咖喱和什么味道差不多

Q1：咖喱是什么味道？好吃吗？

咖喱，一种调味品，用各种香料按自己的口味调制而成。咖喱原产印度，原意指"将各种香料混合烹煮"，其香料选择非常多，每种香料都有自己独特的风味，有的辛辣、有的回甜，合在一起常能调制出相互冲突而又彼此和谐的多样口感，这正是咖喱最令人着迷之所在。不同咖喱，口味各异印度咖喱：辣味始祖地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，而且不以椰浆来减轻辣味，所以，正宗的印度咖喱辣度强烈且浓郁，对身体的健康与代谢功能有所助益。新加坡咖喱：温和清香新加坡咖喱味道较温和清香，椰汁和辣味少，颇为大众化。泰国咖喱：鲜香无比额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，令泰国咖喱独具一格。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色红艳，味道也较辣。泰式青咖喱用了青柠皮等材料，也是泰国驰名的咖喱，味道同样鲜美。

Q2：红咖喱什么味道

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
今日我们所熟知的咖哩则普遍被定义为由新鲜或干燥香料以油炒香，并加入洋葱泥，大蒜，姜一起熬煮。其中香料并没有一定限制，大多有辣椒，小茴香，香菜及姜黄等。
其大多为黄色，红色，多油，味辛辣且浓郁。
我自己有吃,我觉得红的比黄的辣...香味差不了多少.,还有一种绿的.

Q3：咖喱吃着什么味道

咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。
步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）把紧肉的水倒掉，换上清水煮20分钟。（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）待牛肉煮好之后，在锅（最好的平底锅）里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出，放回刚才煮肉的锅里。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，也是等到边儿发焦了取出放入水中。
5）么蠡鸢咽⒂信H狻⒃?小⒑?懿返奶乐笾练刑凇1栈穑?仓?5分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞…… ：）
p.s.我知道，肯定有些同学会觉得麻烦，我以我的名誉担保，一点不难，全过程不到一小时，只不过我写的比较细（忽然发现写菜谱是件比较惬意的事）。我的一位从不做饭的好朋友，把此菜谱及每步骤的图片贴了一厨房，很认真的做了一锅咖喱饭给她BF，据说BF感动的鼻子眼睛都红了，一边吃一边说，真没想到有生之年能吃到这么好吃的饭……

Q4：咖喱是什么味道最好吃。

印度咖喱辣味始祖 印度说咖喱鼻祖道印度咖喱丁香、茴香、胡荽、芥末、黄姜粉辣椒等香料调配由于用料重加少椰浆减轻辣味所宗印度咖喱辣度强烈兼浓郁 泰咖喱鲜香比 泰咖喱加入椰酱减低辣味增强香味额外所加入香茅、鱼露、月桂叶等香料令泰咖喱独具格红咖喱泰用咖喱由于加入红咖喱酱颜色带红味道较辣泰式青咖喱虾由于用芫茜青柠皮等材料所咖喱呈青绿色泰驰名咖喱同鲜美 马西亚咖喱清新平 马西亚咖喱都用椰浆减低辛辣提升香味所味道都比较平运用种香料罗望、月桂叶及香芋等令咖喱辣带点清润充满南洋风味 新加坡咖喱温清香 新加坡邻近马西亚所其咖喱口味与马西亚咖喱十雷同特别味道较淡清香外新加坡咖喱用椰汁辣味更少味道颇众化 斯兰卡咖喱优质香料 斯兰卡咖喱与印度咖喱同悠久历史由于斯兰卡产香料质量较佳做咖喱似乎更胜筹斯兰卡咖喱肥牛粒煲运用香料丰富难怪香浓非辣味较印度咖喱淡吸收咖喱精华肥牛粒每口都能令充体验咖喱独特香味 咖喱印度叫masala；要认识masala要先认识辣椒——印度叫mirch红叫lal绿叫hari红用煮咖喱煮红色黄绿、橙啡辣兼务请各位享受点红点绿由唔辣吃辣才能领教其层同深度…… 咖喱种类家其源印度、斯兰卡、泰、新加坡、马西亚等；颜色红、青、黄、白别根据配料细节同区种类口味咖喱约十种些迥异同香料汇集起能够构各种咖喱各种令意想浓郁香味 咖喱香料结晶品据说香料组咖喱源于印度初肉食膻味极浓羊肉 主单种香料能其膻味用种香料粉末组合浓汁烹调咖喱源香料、咖喱传入肉食主欧洲各便储存运输香料便干货形式输粉末香料盛行至今 道印度咖喱丁香、茴香、胡荽、芥末、黄姜粉辣椒等香料调配由于用料重加椰浆减轻辣味所宗印度咖喱辣度强烈兼浓郁 新加坡、马西亚泰咖喱都加入椰酱减低辣味增强香味 斯兰卡咖喱香味比较独特 咖喱香料结晶品咖喱由同香料结合类自古采用少香料作医疗用途同香料家经济价值重要位产香料家产量香料致富

Q5：什么牌子的咖喱好，味道正宗呢？

可以呀
自己买材料做，不过会有些麻烦
咖喱牛肉饭的做法
原材料：牛肉，蔬菜（土豆、胡萝卜、洋葱必备，也可加入其它蔬菜），咖喱粉
第一步：牛肉
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。
在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉.
煮开之后，把水到掉，用凉水冲洗牛肉，冲洗干净。锅里另加开水，水不用特别多盖过牛肉最后不会干锅即可，将洗干净的牛腩放进，大火煮开，然后火开最小，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时。
煮好的牛肉捞出，煮牛肉的水放在旁边待用。
牛肉片用蒜末和洋葱末(都要多放)，盐和咖喱粉拌匀，放了一点生抽和黑胡椒(一点，一点点，不然成黑胡椒牛肉了)。如果太干拌和不动可以稍加一点水。拌好了放一边。
现在第二步：蔬菜
土豆、洋葱、胡萝卜切成小块，炒锅内到入少量油，将切好的蔬菜块放入炒锅中翻炒几分钟，香料嘛，配方上要的是咖喱叶，小茴香，茴香，香茅草等．将煮好的牛肉到入炒锅中，翻炒一分钟后加入煮牛肉的水，盖过蔬菜和牛肉即可，大火煮开，椰子酱倒下去。
第三步：咖喱
煮开后，将火关闭，加入咖喱粉，慢慢搅拌至咖喱溶解，开火，大火煮开，转小火炖半个小时左右，中间要不停搅拌以防粘锅，好了，关火捞出咖喱浇在米饭即可。
正宗日式咖喱鸡饭
材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！

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