胡萝卜不宜和什么一起吃

Q1：胡萝卜和什么不能一起吃

食用胡萝卜的注意事项
（1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
（2）服用双氢克尿塞时不宜食用
（3）食用时不宜加醋太多; 以免胡萝卜素损失
（4）未油炒者不宜食用
（5）食时咀嚼时间不宜过短
（6）不可红白萝卜同时食用
（7）不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。（8）禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

Q2：白萝卜和胡萝卜能一起吃吗？

很多人喜欢把白萝卜和胡萝卜切丝做成红白相间的小菜，不仅搭配起来美观，而且吃起来味道爽脆可口，那么就有人有疑问了，白萝卜和胡萝卜能一起吃吗？下面超哥为你指点迷津。

白萝卜和胡萝卜可以一起吃，不会对健康造成影响。

【白萝卜和胡萝卜的简介】

白萝卜属于根茎类蔬菜，是十字花科萝卜属植物，在我国具有广泛的种植面积，是一种常见的蔬菜，生食熟食均可。白萝卜含水量较高，热量较低，每100g白萝卜热量仅为21千卡，此外，其含有多种维生素如维生素C和维生素E。此外，白萝卜所含有的芥子油、淀粉酶和粗纤维，可以延缓食物吸收，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动的作用。

而胡萝卜与白萝卜虽然名字相近，但是分别属于不同种类的蔬菜。胡萝卜伞形科胡萝卜属的一员，在外形上和白萝卜有很大差异，颜色多呈现红橙色，其肉质根供食用，是日常餐桌上的主要蔬菜之一，更是享有“小人参”、“金笋”的称号。胡萝卜营养亦非常丰富，其胡萝卜素含量高达4130μg/100g[1]，是根茎类蔬菜中胡萝卜素含量数一数二的产品，并且胡萝卜素可以在适当条件下转化为维生素A供人体利用。

因此，无论是白萝卜还是胡萝卜，单独来看都是营养丰富的食物。

【食物相克是“站不住脚”的】

那么白萝卜和胡萝卜能否一起吃呢？首先，食物相生相克是没有科学依据的。2018年央视3.15消费预警称，食物相克说法都是谣言，过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性。我们都知道每种食物都有自己的成分和功效，食物的成分物质进入肠胃内会首先在消化酶、消化液作用下发生物理化学反应，而不是两种食物本身的成分先发生反应导致食物中毒。为了验证“食物相克”，南京大学某教授更是进行了动物和人体多项实验，观察实验动物和人的情况，都未发现不正常。

但是又如何解释有些人出现的不适现象呢？首先，食物不洁、饮食过量、体质过敏等都会导致少数人出现腹泻、皮肤发痒等不良反应，其次，前人因为缺乏对因果关系的思考和检验，往往把一些引起不适的饮食问题归咎于“食物相克”。

说胡萝卜和白萝卜不能一起吃，主要是说白萝卜含有维生素C，胡萝卜含有胡萝卜中却含有一种能破坏维生素C的氧化酶，从未会是维生素C大大损失，降低营养价值。但是，我们要知道，维生素C分解酶不耐高温，将胡萝卜加热后，很容易就会失活，根本不会对维生素C造成过多影响；其次，食物进入胃肠内，首先肯定不会是两种食物成分之间相互作用，消化酶、消化液的活性大大高于成分中的酶活性，因此，不必过于担心胡萝卜和白萝卜不能同吃。

【总结】

白萝卜和胡萝卜都是常见的食物，迄今为止未有科学的实验依据证明它们不能一起吃，因此不必过于担忧。与其担心哪些食物不能同吃，不如多关心食品的质量安全问题，这样才能保证我们的饮食健康。

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参考文献：

[1]杨月欣.中国食物成分表:2004[M].北京大学医学出版社,2005.

作者：庞欣琦 赵力超

Q3：胡萝卜与什么不宜同吃？

红萝卜与白萝卜不可以一起吃的！
红萝卜会破坏白萝卜中的维生素C，使维生素C丧失殆尽。
*萝卜水果同吃致甲状腺肿，很多人都认为萝卜就等于水果，而营养专家指出：萝卜和水果最好不要同吃，因为可能诱发甲状腺肿。
*酒与胡萝卜同食是很危险的，会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。不妨注意：
进食二十忌：
（两小时内不宜同吃的食品）
猪肉苓角若同食，肚子疼痛不好受。
牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐。
羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。
狗肉滋补需注意，若遇绿豆反伤身。
兔肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。
鸡肉芹菜也相忌，同食就会伤元气无。
鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体。
鲤鱼甘草性相反，兼而食之定伤身。
黄鳝皮蛋皆佳肴，不可同桌结伴行。
鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争。
鸡蛋糖精更相克，同食中毒重伤身。
柿子红薯若同吃，体内结石易形成。
柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻。
柿子白酒更不合，食后就会心发闷。
豆腐蜂蜜伴着吃，味道虽好耳要聋。
洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛。
香焦芋头也不合，同食入胃腹胀痛。
香焦相克马铃薯，同食面部要起斑。
黄瓜生熟都可口，进食之际忌花生。
萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎。
萝卜水果更相背，甲状腺肿会诱发。wWW.Yij▶itAo.COM

Q4：什么东西不能和胡萝卜一起吃

萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎.
萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.

Q5：胡萝卜和白萝卜一起吃有什么危害？

据说是因为抗坏血酸搞的事情，但是这个锅，胡萝卜不背啊~

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Q6：胡萝卜 枸杞不宜和什么一起吃

绿茶和枸杞不可同饮
茶叶是我们日常生活中的主要饮料，但是茶叶还是一种苦寒清热的，尤其是有清热泄火的作用。现在也有把枸杞作为饮料，有很多的保健品里都有枸杞，枸杞是一种中药，既是保健品又是治疗性的药物。枸杞跟茶叶的性质不一样，枸杞是一种温补性质的，是一种补药，枸杞有滋补肝肾、补血养血的作用。所以它和茶叶这两种物质不能同时饮用，也不能一起作为饮料喝。一个是清泄的，一个是滋补的，这两种东西同时作为饮料是不合适的。
白萝卜不能和胡萝卜一起吃,会破坏白萝卜中的维C成份.