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Q1：红烧鸡肉怎么做更好吃？
需要材料-
鸡半只土豆3个（根据自己喜好加减量）香菇10朵左右大葱1根姜1小个蒜一个白糖3勺【小陶瓷勺】-步骤-1土豆切块 （土豆的选择，粉土豆和脆土豆 其实很好区分,你买的时候,土豆表面的皮是麻的,不规整的,吃起来就是粉粉的。表面皮很干净平整,而且用刀很不好刮去皮的土豆就是脆的适合切丝炒着吃。）香菇采用新鲜的刚好11月吃香菇的季节，香菇对角切开。姜切片，葱切段蒜也可切成片（我是懒人直接去掉皮就好了）
2我一直喜欢用太古的白砂糖炒菜，经济实惠品质好。
3锅烧热后倒入油后就可以倒入白糖用中小火慢慢炒出糖色。（这个方法只适合花生油色拉油那些，家里的那种菜籽油一定要将油烧至冒青烟不然吃了要拉肚子，油烧好后关火让油凉后，再次开火后加入白糖）
4把糖炒成板栗色就很容易上色了
5把鸡肉倒入翻炒均匀后放入姜片和葱段花椒粒或者粉，（喜欢辣椒的可以加豆瓣或者老干妈懒人必备，建议加豆瓣提前炒一下炒出红油味道更好）这个时候会有一阵阵香味还有一点儿甜甜的感觉。（我个人不喜欢吃酱油，我喜欢用糖上色。白糖味道会好些，喜欢冰糖的也可以用冰糖，冰糖上色比较漂亮但是口感略差一点儿）鸡肉翻炒一会儿就将加入一些生抽到炒均匀加300克左右的温开水。拿一个砂锅底部铺上葱蒜和姜片然后铺上香菇再把土豆铺上面，然后将炒好的鸡肉倒入。用大火煮开后中火炖10分钟转小火炖15分钟基本土豆和香菇就熟了！这个时候上下翻动下试试味道
6出锅撒上葱花即可（尤其是玻璃桌子记得出锅前桌上弄个垫子，没有垫子就用纯色盘子垫底）切记！切记！切记！
－小贴士－1.砂锅底部铺姜蒜葱提香，香菇自带水份铺在土豆下面避免糊锅。 2.白糖提味，冰糖上色漂亮。根据自己喜好决定用哪种 3.喜欢辣椒的可以在砂锅底部铺些干辣椒段 4.菜籽油必须烧至冒青烟油凉后再加入糖炒色，不然糖会糊掉！！！
Q2：简单的鸡肉冻的做法怎么做好吃又简单，做
主料鸡肉400克 鸡蛋1个
辅料淀粉适量 酱油适量
制作步骤1将蛋黄和蛋清分离，放在两个碗中。在放蛋黄的碗上，蒙上一层保鲜膜，放进冰箱保鲜室，备用。将鸡肉剁成肉馅，放盐、酱油、橄榄油、黑胡椒、淀粉拌匀。
2加了蛋清之后继续用筷子搅拌，肉馅由颗粒变成肉泥后，就很容易与蛋清融合了。将搅拌好的鸡肉放在一个盘子里，手上隔一层保鲜膜，将鸡肉按压紧致，不要疏松。用勺子在鸡肉表面按一个较浅的圆坑。
3从冰箱里取出之前分离的蛋黄，装入鸡肉上面的坑里。涮火锅开动前，从冰箱里取出鸡滑就可以了，准备一个勺子或筷子，将鸡肉滑入火锅即可。
Q3：鸡肉最简单又好吃的做法
鸡肉最简单又好吃的做法：喝鸡汤
1、鸡肉洗干净，放入适量凉水中，大火烧开，改小火慢炖。不要加各种调料，加几片姜片、葱叶就可以。否则会改变鸡汤的鲜味。
2、大约炖一个小时（看鸡的种类决定时间长短），能用筷子轻易插进去就好。捞出鸡肉，晾凉。手撕鸡肉，小块。
3、加适量盐，调味。到人撕好的鸡肉。
美味成。www.yiJ%itaO.com
Q4：鸡肉怎么做好吃又简单 多种方法做美味鸡肉
好吃又简单 鸡的几种做法
鸡汤做法
家鸡1只，枸杞30粒，圆肉10粒，红枣15粒，党参5条，当归6片，黄芪5片，盐、料少许。
做法步骤
1、将家鸡洗净斩成四大块，放入料酒中滚水锅里飞水过冷，剥去皮备用。
2、当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用。
3、在煲里放入适量的水，将鸡和药材一起放在煲内，加盖大火烧开。
4、慢火煲60分钟至90分钟，放入盐即可。炸鸡柳做法
材料：鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。
制作步骤
