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黄鳝芋头可以一起煲汤的,首先黄鳝洗干净切段,葱姜蒜芋头洗净备用,芋头切片,锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿,大蒜炒香后加入黄鳝煸炒,黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒,加黄酒煸炒一会儿再加入开水,撇去浮沫,水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋头片,芋头片煮制变软糯以后撒入葱花即可食用,这样就把黄鳝芋头煲做好了,诚心为你解答,给个好评哦亲,谢谢了
鸭肉,鸭肉焖芋头很好吃的,是我们这的名菜啊
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;
3. 芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4. 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;
5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
炖牛肉炖鸡炖排骨等等……。
列举其一
1 切牛肉时将有筋有油的部位切下来(有一斤多点),留着炖芋头吃,将牛肉放锅里,加干小米辣、八角、桂皮、香叶、花椒,简单煮半小时。
2将牛肉捞出来。
3 芋头削皮,洗净切厚块。准备葱花。
4将煮过的牛肉厚片。
5 将牛肉和芋头放盆里,将锅里煮过牛肉的汁过滤一下倒入牛肉盆中
6放高压锅蒸半小时。
7揭开锅盖,加盐,放一颗上海青,撒几粒枸杞,搅匀,菜一下就烫熟了。
8 然后撒葱花,端出来。