球还有白色网状物覆盖.
要食用安全的牛蛙
牛蛙当然可以吃皮。牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,备受人们的喜爱。牛蛙还有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。
牛蛙是大补元气、治脾虚的营养食品,非常适合于精力不足、低蛋白血症和各种阴虚症状。它含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和预防更年期骨质疏松。 2、牛蛙含有丰富的维生素E和锌、硒等微量元素,能够有效延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。适量的食用牛蛙,还能够较好地消除心性水肿和肾性水肿。 3、牛蛙还具有滋补解毒的功效,消化功能不好或者胃酸过多的人以及体质弱的人够可以用来滋补身体。牛蛙可促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,具有养心安神补气之功效,因此病人适当的的食用有利于身体的康复。所以可以吃。
可以吃,牛蛙全身都是宝,是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。
田鸡食用注意事项:
1、忌讳吃田鸡的肚子部分,还有吃田鸡不要吃豆腐、可乐、黄豆
2、蛙骨热,食后令人小便苦淋;孕妇食蛙,其子夭寿(短命);多食小蛙,令人尿闭,脐下酸痛。
扩展资料
田鸡有感染裂头蚴病的风险,华南濒危动物研究所的龚世平介绍,截至2015年3月,他们在广东等16个省市区,对虎纹蛙、黑斑侧褶蛙、泽陆蛙、牛蛙、沼蛙等15种共40114只蛙进行解剖。
统计显示,俗名为“田鸡”的虎纹蛙,裂头蚴平均感染率最高,达49.08%。泽陆蛙的平均感染密度最高,每只泽陆蛙含6.3条裂头蚴。稍微让人放心的是,科研人员在广东境解剖了77只牛蛙,均未发现寄生裂头蚴。
参考资料来源:人民网-食用田鸡需注意什么?田鸡的做法及营养价值
参考资料来源:百度百科-牛蛙
参考资料来源:人民网-广东感染裂头蚴病病例国最多吃田鸡风险非常高