炒熟黑芝麻整吃可以吗

Q1：黑芝麻炒熟后可以直接吃吗？

当然可以，但这样营养人体不容易被吸收，按照营养专家的吃法，应先用水漂洗干净，去掉漂浮杂物，然后蒸熟，再晒干，然后再蒸，这样反复多次后再吃，效果最佳。最好是晒干后捣碎用白蜜混合制作成两厘米大小的蜜丸，这样效果最佳。

Q2：黑芝麻糕可以吃吗能不能吃？

黑芝麻膏不仅能吃，而且还非常好吃。芝麻还具有养血补钙的功效;芝麻中含有大量的脂肪和蛋白，还有膳食纤维:B2尼克酸、卯磷脂、钙、铁、美等，芝麻中的亚油酸还可以调节胆固醇作用。

Q3：多吃黑芝麻，可以黑毛发吗？

想太多了吧！因為黑芝麻是黑色的，以形補形吃色補色嘛！？由此類推多吃綠色蔬菜，頭頂會變綠嗎？常吃茄子，臉會變紫嗎？

解釋1 —— 古法說

「黑芝麻治白髮法古已有之，中醫認為黑芝麻白髮令黑。九蒸曬、棗肉丸服。」中醫說，求別黑。

古人用黑芝麻讓白髮變黑髮，是因為中國古代食物匱乏每日脂肪、蛋白質攝入低得可怕導致嚴重營養不良吃點富含脂肪的黑芝麻，的確可以明顯增加頭髮油脂分泌，讓法質得到改善

解釋2 —— 補腎說

「發為腎之華，血之餘。黑芝麻歸經上入的是腎經、肝經，自然對頭髮有益。」

這麼說來，所有入了腎經、肝經的食材

吃了都對發質有益，兔肉、鱸魚、鮑魚歸屬於腎經、肝經桑椹、李子同樣屬於腎經、肝經

為什麼偏偏黑芝麻能讓白髮變黑？只是因為黑芝麻顏色黑就自帶黑髮屬性了？

基因遺傳與後天影響各占五成機率，自然老化是正常現象，不過現代人壓力大，生活作息不正常，又經常吃自由基食物，像是燒烤類、加工類等，會破壞製造黑色素的細胞，若又抽菸、缺乏維他命B12，久而久之，白髮就會冒出來。

Q4：多吃黑芝麻可以乌发吗？

黑芝麻能生发吗？反正壹周君是信了。每天早起一勺子黑芝麻，期待能让满头青丝更加乌黑。愿望虽然美好，但是如何吃黑芝麻能乌发，那依然要讲究方法和时间。

一头乌黑亮丽的毛发是多少人梦寐以求的愿望。然而，随着生活节奏的加快、精神负担、工作压力的增大、以及作息不规律等原因，常常导致头发变白的人越来越多。

网传多吃黑芝麻、黑豆、何首乌能让头发变黑，这是真的吗？防止白发的出现，在饮食、生活习惯等方面应该注意些什么呢？

首先我们要了解自己的头发，为什么会有白头发？

头发的基本化学成分是角蛋白、黑色素和痕量的金属元素。我们拥有黑色头发正是因为黑色素的存在，而黑色素的生成离不开酪氨酸酶，如果这种酶及其相关蛋白质活性降低，黑色素合成就会减少，色素沉着减轻，就可能导致头发变白。

现代医学普遍认为，父母遗传、精神高度紧张、不良饮食习惯所导致的维生素和微量元素缺乏、环境污染等都是导致白发增多的常见原因，此外，甲亢等疾病也会导致头发变白。当然，如果是老年性白发，是无需治疗的。

因为黑芝麻的蛋白质、亚油酸含量都很高，可以补充头发营养，而且黑芝麻本身有丰富的矿物质和维生素，这些都对头发健康有好处。

专家提醒，黑芝麻对头发健康确实会有一定好处，不过却并不是万能的，像毛囊坏死等严重的头发问题黑芝麻也无能为力。而且黑芝麻并非人人适用，肠胃功能不好的人、脾胃虚寒的人不宜多吃。

具有生发养发功能的中草药大多有一定的乌发功能，但是让白发变黑仍然是国际科技界的难题，任何白发变黑发的产品功效都是极其有限的。

壹周君提醒各位，可以注意饮食的调节，多吃五谷杂粮，豆类，蔬菜水果含维生素的食物，含铜较多的动物肝脏，西红柿，菠菜，丝瓜花生，蛋类等。不必忧心忡忡，保持心境平和，精神愉快，避免精神刺激和精神紧张。

西医口服维生素B6和H有帮助。麦片香蕉鸡蛋花生含有丰富的B6。按摩头皮，早上起床后和晚上睡觉前，用食指和中指在头皮上画小圆圈，从前到后，每次5到10分钟，持之以恒，白发会逐渐减少。

此外，黑芝麻含脂肪很多，不好消化，每天10~15克即可，建议用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，这样更有利于吸收。另外，脾虚、大便溏稀的人要少吃，吃多了容易拉肚子。

的确，黑芝麻中含有丰富的营养物质，如蛋白质、多不饱和脂肪酸、微量元素等，它们能为黑色素的合成提供原料，此外黑芝麻种皮中含有黑色素，有清除自由基、抗氧化等功能。

更为重要的是，应在平常的饮食中，多注重营养的全面和均衡。适当进行头部按摩，能够刺激头皮内毛细血管及毛囊，有利于改善血液循环，帮助腺体正常活动。

Q5：黑芝麻炒熟吃有效果吗？

黑芝麻一般是煮熟了吃的，虽然生吃熟吃功效都差不多，但熟黑芝麻更容易被吸收。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

如果患有慢性肠炎、便脾胃虚弱者最好不要吃芝麻，吃也最好吃熟的，这是从消化吸收的角度来看，虽然营养没有流失，但是芝麻本身外面有一层皮，肠胃不好的人可能就无法消化，最后拉出来还是这样的一层皮，所以不建议生吃。

食谱推荐:黑芝麻枣粥

粳米500克;黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可，这款粥品具有补肝肾、乌发等食疗效果。

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Q6：黑芝麻要炒熟了吃吗？

黑芝麻一般都是炒熟（很香的）、粉碎，和核桃（也粉碎）一起食用。可以加点糖，干吃。也可以用豆浆、牛奶冲食。吃法很多，随意，挑方便的吃法就是咯。我每天早上是芝麻、核桃、杏仁（都粉碎）、麦片，豆浆或牛奶冲服，一个煮鸡蛋、一个水果。很好的营养早餐哦。