1.先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为：每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）。
2.把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。
3.下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。红烧鸡块方法
1.先把姜切片，蒜切段，干辣椒切碎备用
2.半边鸡用小刀去皮，割下肥油，然后切成小块
3.用烧开的热水烫一会，然后洗赶紧，这样不仅去掉血水去腥，也干净
4.之前割下的鸡油倒入锅内熬干，去掉油渣
5.倒入鸡块翻炒
6.炒制鸡块变色，加料酒继续炒一会
7.带锅内酒味去掉，加姜蒜炒香
8.加酱油，然后加干辣椒继续炒
9.加入青蒜杆炒一会，待锅内有一点点焦锅的时候加开水
10.开水漫过鸡块，煮一会
11.待锅内煮干，翻炒几下就可以出锅了
12.加上香菜叶，上菜啦
Q5：鸡肉怎么做好吃？
回答楼主问题：
鸡肉有很多种类啊，鸡翅、鸡腿、鸡胸，都有完整的大肉肉可以吃。主要还是看楼主想吃“鸡肉”的哪一种类型了。
鸡翅，应该是最受欢迎的一个肉类，无论是男女老少，也别说什么做法，作为极易成功的食材，网上贡献了无数“做鸡翅怎么好吃”的方子，红烧、油炸、盐焗、烧烤、油煎、干烧等等吧，个人更喜欢吃鸡翅中，你懂的。外婆还有个说法，吃鸡翅膀的孩子飞得高走得远，寓意以后鹏程万里，走向广阔新天地，我觉得她可能是没想到，虽然我喜欢满世界倒出晃悠，但还是喜欢这片地儿呢。
史上最简单的鸡翅做法：可乐鸡翅一句话做法：鸡翅加盐油煎到金黄，然后倒入可乐炖煮，最后大火收汁即可，毫无技术难度。
史上第二简单的鸡翅做法：盐煎鸡翅一句话做法：鸡翅洗净加盐腌制6-8小时，拿出来以后用水冲一下，热油煎熟即可，感觉比上一个还简单。
传说中的自制美味：照烧烤翅一句话做法：鸡翅洗净以后，用牙签戳小洞，然后用黄记煌一汁成菜的照烧汁+酱汁腌制4-5小时，可以加一点蜂蜜味道更好，然后空气炸锅机或者烤箱制作就可以了。
鸡腿，也是一个广受大家欢迎的食材，有手枪腿和琵琶腿的分别：手枪腿一般可以做卤制或者酱烧的，油炸大鸡腿也不是不可以接收；琵琶腿加上配菜炖煮烹炒都好吃，什么鸡腿土豆、照烧鸡腿、口水鸡之类的，都可以。我个人一般吃不完一个手枪腿，琵琶腿的话，两个没问题。
电饭锅里的黄金宝藏：南瓜香菇鸡腿饭一句话做法：鸡腿南瓜香菇都切块，先用炒锅炒一下，加酱油白糖盐即可，然后连食材带汤汁一起放入电饭锅的米饭上，点击煮饭等它好了，拌一拌就可以吃了。
新手小白零失败率高分菜：咖喱鸡腿饭一句话做法：鸡腿胡萝卜土豆切小块，在锅中热油加洋葱和食材炒到6分熟，加凉水时候下入超市买的咖喱块，等化了以后中小火炖煮，5-6分钟左右即可以开饭。
在家里也能吃大餐系列：黄记煌三汁焖锅家庭版一句话做法：锅底薄油，底下放根茎类蔬菜大蒜，上面放鸡腿大虾类肉菜，盖盖儿焖，半熟的时候放入黄记煌一汁成菜的酱汁和麻辣汁，继续盖盖儿焖，熟了放点儿香菜就趁热吃。
鸡胸肉，作为健身减脂人士爱恨交织的存在，一直以低脂肪高蛋白热量低著称，也经常和无油无盐无糖的沙拉或者白水煮放在一起。其实，鸡胸肉并不是这么简单的存在，它也可以搭配出很多好吃的菜肴，而且极易入味，制作方便，价格友好，可说是被健身耽误的鸡肉届食材一哥了。
酸辣爽口酷暑开胃的健康餐：鸡丝凉面一句话做法：鸡胸肉加盐煮熟手撕成条，其他食材切丝，荞麦面煮熟了以后，混合搭配，用酸椒汁调一个酸辣蘸汁，一口一个面团，非常满足。
宝宝和妈妈都爱吃的健康食谱：红烩鸡肉丸一句话做法：鸡胸肉加照烧汁入料理机搅拌成肉泥，再揉搓成丸子状，番茄切丁之后下锅炒制成番茄酱，放入就肉丸继续中火炖煮，最后大火收汁即可。
北京人都爱吃的“假”四川菜：宫保鸡丁一句话做法：全部切小块，鸡肉腌制，配料下锅炒啊炒，鸡肉下锅炒啊炒，调味的特调香辣汁和照烧汁下锅炒啊炒，黄瓜和花生米下锅炒啊炒，完事儿了！
以上，希望有帮助~